Nem kell fogynom, így az olívaolaj is rendben van?

Kérdezze meg a Pritikin egészségügyi szakértőket

Először is, ha nem kell fogyni, akkor gratulálunk! Mint tudod, ritka fajta vagy Amerikában.

rendben

Ha rendszeresen olívaolajat önt ön a salátáira és más ételekre, akkor nagyon könnyű túlzni a kalóriabevitelt és elkezdeni felhízni a fontokat.

De még akkor is, ha normál testsúlyú vagy, vigyázz az olívaolajra vagy bármilyen olajra. Ennek oka, hogy az olajok a legkalória-tartalmasabb élelmiszerek a földön.

Csak egy fél csésze olívaolaj körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint:

2 Big Mac

vagy 2 nagy megrendelés sült krumplival

vagy 3½ szelet pepperoni pizza

Megkapja az ötletet. Ha rendszeresen használja az olívaolajat, nem kellene sok, ha túlznánk a kalóriabevitelen és elkezdnénk felhízni a kilókat.

Napi 100 extra kalória (kevesebb, mint 1 evőkanál olívaolajban 100 kalória van) évente kb. 10 fontot jelent.

Tehát takarékosan használja az olajat, még akkor is, ha a testsúlya normális, ami 24,9 vagy annál alacsonyabb BMI-t (testtömeg-indexet) jelent. A testtömeg-index a testzsír mértéke a magasság és a súly alapján. A BMI kiszámításához menjen ITT.

És ne feledje, hogy az olajokkal nem csak a súlygyarapodás a probléma. A magas zsírtartalmú ételek - bármilyen típusú zsír - beleértve az olajat (amely 100% zsírtartalmú) szintén növelik a gyulladásos anyagok szintjét a vérben 1, és fokozzák az úgynevezett koleszterin maradványok termelését, amelyek hozzájárulnak a koleszterinnel töltött növekedéshez táblák. 2

Lényeg | Az olívaolaj rendben van?

Az olívaolaj nemcsak rendkívül kalóriasűrű, hanem tápanyagszegény is. Az esszenciális zsírsavak nagyon csekély forrása.

Ne felejtsük el azt sem, hogy minden olaj telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen savak keveréke (bár általában a leggyakoribb zsírsav nevével hívják őket). Az olívaolaj körülbelül 14% telített zsír, így ha minden nap olívaolajat öntesz a serpenyőbe és az ételbe, akkor valószínűleg jelentősen több artériát eldugító telített zsírt fogyasztasz, mint rájöttél.

A legjobb, ha olyan olajokat használunk, amelyekben a legkevesebb a telített zsír és az egészséges összetevők, például az omega-3 zsírsavak és a fitonutriensek. Az ezeknek a kritériumoknak leginkább megfelelő olaj a repceolaj.

Egyéb elfogadható választás az extra szűz olívaolaj, a pórsáfrányolaj (csak magas olajsavtartalmú fajták), szezámmagolaj, mogyoróolaj, dióolaj, mogyoróolaj és mandulaolaj.

De ismét használd takarékosan.

Az olajokra és minden más zsírra vonatkozó általános Pritikin irányelvek:

  • Óvja az összes zsírt és olajat, amelyek telített és transz-zsírsavakkal vannak tele, például vaj, kókuszolaj, pálmamagolaj, sertészsír, csirkezsír, pálmaolaj, kakaóvaj, margarin, hidrogénezett és részben hidrogénezett növényi olajok és rövidítések.
  • Korlátozza a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag olajok fogyasztását napi 1 teáskanálra 1000 kalóriánként. Ha olajat ad hozzá, akkor elsősorban zöldségekben gazdag receptekhez, vagy étkezés közben zöldségekben gazdag menüpontokhoz adhatja.

Mi a legjobb a hosszú távú súlykontrollhoz

Bár bizony igaz, hogy kevesebb kalóriára van szükség a fogyás elősegítéséhez és fenntartásához, úgy tűnik, hogy a kevesebb kalória fogyasztásának kulcsa nem a kalóriabevitelre számít vagy összpontosít.

Ami a leghatékonyabb a hosszú távú testsúly-szabályozás szempontjából, az az, hogy olyan ételeket válasszon, amelyek kalóriánként a legnagyobb mértékben jóllakottak.

A magas jóllakottság/kalória arányú ételek nagyszerű munkát végeznek azzal, hogy kielégítő mennyiségű étellel töltsenek meg, de nagyon alacsony kalóriaköltséggel.

Így növelheti a jóllakottság/kalória arányát…

Mindenekelőtt drámai módon csökkentse azokat az ételeket, amelyek kalóriánként kevés telítettséggel rendelkeznek, például zsírokkal, olajokkal, cukrokkal és finomított szénhidrátokkal teli ételeket.

A legteljesebb ételek kalóriánként

Másodszor, cserélje le azokat a zsírokat, olajokat, cukrokat és finomított szénhidrátokat olyan ételekre, amelyek a jóllakottság spektrumának ellentétes oldalán találhatók, vagyis olyan ételekkel, amelyeknek magas a jóllakottság/kalória aránya, például:

  • Egész gyümölcsök
  • Egész zöldségek
  • Bab és hüvelyesek (pinto bab, fekete bab stb.)
  • Főtt vízben teljes kiőrlésű gabona (zabpehely, barna rizs, teljes kiőrlésű tészta stb.)

Ezzel növeli a rost/kalória arányát is, ami a hosszú távú súlykontroll másik kulcsa.