Az emberi táplálkozás enciklopédiája

3. kiadás

Intézményi előfizetés

Biztonságos fizetés

Ingyenes szállítás

Leírás

A táplálkozásnak az életminőség javításában és a betegségek elleni küzdelemben betöltött szerepe tagadhatatlan - és a különböző tudományterületek kutatói bemutatják nézőpontjaikat ebben az alapvető témában.

enciklopédiája

A 4 kötetes Encyclopedia of Human Nutrition, harmadik kiadás az előző díjnyertes változat alapos átdolgozása, és tükrözi az emberi táplálkozás terén elért tudományos előrelépéseket. Bemutatja a legfrissebb ismereteket a táplálkozással kapcsolatos témák széles skálájáról, beleértve az élelmiszerbiztonságot, a testsúly-szabályozást, a vitaminokat, az élelmiszerek biomérnöki munkáját, a növényi étrendet és a nyers ételeket. A biotáplálékról, a biotermesztésről, a tápértékjelölésről és a vallási szokások étrendre gyakorolt ​​hatásáról szóló új cikkek sok más mellett tükrözik a pénz iránti elkötelezettséget ebben a felülvizsgálatban. Nemcsak a témáról rendelkezésre álló legfrissebb és legátfogóbb információkat tartalmazza, hanem szélesebb körű hivatkozásokat is tartalmaz a betegségek lehetséges kezelésének és megelőzésének felmerülő lehetőségeiről.

A tudományos kutatás ideális kiindulópontja, az Encyclopedia of Human Nutrition, harmadik kiadás továbbra is hiteles információkat nyújt hozzáférhető formátumban, ez a komplex tudományág mind az szakmai, mind a nem szakmai szinten elérhetővé teszi az olvasók számára.

Főbb jellemzők

  • Kiválasztásra került a Doody 2013-as Core Titles címébe, amely az egészségtudományi könyvtárak alapvető gyűjteményfejlesztési eszköze
  • Körülbelül 30% új tartalom biztosítja az olvasók számára a legfrissebb kutatási információkat
  • A kiterjedt kereszthivatkozások kulcsfontosságú kapcsolatokat biztosítanak a multidiszciplináris témakörök között
  • A betegség és a táplálkozás kapcsolatáról aktuális információkat mutat be
  • Alaposan átfogja a tápanyagok biokémiáját és működését, a klinikai táplálkozást és az étrend, az egészség és a betegségek epidemiológiáját.

Olvasóközönség

A táplálkozási szakemberek, a klinikai táplálkozási szakemberek, a dietetikusok és a rokon egészségügyi dolgozók mind hasznosnak találják ezt az MRW-t. Könyvtárak, köztük egyetem, orvosi iskola, nyilvános; élelmiszeripari vállalatok; és a táplálkozási politikával foglalkozó kormányzati szektorok szeretnék ezt az MRW-t a könyvtárukban