A Paleo diéta - Útmutató kezdőknek és étkezési terv

A paleo étrendet úgy tervezték, hogy hasonlítson arra, amit az emberi vadász-gyűjtögető ősök ettek évezredekkel ezelőtt.

Bár lehetetlen pontosan tudni, hogy mit ettek az emberi ősök a világ különböző részein, a kutatók úgy vélik, hogy étrendjük teljes ételből állt.

A teljes táplálékalapú étrend betartásával és a fizikailag aktív életvezetéssel a vadászó-gyűjtögetőknek feltehetően sokkal alacsonyabb volt az életmódbeli betegségük, mint például az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek.

Valójában számos tanulmány azt sugallja, hogy ez a diéta jelentős súlyvesztéshez vezethet (kalóriaszámlálás nélkül), és jelentős javulást eredményezhet az egészség terén.

Ez a cikk a paleo diéta alapvető bevezetése, egyszerű étkezési tervet és egyéb lényeges információkat tartalmaz.

Nincs mindenki számára „helyes” étkezési mód, és a paleolit emberek sokféle étrenden virágoztak, attól függően, hogy mi volt abban az időben elérhető és hol éltek a világon.

Egyesek alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, sok állati eredetű ételben, míg mások szénhidráttartalmú étrendet követtek, sok növény mellett.

Tekintsük ezt általános iránymutatásnak, nem pedig kőbe írt valamit. Mindezt saját személyes igényeihez és preferenciáihoz igazíthatja.

Itt vannak az alapok:

Eszik: Hús, hal, tojás, zöldség, gyümölcs, dió, mag, gyógynövény, fűszer, egészséges zsír és olaj.

Elkerül: Feldolgozott ételek, cukor, üdítők, gabonafélék, a legtöbb tejtermék, hüvelyesek, mesterséges édesítőszerek, növényi olajok, margarin és transzzsírok.

Összegzés A paleolit emberek étrendje a rendelkezésre állás és a hely függvényében változott. A paleo étrend alapkoncepciója a teljes ételek fogyasztása és a feldolgozott ételek kerülése.

Kerülje ezeket az ételeket és összetevőket:

Cukor és magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup: Üdítők, gyümölcslevek, asztali cukor, cukorka, sütemények, fagylalt és még sokan mások.
Gabonafélék: Ide tartozik a kenyér és a tészta, a búza, a tönköly, a rozs, az árpa stb.
Hüvelyesek: Bab, lencse és még sok más.
Tejtermék: Kerülje a legtöbb tejterméket, különösen az alacsony zsírtartalmúakat (a paleo egyes változatai tartalmaznak teljes zsírtartalmú tejtermékeket, például vajat és sajtot).
Néhány növényi olaj: Szójabab, napraforgóolaj, gyapotmagolaj, kukoricaolaj, szőlőmagolaj, pórsáfrányolaj és mások.
Transzzsírok: Megtalálható margarinban és különféle feldolgozott élelmiszerekben. Általában „hidrogénezett” vagy „részben hidrogénezett” olajoknak nevezik.
Mesterséges édesítőszerek: Aszpartám, szukralóz, ciklamátok, szacharin, kálium-aceszulfám. Használjon helyette természetes édesítőszereket.
Magasan feldolgozott élelmiszerek: Minden, ami „diéta” vagy „alacsony zsírtartalmú” feliratú, vagy amely sok adalékot tartalmaz. Mesterséges étkezést pótol.

Egyszerű irányelv: Ha úgy tűnik, hogy gyárban készült, ne egyék.

Ha el akarja kerülni ezeket az összetevőket, olvassa el az összetevők listáját, még azokon az élelmiszereken is, amelyeket „egészséges élelmiszereknek” jelölnek.

Összegzés Kerülje az összes feldolgozott ételt és összetevőt, beleértve a cukrot, kenyeret, bizonyos növényi olajokat, transzzsírokat és mesterséges édesítőszereket.