A nagyböjt megpróbálhat időt néhány fogyókúrázó számára

Perry Krilis az Atkins-diéta igazi híve. A legtöbb reggel tojásból, szalonnából vagy sonkából készült reggelit, harapásnyi krumplit és negyed darab pirítóst, egy darab lekvárral élvezi. A szénhidrátbevitel korlátozása segített 25 kiló fogyásban és tartásban.

Most új diétás kihívással néz szembe. A táncruhagyártó tagja a chicagói görög ortodox közösségnek, amely más keleti ortodox hitekkel együtt arra kéri a tagokat, hogy tartózkodjanak a hústól, a tojástól és a tejtermékektől a héten kezdődött nagyböjt idején.

Ez azt jelenti, hogy nincs sonka. Nincs szalonna. Nincs tojás. Nincs sajt. Nincs kolbász.

"Nehéz lesz. De úgy gondolom, hogy mindkettőt ki tudom egyensúlyozni. Nagyjából a halakra és a zöldségekre korlátozódom" - mondta a 44 éves Krilis.

Azt is elismeri, hogy a hús- és tejtermékektől csak a nagyhét alatt - virágvasárnaptól húsvétig - tartózkodik, amely április 11-ére esik mind a keleti ortodoxok, mind a többi keresztény számára. - Ezt mindig is tettem - mondta.

Azok a chicagóiak, akik Atkins vagy más szénhidráttartalmú étrend ellen küzdenek a dudor ellen, azt mondják, hogy az év nagy részében könnyű visszahozni ezt az extra kenyérkosarat a helyi görög étteremben. Rengeteg magas fehérjetartalmú választék van a menüben. Nagyböjt idején azonban sok ilyen tétel nem-nem.

A hús és tejtermék tilalma mellett a keleti ortodox hívek tartózkodnak az olívaolajtól a nagyböjt idején, ez a hagyomány évszázadokkal ezelőtt kezdődött, amikor az olajat a juh bőrében tárolták. Arra is kérjük őket, hogy korlátozzák a tenger gyümölcseinek fogyasztását rákra, garnélarákra, fésűkagylóra és más kagylóra - bármi gerincvel vagy vérrel tilos.

Ez kiküszöböli a még több étkezési lehetőséget, az alacsony szénhidráttartalmú étrend a szellemi önmegtartóztatás csatájává válik.

A diétával és a vallási böjtöléssel azonban zsonglőrködni lehet - mondja Dimitri Kantzavelos tiszteletes, a chicagói görög ortodox egyházmegye kancellárja, aki 30 kilót fogyott azóta, hogy hat hónappal ezelőtt elindította az Atkins-diétát. Most kevésbé szigorúan követi az étrendet.

Ha az emberek szem előtt tartják hitük követésének fontosságát, akkor minden más a helyére kerül - mondta.

"Az étrend, amelyet egészségünk vagy fizikai megjelenésünk érdekében folytatunk, jó ok ezek miatt. De a lelki célú böjtnek sokkal jelentősebb következményei vannak" - mondta Kantzavelos. "Ez összehangol minket a lelkivel és az istenivel."

Amint az egész országban a keresztények megkezdik a húsvétdal záruló lelki utat, sokan tartózkodnak bizonyos ételektől. A hithű katolikusok hamvazószerdán és nagypénteken böjtölnek - vagy egy teljes ételt egyél két kisebb étellel együtt -, és a húsvétot megelőző összes kölcsönzött pénteken tartózkodjanak a hústól. Sokan lemondanak valamiről is - esetleg alkoholról vagy cukorkáról.

Az év más időszakaiban más hitek böjtölnek a ramadán, a dzom kipur és más szellemi ünnepek alatt.

"Istenért böjtölünk. Ez a prioritás" - mondta Imad Senad Agic, a Northbrooki Iszlám Kulturális Központ lelki vezetője. "Lehet más előnye is [például a fogyás], de ami a legfontosabb az önfegyelem, az önkorlátozás és az engedelmesség elérése."

Patty Rimkus katolikus chicagói, aki 15 kilót fogyott a South Beach Diet-en, amely csökkenti, de nem szünteti meg a szénhidrátokat, és arra kéri a fogyókúrázókat, hogy egész nap fogyasszanak egészséges snackeket. Szerinte a nagyböjt idején tartózkodni a hústól vagy kivágni a szükséges harapnivalókat nem jelent problémát.

"A kölcsönzött időszak az imádság és a másokért tett cselekmények ideje, nem csak néhány napos tartózkodása a hústól" - mondta Rimkus, a Chicagói Római Katolikus Főegyházmegye egyházi jegyzője.

Néhány keresztény számára azonban a szigorú vallási böjt pusztítást okozhat a szénhidrát nélküli étrendhez szokott testben. A szénhidrátok ismételt fogyasztása egy ilyen diéta után gyakran azt jelenti, hogy az elveszített kilók visszatérnek.

"Néhány évvel ezelőtt 30 kilót fogytam az Atkins-diéta egyik verziójával" - mondta Vasiliki, egy nő, aki ragaszkodott ahhoz, hogy csak a keresztnevét tegyék közzé. "Aztán jött a nagyböjt, és elkezdtem visszaszerezni, és most 10 kilóval vagyok nehezebb, mint amikor elkezdtem."

Közel 60 millió amerikai korlátozza a szénhidrátbevitelt - derül ki a Valen Group cincinnati székhelyű tanácsadó cég felméréséből, amely az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszeriparban dolgozik.

A szénhidrátok olyan cukormolekulák, amelyeket a test energiára használ fel. Az ötlet az, hogy a finomított cukrok és keményítők zsírokká válnak. Azáltal, hogy elkerüli ezeket a cukrokat, csökkenti a súlyát.

Arlene Sanoy, a Rush Egyetem Orvosi Központjának táplálkozási szakértője szerint azonban nem jó ötlet egy adott élelmiszercsoport megszüntetése. Olyan étrendet javasol, amely rostokban gazdag komplex szénhidrátokat tartalmaz, mint például gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonafélék - szerinte minden olyan étel, amelyet nagyböjt idején is fogyaszthatnak.

"Ugyanúgy kell gondolkodnunk róla, ahogyan a gyerekeket is gondolkodásra késztetjük" - mondta Sanoy. "Vagyis léteznek" mindennapi "típusú ételek és" néha "ételek. Nem csak a szénhidrátokat kellene eltüntetnünk. Minden étel az egészséges étrend része. És a spirituális étrend része is lehet."