A Pitta-diéta 3. rész Könnyű nyári étkezési tervek A kiegyensúlyozott jógi - a test, az elme és a szellem egyesítése

Ha most végezte el az 1. és 2. rész elolvasását, biztos vagyok benne, hogy egyetért, hogy sok információ volt. Most alkalmazzuk mindezt annak szempontjából, hogy hogyan tervezheti meg étkezését. Ne feledje, hogy az ebédnek (amely a pitta napszakban esik, 10–14 kell lennie a nap legnagyobb étkezésének).

Reggeli-Ha a Pitta normális, akkor kihagyhatja a reggelit, de ha emelt, fontolja meg, hogy melyik évszakban van a legjobb reggeli választás. Melegebb évszakokban egy könnyebb étel, például gyümölcssaláta (vörös málna, áfonya, görögdinnye, őszibarack és kókuszdió) fog működni. A hűvösebb évszakokban a zabpehely tejjel, mazsolával vagy datolyával, a ghí és a juharszirup apróra vágott, áztatott és hámozott mandulával kerül felszínre. A tojásfehérje és a növényi omlett szintén jelentős, avokádóval és teljes kiőrlésű pirítóssal tálalva.

Ebéd a nap fő étkezése. Próbáljon meg ízesített tofut és párolt gallérzöldet a vadrizs, vagy a tészta, a pesto és a friss zöldségek, mint a gomba, a cukkini és a brokkoli fölött. Vagy ha nem vegetáriánus, finom egy lazacos, lenmagolajos zöld saláta és egy kis kéksajtú zöldsaláta. Másik választás a hasított borsóleves ghee-ben főtt pirított káposztával, kömény, koriander, kurkuma, lime juice és egy cseppnyi juharszirup. A leveshez mindig adhat zöldséget, hogy az kiadósabb legyen.

Nasi idő? Nem igazán, de igen. A pitták gyorsan megégetik az ételt, és vacsora előtt éhesek lehetnek. Mit tegyek akkor? Chyawanprash (16 órakor) a jegy. Ez a lekvárszerű étel amalaki-ból készül, egy gyümölcsből, amely egyensúlyba hozza a pitta-t. A C-vitaminnal és más antioxidánsokkal teli Chyawanprash tökéletes délután „vedd fel”, és vacsoráig tart. John Douillard ayurvédás nemrégiben fejezte be az amalaki bogyóval kapcsolatos kutatásokat, és fontonként fedezte fel, hogy az amalaki bogyó tízszer több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Amikor először kipróbáltam a Chyawanprash-ot, kissé visszavett a megjelenése. Úgy néz ki, mint egy fekete lekvár! De egy kanál a teáskanállal és eladtam! Sós sós kekszeken kezdtem el enni, majd felhagytam a kekszekkel és most már csak simán. Sok olyan ájurvéda-rajongót is ismerek, akik mindennap antioxidánsként adják a gyerekeiknek. A Chyawanprash-t a http://www.himalayaninstitute.org/ címen vásárolhatja meg.

Vacsora kisebb és könnyebb, mint az ebéd. Ne feledje, hogy a pitta étvágya tüzes jellege miatt erős. Vacsorára próbáljon ki zöldséges vagy pulyka hamburgert kecskesajttal, salátával és avokádóval, vagy vesebab curryvel, és quinoa vagy zöldség lapos kenyérrel. Az alábbi zöldséges kenyér képe a weboldalról származik „Gimme Sütőt”! Köszönöm Amy, hogy használta a képet. A Kitchari (mung dal és basmati rizs) szintén nagyszerű választás vacsorára. Adjon hozzá zöldségeket ehhez a hihetetlenül tápláló ételhez, ha nagyon éhes vagy. Ez még mindig könnyű és tele lesz. Most, mint a pitta békítésének utolsó szavaként, csak tudd, hogy a tűz forró. Pittáknak élelemre van szükségük. Pitta vagyok, és ha éhes leszek, gonosz leszek. Nem, nem igazán, de igen, ilyen! Kövesse az alábbi egyszerű szabályokat, hogy távol maradjon az átjárástól:

Tartsa be a rendszeres étkezési rendet
Egyél legalább három étkezést naponta
Egyél egyenletes időpontban egyik napról a másikra.
Étkezzen nyugodt környezetben, teljes figyelmét odafigyelve az eseményre, ezért nincs televízió, számítógép vagy kormánykerék!
Regisztrálja elégedettségi szintjét azáltal, hogy lassan eszik, és jól megrágja ételeit.
Legyen óvatos a forró, fűszeres ételekkel, savanyú ételekkel és sós ételekkel, különösen a meleg évszakokban.
Ismerje hűsítő gyógynövényeit és fűszereit (koriander, koriander, kömény, édeskömény és menta).
Ha meg kell tisztítania, végezze el rövid gyümölcs- vagy gyümölcslével, vagy hosszabb Kitchari mono-étrenddel.

Végezetül, mint Eckhart Tolle mondja: „A mai döntések megteremtik a holnap valóságát”. A valóság az, hogy ha minden évben jól választja meg ételeit az év ezen parázsló időszakában, akkor egyensúly alakul ki, és fájdalom és szenvedés helyett élvezheti a napsütés ezen nagy évszakát.