A növényi tejtermék egészséges alternatíva?

Egészségügyi szakemberként megtanítjuk ügyfeleinknek, hogy a jó egészség alapja a kiegyensúlyozott étrend. Ez általában magában foglalja a fehérje, a szénhidrátok és a zsír természetes formáinak kiválasztását. Ez magában foglalja a bármilyen formájú, méretű és színű gyümölcs és zöldség fogyasztását is.

De mit tegyen, ha az ügyfél a tejtermékeket a növényekből származó „tejtermékkel” akarja lecserélni? Először nézzük meg, milyen típusú termékekről van szó.

Mi a növényi tejtermék?

A növényi eredetű tejtermékek pontosan azok, amelyekre a nevük is utal. Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket általában tejelő tejjel készítünk - tehenektől vagy más állatoktól, például juhoktól és kecskéktől származó tej -, de ehelyett növényekkel készülnek.

Néhány növényi tejtermék, amelyet a szupermarketek polcain találhat:

Szójatej
Kókusztej
Rizs tej
Diótej (például kesudió vagy mandulatej)
Kendertej
Tejmentes fagylalt
Tejmentes joghurt
Vegán tejföl
Vegán sajt

A megvásárolható tejpótlók és vegán tejtermékek listája napról napra nő, mivel az élelmiszer-gyártók több tejtermék-alternatívát kínálnak az ügyfeleknek. Mikor lehetnek ezek az ügyfelek számára megfontolandó jó lehetőségek?

Ügyfelek, akik részesülhetnek a növényi tejelő alternatívákból

Az egyik oka annak, hogy egy ügyfél a tehéntejet növényekből származó tejre kívánja cserélni, az az, hogy laktóz-intoleránsak. Ez az állapot akkor áll fenn, amikor a test nem tudja teljesen megemészteni a tehéntejben lévő laktózt vagy cukrot. És ez egy általános kérdés.

Az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára szerint három felnőttből nagyjából kettő nem képes teljes mértékben megemészteni a laktózt. Ezek az arányok még magasabbak bizonyos származású embereknél. Tehát, ha vannak kelet-ázsiai, nyugat-afrikai, arab, zsidó, görög vagy olasz ügyfelek, ez számukra nagyobb kérdés lehet.

Amikor a laktóz-intoleráns emberek e cukrot tartalmazó termékeket fogyasztanak, különféle kellemetlen tüneteket tapasztalnak. Köztük hányinger, hasmenés, puffadás, gáz és görcsök. A laktózmentes alternatíva megtalálása lehetővé teszi számukra, hogy a tejterméket étrendjükben tartsák anélkül, hogy testük szorongást okozna.

Egy másik ok, amiért az ügyfél esetleg át akar térni a tejelő alternatívákra, az az, hogy allergiásak vagy érzékenyek a tehéntejre. A Mayo Klinika jelentése szerint ez az egyik leggyakoribb ételallergia a gyermekek számára. Bár általában a tehenek teje az oka, más tejelő állati termékek is ugyanezt a hatást kelthetik. Ez magában foglalja a juhokból és kecskékből készült tejterméket.

A Mayo Klinika hozzáteszi, hogy a tehéntejben lévő kazein és tejsavó jellemzően ezeket a tejelő allergiákat és érzékenységet okozza. Bizonyos esetekben az emberek allergiásak vagy érzékenyek csak ezekre a fehérjékre. Máskor mindkettőre reagálnak.

Ha érzékenységről van szó, ezeknek a fehérjéknek az eltávolítása csökkentheti görcsökkel, gázokkal és hasmenéssel járó problémáikat. Ha allergia, akkor a tehéntej növényi alternatívákkal történő helyettesítése megmentheti az életüket, megakadályozva az anafilaxiás reakciót.

Az ügyfelek azért is érdekeltek lehetnek, hogy a tejtej helyett növényi tejet cseréljenek, mert vegán étrendet kívánnak követni. A kutatások azt találták, hogy számos előnye van az állati termékek étrendből való eltávolításának. Például az állati húsból származó fehérje általában magasabb a telített zsírban. Ennek kiküszöbölésével csökkentheti az állati zsírokkal kapcsolatos betegségek kockázatát is. Ide tartozik a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szívbetegség.

Egyes kliensek azért választanak vegán étrendet, mert nem értenek egyet azzal, hogyan kezelik az állatokat, ha táplálékra nevelik őket. Ennek tiltakozása érdekében az állati eredetű élelmiszereket teljesen eltávolítják étrendjükből. Ilyen esetekben a növényi tejtermékek lehetővé teszik ennek az élelmiszer-kategóriának a felvételét anélkül, hogy megsértenék hitüket.

De vajon egészségesek-e a növényi alapú tejelő alternatívák?

Növényi tejtermékek és táplálkozás

Az American Society for Nutrition erre a kérdésre válaszolt. Ehhez számos tej alternatívát hasonlítottak össze egy csésze teljes zsírtartalmú tehéntejjel. Ide tartozott a szójatej, a mandulatej, a borsófehérje, a kókusztej és még sok más.

Íme néhány figyelemre méltóbb megállapításuk. Felvettük azt is, hogy ezek mit jelenthetnek az ügyfelek számára, ha egyéni egészségről és wellnessről van szó.

