A napi avokádó jót tesz az egészségének

tesz

Az avokádó szórakoztató étel, tápláló, tápláló és jó egyszeresen telítetlen zsírforrás, amely csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

Egy nemrégiben végzett tanulmány szerint az LDL (vagy „rossz”) koleszterinszint csökkent, amikor az emberek napi egy Hass avokádóval helyettesítették az étrendjük telített zsírját. A tanulmány az LDL részecskeszámának, valamint az LDL és a HDL („jó” koleszterin) arányának csökkenését is megállapította, ami arra utal, hogy az avokádónak még több kardiovaszkuláris előnye van. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az avokádó hasonló módon védheti a szívet, mint az olívaolaj és a dió a szív egészséges mediterrán étrendjében.

Az avokádó egyedülálló gyümölcs Mexikó felvidékén, Guatemalában és Közép-Amerika csendes-óceáni partvidékén honos. Alapvető fontosságúak azokban az étrendekben, ahol a zsíros húsok, halak vagy tejtermékek korlátozottak; valójában az avokádót gyakran használják a hús helyettesítésére a szendvicsekben. Kelet-Ázsiában is használják turmixokban.

Általában nyersen tálalva - mindannyian ismerjük a guacamole-t - a Hass avokádót rövid ideig lehet főzni anélkül, hogy megkeserülne; más fajtákat a hő ehetetlenné tesz.

Az érett avokádónak enyhe nyomásnak kell lennie, amikor összenyomja. Ha túl könnyen szorítanak, akkor valószínűleg túlérettek. A hús hajlamos megbarnulni, ezért a legjobb, ha az avokádót közvetlenül tálalás előtt hámozzuk meg és vágjuk le, vagy szórjuk meg a vágott szeleteket citrom- vagy lime-lével az elszíneződés elkerülése érdekében.

Az avokádó gazdag káliumban, rostokban és B-, E- és C-vitaminokban. Ezenkívül számos növényi tápanyagot tartalmaz, többek között:
Élvezheti ezeket a gyümölcsöket nemcsak az ízük és az élénk színük miatt, hanem a szív egészségére gyakorolt ​​hatásuk miatt is. Íme egy finom lehetőség:

  • Fitoszterolok - ajánlott mennyiségben fogyasztva ez a vegyület csökkentheti a koleszterinszintet, amely a szívbetegségek kockázati tényezője.
  • Leutin és zeaxanthin - Ezek a karotinoidok antioxidánsként működnek, és védik az egészséges sejteket, különösen az ember szemében.

Rizs, avokádó és kukorica saláta

Hozzávalók
Útmutatások

  • 3 csésze barna rizs, főtt
  • 1 avokádó, meghámozva, kimagozva és felszeletelve
  • 1 csésze kukorica, vagy 2 fülből kivágott mag
  • 1 apróra vágott hagyma
  • 1/2 csésze szeletelt mandula
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1 teáskanál barna rizsecet
  • 1 teáskanál Tamari szójaszósz
  • 4 nagy levél Bibb saláta

Főzd meg a barna rizst az utasításoknak megfelelően. A szeletelt avokádót pépesítsük a rizsbe. Adjunk hozzá kukoricát, hagymát és mandulát. Keverje össze a citromlevet, az olajat, az ecetet és a Tamari szójaszószt, és öntsön rá a salátát. Dobd fel és tedd hűtőbe. Salátán át hűtve tálaljuk. 4. tálalás.

Táplálkozási tények

Kalória: 349; Összes zsír: 13 g; Telített zsír: 1,4 g; Többszörösen telítetlen zsír: 1,6 g; Egyszeresen telítetlen zsír: 5,7 g; Koleszterin: 0 mg; Nátrium: 72 mg; Kálium: 495 mg; Összes szénhidrát: 54 g; Élelmi rost: 8,3 g; Fehérje: 8,2 g.