Ehet napraforgómagot a Keto diétán?

A napraforgómag a világon a legszélesebb körben használt vetőmag. Számos különféle konyhában szerepelnek, és sokféle módon megvalósíthatók az étrendben. A napraforgómag megtalálható néhány szemcsés kenyérben, táplálkozási bárban, és gyakran sózva vagy sózva fogyasztják, közvetlenül a zsákból.

A napraforgómag kiváló az alacsony szénhidráttartalmú snack az étkezések között, mivel tele vannak tápanyagokkal, például egészséges zsírokkal, vitaminokkal, például E-vitaminnal, valamint ásványi anyagokkal, például magnéziummal és szelénnel, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.

Koleszterintartalmuk 0, így ez szuperélelmiszer lesz a szíved számára. Magas E-vitamin-tartalmuk nagyszerű gyulladáscsökkentő ételt jelent, és segít megőrizni a szív- és érrendszer egészséges működését. Magas magnéziumtartalmuk az idegeket, izmokat és ereket is megnyugtatja. (*)

Bár nagy a tápértékük és alacsony a szénhidráttartalmuk, szénhidrátmentesek. Csak 100 g szárított napraforgó képes elérni a napi 20 g szénhidrát-határértéket. Ezért fontos figyelni az adag méretére, amikor elfogyasztja őket.

Mik azok a napraforgómagok?

A napraforgómag a napraforgó magja. Az egyik napraforgó nem csak egyetlen növény, sőt, több olyan növényből jön létre, amelyek összekapcsolódva hozzák létre a látott nagy fejeket. Még az élénk sárga virágszirmok is külön növények, amelyek elnyelik a napfényt.

A napraforgómagokat a nagy virágfejekből szüretelik. Egy virágfejnek 1000–2000 napraforgómagja lehet. A termesztett napraforgóknak három fő típusa van: linolos, magas olajsavtartalmú és napraforgóolaj mag. Az egyiket napraforgóolajhoz használják, a többit az általunk fogyasztott magokhoz termesztik.

A napraforgómag héjban érkezik, az első olajhoz termesztett fajtának szilárd fekete héja van, amelyet az olaj kivonásakor használnak. A második és harmadik típust a magvak fogyasztására termesztik, és héjuk fekete-fehér vonalakkal van lecsupaszítva.

A napraforgó íze diószerű, szilárd, de gyengéd állagú. Gyakran sózzák, pirítják vagy szárítják, hogy még jobban fokozzák diós ízüket.

A napraforgómag sokféleképpen fogyasztható. Amikor megsózzák és megsütik, remek falatot és kiváló helyettesítőt kínálnak azokra az időkre, amikor sós harapnivalókra vágynak, például burgonyaszeletre. Ha szeretnél egy kis ropogtatást adni a salátádhoz, egyszerűen átdobhatod őket, és így élvezheted a diós ízt. Ezeket az extra ízeket hozzáadhatja a joghurthoz is.

Táplálkozási tények

A napraforgómagot gyakran pörkölten és sózva fogyasztják, de sokféleképpen fogyaszthatják, például nyersen, pörkölve vagy szárítva, sózva vagy sózva, mindez a preferenciától és a felhasználás módjától függően.

Íme a 100 g szárított napraforgómag (*) táplálkozási tényei:

Kalóriák	584 kcal
Zsír	51 gramm
Összes szénhidrát	20 gramm
Rost	9 gramm
Nettó szénhidrát	11 gramm
Fehérje	21 gramm

A napraforgómag keto-barát?

A 30 gramm napraforgómag adagja 6 g szénhidrátot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy ezek azok az ételek, amelyekre vigyázni kell, amikor keto étrendet tartasz. A napraforgómagnak magas a kálium-, magnézium- és nátriumtartalma (ha meg vannak sózva), amelyek segíthetnek az elektrolitok egyensúlyában és a víz visszatartásában a testben, és így elkerülhetik vagy segíthetik a „keto-influenza” kezelését.

Fogyaszthatja őket mértékkel és körültekintéssel. Ez főleg azért van, mert egy ilyen kicsi mag esetében könnyen elérheti a napi 20 gramm határt, és teljesen kidobhatja a szénhidrát bevitelét. A napraforgómag is nagyon kalóriatartalmú, és a legtöbb kalória zsírtartalmukból származik. Ha a kalóriabevitelre figyel, még inkább ajánlatos mérsékelten fogyasztani.

Ezenkívül férfiakkal, nőkkel és gyermekekkel kapcsolatban is végeznek néhány kutatást, amelyek azt mutatják, hogy a napraforgómag természetes természetes magasabb Kadmium - nehézfém - tartalmú, amely károsíthatja a veséjét, ha hosszabb ideig nagy adagokban szedik őket. (*) (*).

Mindezt szem előtt tartva, ha szigorú keto diétát követ, akkor a napraforgómagot mértékkel kell fogyasztani.

Alsó sor:

Igen, a napraforgómag keto-barát. A napi szénhidrátbevitelbe 30 gramm napraforgómag adagot helyezhet el. Ügyeljen arra, hogy a napi szénhidrát-határértéket más zöldségfélékre is elosztja.

100 gramm napraforgómag teljes szénhidráttartalma 20 gramm, amelyből rost 9 gramm, 11 gramm nettó szénhidrát.

Következtetés

A napraforgómagot gyakran használják éttermekben salátákban vagy joghurtokban, más típusú diófélékkel és magvakkal együtt, és előételként is szolgálhatnak. Gyakran fogyasztják nyersen, pörkölve vagy szárítva sóval vagy anélkül is.

A keto diétán szereplő napraforgómagokat nagy körültekintéssel és mértékkel kell fogyasztani, mert bár alacsony szénhidráttartalmú étel, könnyen elérhetik a napi szénhidrát-határértéket. Nagyszerűek azok számára, akik keto útjuk elején vannak, és a bennük lévő ásványi anyagok miatt tapasztalják a „keto influenzát”.

Azonban, ha szigorú keto diétát folytat, a napraforgómag nem a legalkalmasabb az Ön számára, mivel más alacsony szénhidráttartalmú ételeket is találhat, amelyek ketózisban tartják Önt!