Pizzát szeletelni? 14 meglepő felhasználás a konyhai ollókhoz

Körülbelül mindenki tart egy ollót a konyhában, de amikor ételkészítésre használják, az átlagos kézműves vagy irodai változatai egyszerűen nem vágják el. Amire valóban szükséged van, azok a konyhai ollók vagy konyhai ollók, amelyek nagy teherbírásúak és nagyon élesek.

A konyhai ollók használatának legfőbb előnye, hogy lassú vagy fárasztó feladatokat végeznek gyorsan - gondoljunk csak a garnéla tisztítására és a kelkáposzta szárának eltávolítására. Ezenkívül kiküszöböli a vágódeszka szükségességét, és gyakran biztonságosabb, mint a kés használata, mert a keze távol van a pengétől - még a főzéshez tanuló gyerekek számára is kiválóak. És említettük, hogy a legtöbb olló a mosogatógépbe kerülhet? Vásárláskor keresse meg a könnyen tisztítható pengéket, és válasszon egy párat, amely jól érzi magát a kezében - végül is ez állítólag megkönnyíti az életet. Miután befektetett egy külön konyhai ollóba, szinte végtelen módszereket fedez fel azok használatára. Íme 14 meglepő módszer a konyhai olló használatára.

1. Pizza és quesadillák szeletelése

Az összetevők rétegei, és különösen a szarvas sajt teszik annyira csábítóvá a pizzát és a quesadillákat, de ezért is idegesítik ezeket a szeretett kényelmi ételeket. A konyhai olló pontosan átvágta ezeket a rétegeket anélkül, hogy megzavarná vagy rendetlenséget okozna.

2. Szőlőfürtök feldarabolása

Észrevetted már, hogy nem olyan könnyű szétválasztani egy nagy szőlőfürtöt? Ha egyedi adagokat szeretne, ragadja meg a konyhai ollót és vágja le.

3. Szalonna feldarabolása

A nyers szalonna csúszós, és olyan nehéz belevágni - legalábbis akkor, ha kést használ. A konyhai ollók azonban könnyen átvágják a szeleteket, ezért szellő, hogy egyenletes darabokat hozzanak létre a főzéshez. Ollóval a főtt szalonnát darabokra vagy morzsákra is fel lehet vágni díszítés céljából.

4. Baromfi lebontása

A nyers csirke vagy pulyka lebontásakor az olló megkönnyíti a bejutást olyan kis, szűk helyekre, mint az ízületek, és nem áll fenn annak veszélye, hogy a penge megcsúszik a jól csúszós madáron.

A patkányhoz, ami csak azt jelenti, hogy egy madarat hasítunk és elsimítunk az egyenletesebb főzéshez, vágjuk el a gerinc mindkét oldalán, hogy eltávolítsuk, majd a kezünkkel nyissuk ki a csirkét, mint egy könyvet, és erősen nyomjuk le a mellcsontot, hogy ellapítsuk.

A madár további lebontásához vágja át a mellcsontot, így a csirke két felében van. Egyszerre fél csirkével dolgozzon, vágja le a mellet és a szárnyat a lábtól és a combtól, majd keresse meg azt a helyet, ahol a láb találkozik a combdal, és vágja le közvetlenül az ízületet. Az utolsó lépés a mell elválasztása a szárnytól. Ismételje meg ezeket a lépéseket a csirke másik felével, és összesen nyolc darab lesz.

Továbbá: Bár nem lesz ez a hagyományos Norman Rockwell érzés, de ha főtt csirkét vagy pulykát akar késsel faragni, próbáljon meg konyhai ollót használni.

5. Bazsalikom és más gyógynövények felszeletelése

A bazsalikom finom és könnyen letéphető egy unalmas késsel, ahol jól jönnek a szuperéles konyhai ollók. Rétegezzen több levelet, majd szivar alakúra sodorja, és vékony szalagokká vágja, amelyeket a divatos francia körökben „sifonádként” ismernek, és amelyek tökéletesek a díszítéshez. Az olló kiválóan alkalmas metélőhagyma és mogyoróhagyma gyors aprítására, valamint gyógynövények, például petrezselyem, koriander és rozmaring levágására a szárról.

