Mandula- és hajdina-almaszósz Granola recept

almaszósz

Táplálkozási jellemzők (adagonként)

Táplálkozási címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtése Táplálkozási tények Adagok: 10 (mindegyik 1/2 csésze)
Mennyiség adagonként
Kalóriák 281
% Napi érték*
Összes zsíradék 12g 15%
Telített zsír 1g 5%
Koleszterin 0mg 0%
Nátrium 38mg 2%
Összes szénhidrát 39g 14%
Diétás rost 6g 21%
Összes cukor 11g
4g hozzáadott cukrot tartalmaz 8%
Fehérje 8g
D-vitamin 0mcg 0%
Kalcium 65mg 5%
Vas 2mg 11%
Kálium 309mg 7%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadásra.

Az üzletben vásárolt granola magas hozzáadott cukor- és zsírtartalmú lehet. Ez a recept csökkenti mind az almaszószot, mint fő természetes édesítőszert és kötőanyagot, egy kis olívaolajjal és juharsziruppal az egyensúly és az íz érdekében.

A mandula E-vitamint tartalmaz, amely antioxidánsként működik, és segít csökkenteni a szövetek károsodását. A mandula zsír, rost és fehérje keverékét is tartalmazza, amelyek mind jóllaknak és megakadályozhatják a túlevést.

A hajdina dara a hajdina növény hántolt magja. Ezek a magas rosttartalmú, magas fehérjetartalmú magok gyengédek, nyersen (gyakran először beázva) vagy főzve fogyaszthatók. A hajdina őrleményeket hagyományosan egy kelet-európai ételben készítik, amely a kasha néven ismert, de ebben a granolában is meglepően ízletesek.

Hozzávalók

  • 3,5 csésze hengerelt zab
  • 1 csésze mandula, durván apróra vágva
  • 1/2 csésze nyers hajdina dara
  • 1/8 teáskanál só
  • 1/2 csésze cukrozatlan almaszósz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál juharszirup
  • 1/2 csésze mazsola

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 325F-ra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy egy silpat-tal.

Egy nagy tálban keverje össze a zabot, a mandulát, a hajdina dara és a sót.

Hozzáadjuk az almaszószt, az olívaolajat és a juharszirupot, és egy spatulával mindent összekeverünk.

Kenje el a keveréket egyenletes rétegben a tepsire.

Süsse 45 percig, 10 percenként egyszer kevergetve, amíg enyhén meg nem pirul.

Vegye ki a sütőből, és keverje hozzá a mazsolát.

Összetevői variációk és helyettesítések

A Granola nagyon sokoldalú, különféle diófélékkel és szárított gyümölcsökkel készíthető. Kísérletezzen bármilyen kamrával és esélygel.

További adag omega-3 zsírsavhoz adjon hozzá egy-két evőkanál kendermagot vagy őrölt lenmagot.

Próbálja ki ezt a receptet tökpürével almaszósz helyett, az A-vitamin további növelése érdekében. Vagy használjon mézet juharszirup helyett az ízváltozathoz. Ne feledje, hogy a méz és a juharszirup egyaránt azonos mennyiségű szénhidrátot és cukrot tartalmaz.

Főzési és tálalási tippek

Készítsen saját almaszószt. Hámozzon meg és szeleteljen almát, és tegyen egy edénybe egy csésze vízzel vagy almaborral és egy kis friss citromlével. Forraljuk fel, majd pároljuk le a tüzet, és főzzük 20-30 percig, amíg az alma meg nem puhul. Pürésítsen merülő turmixgéppel, vagy adjon hozzá egy konyhai robotgéphez vagy turmixgéphez, és turmixoljuk össze. Tartsa alaposan, vagy keverje össze olyan ízekkel, mint a fahéj és a barna cukor a kellemes hangulat érdekében.