A diéta nélküli étrend

Nincsenek trükkök, nincsenek tabletták. Egy szakértő elmagyarázza, hogyan fogyaszthatja el azt, amit szeret, és fogyjon fogyókúra nélkül.

étrend

Nincsenek trükkök, nincsenek tabletták. Egy szakértő elmagyarázza, hogyan fogyaszthatja el azt, amit szeret, és fogyjon fogyókúra nélkül. Lásd itt egy EatingWell Diet Club sztorit!

Evelyn Tribole, M.S., R.D. lehet az egyetlen dietetikus, aki azt mondja, hogy hasábburgonyát és csokoládétortát egyen. De tanácsai ésszerűek és praktikusak, ha intuitív étkezési elveivel összefüggésben alkalmazzák őket - egy olyan étkezési módot, amely az ételekről szóló egészséges gondolkodásmódot hangsúlyozza, szemben a "jó" és "rossz" ételekkel.

A versenyképes futó, aki kvalifikálta magát az 1984-es olimpiai maratoni próbákra, Tribole táplálkozás iránti érdeklődése abból eredt, hogy tudni akart, mit kell enni, hogy gyorsabban futhasson. Csak az 1990-es évek elején, amikor hírességekkel dolgozott a Columbia Picturesnél, és csalódott volt, amikor visszanyerték a lefogyott súlyukat, az evés mögött meghúzódó pszichológiát vizsgálta. Most ahelyett, hogy olyan étrendeket javasolna, ahol az emberek csak ezt és azt nem ehetik, azt mondja nekik, hogy egyenek bármit. A fogás: fel kell ismerniük éhes állapotukat, csak akkor enni, amikor vannak, majd abbahagyni, ha elégedettnek érzik magukat.

Evelyn Tribole válaszolt néhány kérdésre, hogy mi is az intuitív étkezés, és hogyan lehet elindulni.

Illusztráció: Andrew Bannecker

Mi az intuitív evés?

Ez egy olyan megközelítés, amely segíti az egészséges kapcsolatot mentálisan és fizikailag az étellel. Az intuitív étkezés ellentétes a fogyókúrával: elutasítja a szabályokat, hogy mit szabad enni. Ehelyett hallgatja és bízik testének természetes éhség és teltség jelzéseiben. Más szavakkal, eszel, ha éhes vagy, és abbahagyod, ha jóllaksz. Ha betartja a fogyókúra szabályait és elégedetlennek érzi magát, akkor nagy valószínűséggel folyamatosan az ételre gondol. Amikor intuitívan eszik, arra figyel, hogy egy étkezés élvezetes volt-e, és hogy fenntartotta-e a következő órákban.

Az intuitív étkezés segíthet valakinek a fogyásban?

Nos, először azt akarom mondani, hogy a kutatások szerint a fogyókúra nem működik - sok tanulmány kimutatta, hogy a fogyókúrázók akkor is, ha fogynak, gyakran visszanyerik az elveszítetteket, és néha még többet is. Azonban Olaszországban elvégzett tanulmányok sora, amely lényegében intuitív táplálkozásra tanította az embereket, megállapította, hogy azok az emberek, akiknek fogyniuk kellett, és akiknek nem kellett fogyniuk, fenntartották a testsúlyukat. Ezt láttam a pácienseimnél is.

Ha már egészséges testsúlyuk van, akkor a súlyuk egészséges tartományban marad, és ha fogyniuk kell, akkor természetesen. A probléma az, hogy sokan még vékonyabbak akarnak lenni, még akkor is, ha egészséges testsúlyúak.

Hogyan kezdhet valaki intuitív módon enni?

Néhány kérdés, amelyet fel kell tenned magadnak: Van-e merev szabályod az ételekkel kapcsolatban? Ön érzelmi evő? Felismeri az éhséget? Általában azt tapasztalom, hogy az éhség jó kiindulópont. Ha valaki nem tudja, hogyan lehet felismerni, ha éhes vagy jóllakott, akkor nehéz lesz betartani a többi alapelvet, például a szigorú étkezési szabályokat. Sok ember nagyon jó a szélsőséges helyzetben - "elájulok, annyira éhes vagyok" - de hiányolják a gyengéd éhségjeleket, és ennek következtében túl éhesek lesznek, ami megkönnyíti a túlevést. És gyakran az emberek nem figyelnek, amikor esznek, ezért jóval túl is esnek az elégedettségen.

Hogyan tudják az emberek a teltségérzetet idézni, ha nem szokták megtenni?

Kezdje azzal, hogy szánjon időt arra, hogy meghallgassa testét és mire van szüksége. Kezdetben válasszon egy étkezést naponta, hogy valóban odafigyeljen rá - miközben eszik, valóban ízlelje meg az ételt, és vegye észre, mi folyik a testében. Kérdezd meg magadtól, hogy ízlik az étel. Megfelel az elvárásainak? Hol van az éhségérzeted? Hol a teljességed? Elégedett vagy? Mindezt hihetetlenül nehéz lehet megtenni. Az emberek annyira hozzászoktak az e-mailek ellenőrzéséhez, az olvasáshoz vagy a tévékészülék bekapcsolásához, hogy az étkezés zavarás nélkül jó első lépés. Ez nagyon felszabadíthat.

Az intuitív étkezés magában foglalja a "feltétel nélküli enniengedély" gondolatát, vagyis egyetlen étel sem tabu. De vajon ez arra készteti az embereket, hogy túl sok "tiltott" ételt fogyasszanak?

Sokat hallom. Amikor eltávolítja a bűntudatot bizonyos ételek fogyasztása miatt, és tudja, hogy máskor is megkaphatja, megkérdezi magától: "Hogyan ízlik az étel? Meg vagyok elégedve? Szeretem, hogy fizikailag hogyan érzem magam?" Volt egy betegem, aki hasábburgonya rabja volt, és amit felfedezett azzal, hogy engedélyt adott magának enni, az az volt, hogy "miközben szeretem a sült krumplit, már nem vagyok hajlandó hozzájuk kapni, amikor fáznak és ernyedten", és végül egyre ritkábban és csak akkor voltak náluk tökéletesek. Még akkor is, ha valaki régóta eszik ezt az ételt, amikor engedélyt adnak maguknak, gyakran először kóstolják meg.

Beszéltél már arról, hogy rendben van krumplit és csokoládét enni, de hol jön be az egészséges táplálkozás?

Miután kapcsolatba lépett éhségével, teljességével és elégedettségével, akkor integrálja az egészséget. Elgondolkodhat azon, hogy szervezetének mire lehet szüksége táplálkozási szempontból. Amikor az emberek testükre hangolódnak, az egészséges táplálkozás valójában jó érzés, és nem bűnbánatból történik.