A növényi étrend abbahagyása egészségügyi problémák miatt

Néhány legfrissebb médiajelentés különféle hírességeket említ, amelyek felhagynak az évek óta tartó növényi étrenddel. Legtöbben azt állítják, hogy a veganizmus a hibás az idővel kialakult súlyos egészségügyi problémákban. Elgondolkodtatja az embereket, hogy a növényi étrend nem biztos, hogy olyan egészséges, mint korábban hitték. Nagyon zavaró tendencia, mivel a rossz szereplés egyetlen oka a szörnyű megértés hiánya, ami a növényi étrend és mi nem.

A vegán étrend nem rossz. A vegán étrend nem jó. A vegán étrend egyszerűen nem egy dolog! A diéta nem arról szól, amit nem eszel - hanem arról, amit csinálsz, és teljesen rajtad múlik! Ugyanúgy vonatkozik a vegánokra, mint a mindenevőkre. Tehát vegán étrendjét minél egészségesebbé (vagy egészségtelenebbé) teheti.

Kiváltó ok

Míg az emberek növényi eredetűre váltanak, különböző okokból teszik, és eltérő, de jellemzően elégtelen szintű ismereteik vannak a működéséről. Nincs világos megértésük az alapokról. Néhányan hallottak a makrókról, de ennyi. Bármely társadalom táplálkozási szokásai generációkonként kialakulnak, tanulva a múltbeli hibákból és sikerekből, és lassan fejlődve. Manapság az emberek úgy döntenek, hogy egyik napról a másikra áttérnek a növényi étrendre anélkül, hogy megtanulnák az alapokat, nincsenek megbízható információforrások, így nem meglepő, hogy az egészségügyi problémák előbb-utóbb elkezdődnek. A vegán étrend helytelen végrehajtásával kapcsolatos leggyakoribb egészségügyi problémák a következők:

Vashiány és vérszegénység

A B12-vitamin hiánya, amely különféle súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet

Az emberi test egy nagyon bonyolult gép, amely megfelelő ellátást igényel, és nagy része ételből származik. A táplálkozás nem egyszerű téma, amelyet egyik napról a másikra megtanulhat és tökéletesíthet. Ha úgy döntött, hogy megteszi - tegye jól, tanuljon megbízható forrásokból, például dolgozzon együtt egy vegán táplálkozási szakemberrel.

Ez az, amit tudnia kell, hogy ne csak egészséges maradjon, hanem törekedjen a növényi étrendre is, elérve a húsevők számára elérhetetlen egészségügyi szintet.

Elég mikrotápanyag beszerzése

Sokan, akiknek fontos az egészséges táplálkozás, megpróbálják rendbe hozni a makrotápanyagokat, különös figyelmet fordítva a fehérjékre. Nos, a fehérje fontos, és elismerem, hogy versenyképes erőműves vagyok állami és nemzeti nyilvántartással, érdekel a fehérjebevitelem, de soha nem hallottam arról, hogy az emberek fehérjehiány miatt betegek lennének. Ez egyszerűen nem egy dolog. Tehát miközben számolom a makrókat, kiszámítom a mikroelemek bevitelét is (a Cronometer alkalmazás ezt csinálja), és nagy erőfeszítéseket tettem az étkezési terv kidolgozásával, hogy elegendő mennyiségű vas, kalcium, magnézium, cink, szelén, réz, kálium és foszfor jusson . Tudatában vagyok az Omega-3 és az összes vitamin fogyasztásának: A, C, K, E, teljes B csoport (a B12 mellett, amelyet kiegészítenie kell) és D (a napsütéstől kapom, ha lehetséges, és kiegészítem, amikor ez van) nem). Hidd el, hogy ez nem történik meg automatikusan, csak azért, mert úgy gondolja, hogy étrendje kiegyensúlyozott. A nyomkövetés megkezdésekor meglepődve látja majd, hogy némelyiken nem éri el a jelet anélkül, hogy külön figyelmet fordítana rá.

Helyes ételkészítés

A túlnyomórészt növényi alapon fogyasztó ókori társadalmak tudtak olyan dolgokat, amelyeket a későbbi generációk elfelejtettek:

Ha sok babot és szemet eszik (ahogy kell), akkor jobb, ha áztatja őket, és ártalmatlanítja a hozzá használt vizet. Ez csökkenti a növények káros vegyületeit, hogy megvédjék magukat, biztonságossá téve őket enni. Ellenkező esetben vesekő és szivárgó bél kialakulását kéri. Ugyanez vonatkozik a diófélékre is.

Egyes ételek (a spenót # 1) forralást igényelnek

Bizonyos diófélék (különösen a brazil dió, kesudió és mandula) fogyasztását korlátozni kell

Annak ellenére, hogy ennek semmi köze az ételkészítéshez, fontos tudni, hogy a sok só fogyasztása csökkenti a kalciumszintet, a vas és a kalciumtartalmú ételek fogyasztása során a koffein pedig gátolja a felszívódást. A vas felszívódásának növelésére a C-vitamint tartalmazó ételek kombinálásával is van mód.

Vitaminok, amelyek nem ételtől származnak

Mindenkinek ki kell egészítenie a B12-vitamint, mivel egyszerűen nem kapható ételből, hacsak nem dúsított ételeket fogyaszt, például táplálékélesztőt és néhány gabonafélét. Egyébként az állati eredetű élelmiszerek sem járnak vele, a húsevők erővel kiegészítve, mivel a húsba szintetikus B12-et injektáltak. A D-vitamint saját bőröd állíthatja elő, ha naponta legalább 15 percet kap napsütésből, ellenkező esetben ki kell egészítenie, akár vegánként, akár nem. A jód valójában táplálékból származhat, főleg sóból (amelyet mindenképpen korlátoznia kell) és tengeri moszatból, de nehéz lehet elegendő mennyiséget kapni, ezért fontolja meg a kiegészítést is (erősen javaslom, hogy először tesztelje a jódszintjét).

Következtetés

Mondanom sem kell, hogy ha jól csinálod a dolgokat, nem áll fenn a veszélye annak, hogy a híres „vegán” egészségügyi kérdések bármelyikét elkapnád. Vissza a listához:

Mentális egészség - megfelelő étrend mellett valóban javítható. További információért olvassa el a cikkemet.

Vesekő - elkerülhető a bab, a szemek és a dió megfelelő áztatásával

Vashiány és vérszegénység - vigyázzon a mikroelemekre, a növényekből elegendő mennyiségű vas beszerzése nem túl nehéz. Kerülje továbbá a vasban gazdag ételek fogyasztását koffeinnel és más felszívódást gátló ételekkel.

A B12-vitamin hiánya, amely különféle súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet - ki kell egészítenie. Ugyanez a D-vitamin esetében - pótolja, ha nem kap elég napsütést.

Szivárgó bél - nem fog bekövetkezni mindaddig, amíg áztatja a szemeket és a babot. (Tipp - a puffadást is megakadályozza!)

Tehát, ha nemrégiben hallottál arról, hogy egy másik híresség lemond a vegán étrendről az egészségügyi problémák megoldása érdekében (és valószínűleg időről időre hallani fog róla), akkor csak vegye észre, hogy a „vegánjuk” és a „vegánjuk” nem feltétlenül azonos - ne felejtsd el jól csinálni, és egész életedben remekül érzed magad.

További információ a következő néhány hétben megjelenő BeHealthyVegan összesítőben lesz elérhető - kérjük, látogasson el hamarosan újra!