A növényi alapú alacsony szénhidráttartalmú étrend hatása a testsúlyra és a vér lipidkoncentrációjára hiperlipidémiás betegeknél

Hovatartozás

  • 1 Klinikai táplálkozási és kockázati tényező módosító központ, St Michael's Kórház, 61 Queen St. E, Toronto, Ontario, Kanada.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Klinikai táplálkozási és kockázati tényező módosító központ, St Michael Kórház, 61 Queen St. E, Toronto, Ontario, Kanada.

Erratum be

Absztrakt

Háttér: Az alacsony szénhidráttartalmú, magas állati fehérjetartalmú étrend, amely a fogyás mellett szól, nem biztosíthatja az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterin (LDL-C) koncentráció kívánt csökkentését. Az állati fehérjék és zsírok növényi eredetű fehérjékre történő cseréjének hatását még nem tesztelték. Célunk az volt, hogy meghatározzuk a gluténból, szójaból, diófélékből, gyümölcsökből, zöldségekből, gabonafélékből és növényi olajokból származó alacsony szénhidráttartalmú étrend súlycsökkenésre és LDL-C koncentrációra gyakorolt ​​hatását a magas szénhidráttartalmú étrendhez viszonyítva. alacsony zsírtartalmú tej- és teljes kiőrlésű termékek.

alapú

Mód: Összesen 47 túlsúlyos hiperlipidémiás férfi és nő fogyasztott (1) alacsony szénhidráttartalmú (az összes kalória 26% -a), magas növényi fehérjét (31% glutént, szóját, diót, gyümölcsöt, zöldséget és gabonaféléket) és zöldséget. olaj (43%) növényi étrend vagy (2) magas szénhidráttartalmú laktó-ovo vegetáriánus étrend (58% szénhidrát, 16% fehérje és 25% zsír) 4 hétig, párhuzamos vizsgálati terv szerint. A vizsgálati ételt a kalóriaszükséglet 60% -ánál biztosították.

Eredmények: A 47 alany közül 44 (94%) (teszt, n = 22 [92%]; kontroll, n = 22 [96%]) fejezte be a vizsgálatot. A fogyás mindkét étrend esetében hasonló volt (kb. 4,0 kg). Az LDL-C koncentráció, valamint az összes koleszterin-HDL-C és az apolipoprotein B-apolipoprotein AI arány csökkenése azonban nagyobb volt az alacsony szénhidráttartalmúnál a magas szénhidráttartalmú étrendhez képest (-8,1% [P =, 002], -8,7% [P = 0,004], illetve -9,6% [P = 0,001]. A szisztolés és a diasztolés vérnyomás csökkenését is láttuk (-1,9% [P = 0,052], illetve -2,4% [P = 0,02]).

Következtetés: Az alacsony szénhidráttartalmú növényi étrendnek lipidcsökkentő előnyei vannak a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú fogyókúrás étrenddel szemben a szívbetegségek kockázati tényezőinek javításában, amelyekre nem figyelnek az állati eredetű, alacsony zsírtartalmú étrendek.