- Egészséges a pizza? Felülvizsgálat

Végül ... megválaszolják napjaink legfontosabb kérdését: A pizza egészséges? Tudja meg itt (a CNN.com cikkében "Egészséges a pizza?").

Pizza egészséges. És ez nem egészséges.

A kéreg típusától, a sajt mennyiségétől és a felhasznált öntetektől függően a pizza táplálkozási szempontból a diétás katasztrófáig bárhol besorolható.

Még egészséges a pizzák jó mennyiségű nátriumot szállítanak paradicsommártásból és sajtból, ezért ha figyeled a sóbeviteledet, akkor körültekintően kell enni. Természetesen a szelet mérete és az elfogyasztott szeletek száma is számít.

Személyi edző Bölcsesség: „Lenni vagy nem lenni…. Ez a kérdés” erre gondoltam, amikor elolvastam a cikk első sorát. Legyünk őszinték, téged, akárcsak engem, a CNN csábított be shakespeare-i bemutatkozásukkal. Minden további gúny nélkül a szerző joggal merül fel, hogy megválaszolja ezt a kérdést. Minden további nélkül értékeljük:

Bár azt is gondolom, hogy egy szelet pizzát figyelembe véve van egyfajta „egészségesség”, azonnal biztosítani szeretnék egy dolgot: a pizza nem egészséges. Sikeresen nem éri el a szükséglet tápanyag-arányát, és a fő összetevők (sajt és kéreg) végül szívbetegségben vagy cukorbetegségben küldik Önt az ER-be (Ha nem hiszed, nézd meg a gyilkosok számának közzétett listáját. Amerikaiak).

Ennek ellenére teljesen szeretem a pizzát. Három évig egy pizzakonyhában dolgoztam a középiskolában, és gyakran álmodom a szeletek táncolásáról. Ha ugyanezt teszed, legyél őszinte magaddal: Ez csemege, nem táplálkozási étel. Nevezhetjük töltőanyagnak is (és úgy érezheti, hogy tele van, miközben a padlón alszik, miután elfogyasztotta). Mi van, ha úgyis meg akarja enni? Akkor ezt tudnia kell. Az összetevőket félretéve a nátrium általában nagy problémát jelent. Nem szabad enni, ha naponta több mint 1000-1500 mg nátriumot fogyaszt, és a személyes serpenyős pizza legalább ezt adja. Mindenképpen ügyeljen az adagjaira.

A pizza profik közé tartozik az a tény, hogy sajtból kalciumot, paradicsomból betegség elleni küzdelmet folytató likopint kínál. A teljes kiőrlésű liszttel (beleértve a teljes fehér búzalisztet) készített pizzakéreg egészségesebb, mint a szokásos fehér kéreg, mivel teljes kiőrlésű gabonákat és rostokat kínál, és lassabban emészthető, mint a finomított szemek.

De amit a pizzára tesz, jelentősen befolyásolhatja annak tápértékét. Az ilyen pepperoni, kolbász és extra sajt növelheti a telített zsír-, nátrium- és kalóriatartalmat, míg a vékonyabb kéreggel készített és zöldségekkel töltött szeletek általában alacsonyabb kalóriatartalmúak, telített zsír- és nátriumtartalommal rendelkeznek.

Például egy nagy szelet Pizza Hut's Thin 'N Crispy Veggie Lovers pizzában 240 kalória, 4 gramm telített zsír és 710 milligramm nátrium található. De a lánc Meat Lovers serpenyőjében egy nagy szelet pepperoni, kolbász, sonka, szalonna, sertés és marhahús 480 kalóriát, 10 gramm telített zsírt és 1180 milligramm nátriumot tartalmaz.

Személyi edző Bölcsesség: Először is, a tejtermék gyulladást okozhat a szervezetben. Ha kalciumra vágyik, válasszon több tápanyag-sűrű forrást, mint például a sötét leveles zöld (igen, tudom ... nem olyan izgalmas). Másodszor, a teljes kiőrlésű gabonák is gyulladást okozhatnak; erősen feldolgozottak és hiányzik a táplálkozási sűrűségük, emelik a vércukorszintet (bár nem annyira, mint a fehér liszt). Hacsak a teljes kiőrlésű gabonák nem teljes formában vannak, ne győzze meg magát arról, hogy itt egészséges döntést hoz. Fordítás: Ha erre a csemegére vágyik, akkor a fehér liszt kérgével vegyen be mindent, de kevesebbet.

