5 egészségügyi előny a mustárolaj étrendbe való felvételével

A mustárolaj már évek óta az indiai konyha és kultúra része az egészségünk érdekében.

    • India Today Web Desk
  • 2017. december 18
  • Frissítve: 2017. december 18, 16:36 IST

Látogasson el bármely kelet-indiai otthonba, akár Biharba, Bengáliába vagy Asszámba, és a konyha polcain jó mustárolajkészlet található. Az ezekből a régiókból származó ételek mindig a mustárolaj ízeivel énekelnek, és így tesznek Punjabból és Haryanából származó ételek is.

mustárolaj

Lehet, hogy egészségtelen összetevőként tette le a mustárolajat, de az a tény, hogy hagyományosan bekerült egy olyan ország éttermeibe, amely a jó táplálékkal öregkoron keresztül népszerűsítette a jó egészséget, most arra utal, hogy megvan az egészségügyi előnyei is.

A mustárolaj, ha mustármagból nem megfelelő módon dolgozzák fel, bizonyos toxicitással rendelkezik. De ha jó minőségű mustárolajat választ, akkor ezek közül néhányan segíthetik egészségét:

1. Jó a szív egészségére

Lehet, hogy örökre hallottátok az ellenkezőjét és az ártalmatlan mustárolajat, de ez az összetevő valójában tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal vagy MUFA-val, ami valójában csökkenti a szervezet rossz koleszterinszintjét. A mustárolaj ahelyett, hogy eldugítaná vénáit sűrűségével, valóban segít a vérkeringésben és ellenőrzi a vérzsírszintet. Az American Journal of Clinical Nutrition tanulmánya valójában azt állítja, hogy a mustárolaj nagyon jót tesz a szív egészségének.

2. Segít a baktériumok és gombák elleni küzdelemben

A mustárolaj erős antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokat tartalmaz. Akár főz vele, akár külsőleg alkalmazza, leküzdheti az emésztőrendszer fertőzéseit, és gyógyíthatja a bakteriális és gombás bőrfertőzéseket. A Journal of the College of Physicians and Surgeons folyóiratban megjelent tanulmány még azt sugallja, hogy a mustárolaj hatékonyan képes elpusztítani a fogbaktériumokat, és a hüvelyi élesztőfertőzéseket is távol tarthatja.

3. Növeli a test anyagcseréjét

Az emésztés megnehezítése helyett a mustárolajban főtt ételek elősegítik az emésztést. A mustárolaj nagyon erős stimuláns, és segíthet a májban és a lépben megnövekedett emésztőenzimek termelésében, ami növelheti az emésztés sebességét és a szervezet anyagcsere-képességét. A mustárolaj izzasztó képessége segíthet a méreganyagok kiürítésében is a testből.

4. Javítja a bőrt és a hajat

A mustárolaj is tele van E-vitaminnal és többszörösen telítetlen zsírsavakkal vagy PUFA-val, ami igazán jót tesz a bőrének - és nem csak közvetlenül dörzsölve. A mustárolaj megakadályozza, hogy a bőr és a haj is durvává és törékennyé váljon, még akkor is, ha az ételt lenyeli. Ha mustárolajat rendszeresen fogyaszt, a bőre és a haja természetesen védve lesz az ultraibolya fény okozta szabadgyökök károsodásától.

5. Köhögés és megfázás enyhítése

A wasabihoz hasonlóan a mustárolaj csípőssége segíthet enyhíteni a köhögés és a megfázás tüneteit. Míg a mellkasára dörzsölni elég hatékony, ugyanúgy gőzzel is el kell fogyasztania. Ha nem hisz nekünk, próbáljon hozzáadni néhány teáskanál mustárolajat forrásban lévő vízbe, és vegye be a gőzt. Egy pillanat alatt megtisztítja a tüdőben és a légzőrendszerben lévő összes váladékot.

Bár még mindig a legjobb, ha nem használjuk túl a mustárolajat, bármilyen hamisítás vagy toxicitás esetén feltétlenül vegye be az étrendbe az összes előnye érdekében.