Kalóriák

Sok tejes alternatíva (mandulatej, kókusztej, rizstej stb.) Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tehéntej. Ez jó lehetőségeket kínál azoknak az ügyfeleknek, akik megpróbálják csökkenteni a kalóriabevitelt. A zabtej volt az egyetlen kivétel, mivel többet tartalmazott. Tehát ez az alternatíva értelmesebb lehet azoknak az ügyfeleknek, akiknek több kalóriát kell adniuk étrendjükhöz.

A legtöbb tejmentes tej 25-63 százalékkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a tehéntej. A kender volt az egyetlen, amely kívül esett ezen irányelveken. Tehát, ha megpróbálja megtalálni az ügyfelek számára az elfogyasztott zsír mennyiségének csökkentését, a tehéntej növényi eredetű tejjel történő helyettesítése segíthet ennek a célnak az elérésében.

Cukor

Sok tejes alternatíva kevesebb cukrot tartalmaz, mint a tehéntej. Bár minden ügyfélnek figyelnie kell a cukor bevitelét, ez még kritikusabb a cukorbetegségben diagnosztizált betegek számára. A magasabb cukortartalmú termékek fogyasztása megemelheti a vércukorszintjüket, amit az Medical News Today megosztása légszomjhoz, gyors pulzusszámhoz vagy akár kómához vezethet.

Fehérje

A tejmentes alternatívák általában alacsonyabb fehérjetartalmúak, mint a tehenekből származó tej. Ha az ügyfelek be akarják építeni ezen lehetőségek egyikét, előfordulhat, hogy további fehérjét kell adni az étrendjükbe annak biztosítása érdekében, hogy elegendő mennyiségben kapják meg ezt a makrotápanyagot. Az egyetlen kivétel a szójabab, a borsófehérje és a lenmagtej volt.

Nátrium

A kókusztejben van a legkevesebb nátriummennyiség. Ez előnyösebbé teszi ezt a lehetőséget azoknak az ügyfeleknek, akiknek korlátozniuk kell a bevitelüket. Ide tartoznak azok, akik magas vérnyomással, magas vérnyomással vagy más szívproblémákkal küzdenek.

Ásványok

Bizonyos ásványi anyagok nagyobb arányban fordulnak elő egyes tejipari alternatívákban, mint másokban. Például a borsófehérje tej magasabb a káliumban és a kalciumban. Ha az ügyfélnek hiányzik valamelyik tápanyag, az erre a tejre való áttérés segíthet a bevitel növelésében.

Egészséges étrend létrehozása növényi eredetű ételekkel

Akár ügyfele növényi tejtermékeket akar fogyasztani a tehéntejre adott reakciója miatt, akár azért, mert tiltakozni akar az állatokkal szembeni embertelen bánásmód ellen, oktatójaként és edzőjeként néhány dolgot megtehet, hogy segítsen nekik az étrend alapú megalkotásában. az egészségre.

Például, ha úgy találja, hogy nem esznek elegendő fehérjét, javasolhatja, hogy több növényi fehérjeválasztási lehetőséget vegyenek be étrendjükbe. Ez magában foglalhatja a több dió elfogyasztását, a szójabevitel növelését vagy a növényi eredetű fehérjepor kiegészítését.

Fontos hangsúlyozni azt is, hogy bár sok tejtermék alternatívája alacsonyabb cukortartalmú, ez nem jelenti azt, hogy többet fogyasztanak belőlük. Ennek egyik példája a fagylalt. Bár egy tál ilyen édes csemege időnként rendben van, minden nap fagylalt fogyasztása megnehezíti számukra az egészségügyi és fitnesz célok elérését.

Ugyanakkor továbbra is szeretne tippeket adni más rossz étkezési szokások javítására. Erősítse meg, hogy a lassúbb evés hogyan segít például a gyomorban jobban felismerni, ha tele van. Vagy beszéljen arról, hogy a konyhaasztalnál és a kanapénál történő étkezés hogyan akadályozza meg őket a túlevésben, mert kevésbé zavarják el őket.

Fontos megjegyezni azt is, hogy minden ügyfél egyedi. Tehát egyik ember jobban tolerálja a tejtej alternatívákat, mint a másik. Az ISSA DNS-alapú fitnesz edzői tanúsítványt kínál, hogy még jobban testre szabhassa étrendi ajánlásait. Ez a tanfolyam megtanítja, hogyan lehet hatékony egészségügyi és fitnesz programot készíteni az ügyfelek számára genetikájuk alapján. Regisztráljon még ma, és megtanulhatja, hogyan adhat ügyfeleinek egyedi terveket.

Kiemelt tanfolyam

DNS-alapú fitneszedzőként azon keves edzők egyike lesz, akik sikeresen vezethetik az ügyfeleket a DNS-en alapuló céljaik eléréséhez. A fitnesz és a táplálkozás ismeretében képes lesz a programot az ügyfél DNS-éhez igazítani. Ez a hatékony eszköz és a belső tudás megkülönbözteti magát az összes többi oktatótól. Ez a tanfolyam csökkenti az ügyfelek kívánt céljainak eléréséhez szükséges találgatásokat. A legnagyobb győzelem csökkenti az ügyfelek csalódottságát, hogy nem látják az eredményeket. A DNS-vizsgálatok eredményei és genetikai felépítésük segítségével segít az ügyfeleknek edzeni testüknek leginkább megfelelő fitnesz- és táplálkozási igényeiket.