Ennek a szakasznak az összetevőkre vonatkozó második része halott. Te irányíthatod, hogy ez a szemét képes-e 5 riasztó tűzgé válni. A kalóriák, a zsír és a nátrium a legfőbb bűnös .... A feltétek határozzák meg, hogy milyen messze esnek a sziklától (különösen, ha már azon a napon táncolnak a többi döntéssel, amelyet aznap tettek). By the way, Chicago annyi remek lehetőséget kínál a pizzára, hogy mindent el kell kerülnie a „Hut” névvel.

A fagyasztott pizzák kényelmes vacsorát jelenthetnek, de ezek is változhatnak az összetevők és a tápérték szempontjából, különösen a nátrium-tartalommal, ezért fontos, hogy gondosan olvassák el a címkéket (egyesek kis mennyiségben tartalmaznak transz-zsírokat is). Tejmentes és gluténmentes pizzák kaphatók, de a hagyományos társaikhoz hasonlóan egészségességük változó.

Személyi edző Bölcsesség: Rövid és édes: Kerülje a fagyasztott pizzákat. Feldolgozottabb, kevésbé friss és íze ritkán hasonlítható össze a valódi élménnyel. Ne feledje, hogy súlyonként egy fagyasztott pizzát ettem, hogy segítsek téves, éretlen próbálkozásaimban hízik és izom.

Ami a gyerekeket és a pizzát illeti, egy nemrégiben készült tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a gyermekek és serdülők körében a pizza fogyasztása magasabb napi kalóriabevitelhez, valamint a telített zsír és nátrium magasabb beviteléhez kapcsolódik. A tanulmány azt is megállapította, hogy az uzsonnaként vagy gyorséttermekből fogyasztott pizza volt a legnagyobb negatív hatással a kalóriabevitelre.

Az iskolákban elfogyasztott pizza nem befolyásolta jelentősen a gyermekek kalóriabevitelét, valószínűleg azért, mert a tanulmány szerzői szerint előfordulhat, hogy táplálkozásilag nem különbözik más iskolai főételektől.

Személyi edző Bölcsesség: Ismételje meg utánam: „A gyerekek nem ehetnek, amit akarnak”. Tudom ... nem hiszel nekem, mert nincsenek túlsúlyosak, és "leégethetik". Ne viccelje magát (szójáték célja). A gyermek fizikai fejlődésének legnagyobb fázisa az újszülött korától a 8/9-ig (és 18-21 éves korig érvelhetem).

Gondoljon erre: Adna-e autójának öntözött üzemanyagot vagy olajat? Valószínűleg nem azért, mert tudod, hogy nem fog hatékonyan működni (és a forgalmas életed során tönkremehet). Ugyanez vonatkozik gyermekére is, amikor életének sarkalatos pontjához a legjobb üzemanyagra van szüksége. Nem kell teljesen eltávolítania gyermeke életéből ... csak ismét tekintsen csemegének, ne heti étkezésnek (és győződjön meg róla, hogy gyermeke megérti miért).

Ha rendszeresen élvezi a pizzát, próbálja meg otthon elkészíteni egészségesebb alapanyagokból, például teljes kiőrlésű angol muffinból, részben sovány mozzarella sajtból és paradicsomszószból só nélkül. És ne felejtsd el feltölteni sok zöldséggel; minél színesebb a pizzád, annál jobb!

Személyi edző Bölcsesség: Kérjük, ne élvezze rendszeresen a pizzát. Annak érdekében, hogy erőfeszítéseket tegyenek az egészségére, nem jelent nagy tápanyagforrást. Gyakran sajt nélküli pizzát rendelek extra zöldségekkel. Az a kísérletem, hogy enyhítsem a hatásokat, miközben még mindig élvezem az egyik kedvenc kényeztetésemet. Végül azonban az élet nem arról szól, hogy tökéletesen éljünk. Bármibe is belemerül, feltétlenül értékelje reálisan az értékét, és gondolkodjon el az adott nap más választásaival való kapcsolatáról. Ezzel elmondva, aki meg akar ragadni 1-2 kis szelet pizzát?