Alicia lágy rizskása

Ez az oldal társult linkeket tartalmazhat.

Nos, vegánként éltem túl az első utamat. Hajrá! Semmi olyasmi, mintha Texas államközi területein utaznánk, miközben megpróbálunk növényerős lenni. Ha ilyen sajátos helyzetbe kerül, legyenek felkészült barátok! Legyen nagyon felkészült.

Meglehetősen hirtelen utat tettünk a hétvégén Férj szülővárosába, miután megtudtuk, hogy eladta gyermekkori otthona. Felhalmoztuk a Kicsieket és az anyósomat a Külvárosban, és észak felé vettük az irányt, hogy összepakolják az otthonát. A hétvége keserédes volt, de a Littles előállt és „az emlékezet készítőinek” titulálta magát, ami nagy könnyedséget és nevetést hozott az egyébként hosszú, nehéz hétvégére.

Nyilvánvaló, hogy a hétvégén nem az ételekre gondoltunk. De hála istennek, hűvösebb egészséges táplálékot csomagoltam, mert a hétvégi bármilyen egészséges táplálkozás lehetősége karcsú választó volt, barátaim.

Az egyik új kedvenc reggelizésem Alicia Silverstone The Kind Diet szakácskönyvéből származik. Kíváncsi voltam erre az egyszerű, maradék barna rizzsel készített receptre, mert umeboshi szilva megköveteli. A ’lúgos ételek királyának’ nevezett umeboshi szilva ősi japán étel, amelyet egyensúlyra és erősítésre használnak. A finom ízéről és lédús pépjéről ismert szilva emésztési segédanyagként is nagyra értékelődik. Csak azért, hogy megmutassam, mennyire keveset tudtam ezekről a japán finomságokról, természetesen azt feltételeztem, hogy a termék szekció többi szilvájához tartoznak. Amikor a termelő fickót róluk kérdeztem, azt mondta, hogy még mindig kicsit korai a szilva. Nem olyannak, aki feladta a küldetést, eszembe jutott Alicia leírása a szilva sós, édes és pácolt. Egy korsó! Vagy csomagolva! És ott ültek szemmagasságban a Whole Foods ázsiai ételszekciójában. Ezerszer túlléptem rajtuk! Ha elég szerencsés, hogy van egy Whole Foods vagy természetes élelmiszerbolt változatos nemzetközi részleggel, biztos vagyok benne, hogy megtalálja az umeboshi szilvait. Most kémkedtem körülöttük, hogy tudom, mik ők. (Csak ne próbálja megtalálni őket a délnyugati Dallas megyei Quick-Piknél. 😉)

Míg a Littles élvezte a színes gabonapelyheket a mindent elfogyasztható reggeli-büfében, amelyet szállodánk nagylelkűen felajánlott nekünk, hálás voltam, hogy Alicia lágy rizskása volt kéznél a hűtőmben. Ugyanolyan finom egy útközben felmelegítve, mint otthon egyenesen a tűzhelytől.

Bárhol találja magát reggelizni ezen a héten, kérjük, próbálja ki ezt a finom zabkását. Ha a nyakamon vagy az erdőben, és el akarsz jönni kölcsönvenni egy-két szilva, holler. Szívesen megosztom. Még jobb? Gyere be reggelizni.

Alicia lágy rizskása

(Alicia Silverstone-tól A kedves étrend)

1 csésze maradék barna rizs

4 szárított sárgabarack apróra vágva

1 teáskanál pirított napraforgómag

1/3 umeboshi szilva, gödröt eltávolítva apró darabokra vágjuk

Apróra vágott friss petrezselyem (mentát használok!)

Helyezze a rizst, két csésze vizet és a barackot egy fazékba. Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk 15-20 percig, amíg a víz nagy része felszívódik, és a gyümölcs puha és dús lesz. Vegyük le a tűzről és kanállal tegyük kanállal egy tálba. Tetejét magokkal, umeboshi szilval és friss mentával.