6. Garnélarák tisztítása

A konyhai olló közvetlenül a héjon keresztül van átvágva, így a garnélarák a főzés előtt könnyen lehámozható és tisztítható. Helyezze az olló hegyét a héj és a garnéla közé, majd csak kövesse a héj görbéjét, amíg el nem éri a farkát. Használja a kezét, hogy lehúzza a héjat, hagyja rajta a farkát vagy lehúzza. Bónusz: Az olló kissé kinyitja a garnélarákot, így a véna egyenesen kicsúszik.

7. Káposzta és más zöldek

Késsel használhatja a levelek levágását a szívós zöldekről, mint a kelkáposzta, a spenót és a mángold, de az olló használata sokkal egyszerűbb és gyorsabb. És miután a szárak eltávolításra kerülnek, az ollóval csíkokra vagy harapásméretű darabokra vághatja a leveleket.

8. Aprított paradicsom aprítása

A paradicsomkonzervek kockára vágása egy vágódeszkán nem nehéz, de biztos, hogy rendetlen, és kockáztatja, hogy elveszíti a lé egy részét. Mentsen meg magának fáradságot - és mossa le - az ollót közvetlenül a dobozba helyezve az egyszerű vágás érdekében, majd öntsön mindent, beleértve az összes finom gyümölcslevet is az edénybe főzéshez.

9. Szárított gyümölcs aprítása

A késsel szárított gyümölcs, például füge vagy kajszibarack, sőt a napsütötte paradicsom feldarabolása lassú, nyűgös és kissé kockázatos lehet, mivel a késnek túl könnyen csúszik egy kis, rágós ételre. A konyhai ollók használata gyorsabb és biztonságosabb megközelítés. Ha az apróra vágott anyag különösen ragadós, szórja be a pengéket főzőspray-vel, hogy minimális legyen a tapadás.

10. A káposzta aprítása

Akár salátához, salátához, akár bármikor vékony káposztacsíkra van szüksége, az olló használata nem okoskodás. Rakja össze a káposztát, majd ollóval aprítsa szét szalonnára kész szalagokká.

11. A világ legegyszerűbb salátájának elkészítése

Ha rohansz salátát összerakni, ahelyett, hogy az egyes összetevőket feldarabolnád, helyezz el mindent, beleértve az öntetet is, egy tálba, és az ollóval gyorsan vágd, öltöztesd és dobd össze a salátát egy könnyed, rendetlenséggel. -szabad lépés. Nem ez lesz a legszebb saláta, amit valaha készítettél, de gyors lesz, és nem kell lemosódeszkát mosni.

12. Hús darabolása a gyors főzéshez

Használja megbízható ollóját, hogy nyers csirkét, marhahúst és sertéshúst harapásméretű darabokra vágjon krumplihoz és pirítóshoz, így szuper egyszerű hétköznapi vacsorákat hozhat létre. A konyhai olló kiválóan alkalmas a felesleges zsír levágására is.

13. Tészta vágása és vágása

Miután a pite tésztát a kívánt vastagságúra hengerelte, tegye a tetejére a pite tányérját, és ollóval vágja le a tésztát a megfelelő méretre. Ezután helyezze el a tésztát a pite-tányérban, és ismét megragadja az ollót, hogy levágja a maradékot. Az olló kiválóan alkalmas tésztacsíkok vágására rács készítésére vagy szellőzőnyílás vágására is, ha a pite felső kéreggel rendelkezik. Más tésztát, például leveles tésztát és filót, ollóval vághatunk, bármilyen méretűre és formára van szüksége.

14. A kéreg eltávolítása a kenyérből

Akár divatos teaszendvicseket készít, akár kenyeret készít a házi morzsához, vagy csak válogatós gyereke van, az ollóval könnyedén leválasztható a kéreg a kenyérből. Használhatók kenyér kockára töltésére, kenyérpudinghoz vagy krutonnal is.