Mexikói sült tojás fekete babgal, paradicsommal, zöld chilivel és korianderrel

Mexikói sült tojás fekete babgal, paradicsommal, zöld chilivel és cilantróval egészséges reggeli, amely csemegének tűnik. Használjon Reggeli recepteket további ehhez hasonló receptek megtalálásához.

sült

Ez az étel egyike volt azoknak a receptötleteknek, amelyek elakadnak a fejemben, és egyszerűen nem múlnak el, amíg végül nem próbáltam meg elkészíteni a receptet. Egy biztos, hogy a toszkán sült tojások, amelyeket tavaly nyáron készítettem, a paradicsomszószban sült tojásokra gondoltam, de fogalmam sincs, mi inspirált arra, hogy megpróbáljam a paradicsomot fekete babgal és fűszeres zöld chilivel párolni. Mexikói sült tojás fekete babgal, paradicsommal, zöld chilivel és korianderrel mégis kapusnak bizonyult, és nem minden spontán receptem sikeres, ezért örülök, amikor azok vannak!

Imádom a koriandert, de a fűszeres anaheimi chilek tették igazán ízessé ezt. Zöld chili konzerveket használtam, éppen megfelelő mennyiségű fűszeres chile ízzel. A konzerv anaheimeket zöld chilinek hívják, de ne tévesszék össze őket a jalapenókkal, amelyek kisebbek és sokkal forróbbak.

Hogyan készítsünk mexikói sült tojást fekete babgal, paradicsommal, zöld chilivel és korianderrel:

(Görgessen lefelé a teljes nyomtatható receptért.)

További ételek Anaheim Green Chilekkel, amelyek tetszhetnek:

Mexikói sült tojás fekete babgal, paradicsommal, zöld chilivel és korianderrel

Hozam: 4-6 adag

Teljes idő: 43-45 perc

Előkészítés ideje: 35 perc

Főzési idő: 8-10 perc

Mexikói sült tojás fekete babgal, paradicsommal, zöld chilivel és cilantróval egy egészséges reggeli, amely csemegének tűnik!

Hozzávalók:

  • 1 apró hagyma, apróra vágva
  • 1-2 tk. olívaolaj, a serpenyőtől függően
  • 1/2 tk. őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál. őrölt Ancho chile paprika (vagy használjon bármilyen típusú chile port)
  • 1 doboz (14,5 oz.) Paradicsom gyümölcslével (lehetőleg apró kockadarabokkal)
  • 1 doboz (15 oz.) Fekete bab, jól leöblítve és lecsepegtetve
  • 1 doboz (4 oz.) Kockára vágott zöld chile (lehet, hogy nem akarja az egész kannát, ha érzékeny a fűszeres ételekre)
  • 4 - 6 tojás
  • 1/4 - 1/2 csésze reszelt sajt (négy sajt mexikói keveréket használtam, amely alacsony zsírtartalmú sajtok keveréke)
  • apróra vágott koriander köretnek (opcionális)

Útvonalterv:

  1. Melegítse elő a sütőt vagy a kenyérpirítót 450F/230C-ra. Permetezzen egy nagy rakott edényt, három közepes gratin ételt vagy hat egyedi gratin ételt olívaolajjal vagy tapadásmentes spray-vel.
  2. Nyissa ki a fekete babot és engedje le a mosogatóba helyezett szűrőedénybe, majd öblítse le hideg vízzel, amíg több hab nem jelenik meg. Hagyja a babot kifolyni, miközben hagymát pirít.
  3. Melegítsen olívaolajat egy kis, mély oldalú serpenyőben, és hagyja hagymát kb. 2 percig. Adjunk hozzá őrölt köményt (affiliate link) és az Ancho chile paprikát, és még 2-3 percig pirítsuk. Adjunk hozzá paradicsomot levével, lecsepegtetett babkal és kockára vágott zöld chilivel (affiliate link) a serpenyőbe hagymával, és hagyjuk nagyon alacsony hőmérsékleten főzni körülbelül 20 percig, vagy amíg a keverék kissé besűrűsödik.
  4. Döntse el, hogy készít-e egy nagy rakott tojást 6 tojással, 3 közepes rakott tojást 2 tojással vagy 6 egyedi rakott tojást 1 tojással, és permetezze az ételeket olívaolajjal vagy tapadásmentes spray-vel.
  5. Kanáloljon egy kis adag paradicsom-bab keveréket az egyes edények aljára (használja a keverék körülbelül felét.) Óvatosan törje fel a tojásokat a paradicsom-bab keverék tetején. Kanalazzuk a maradék keveréket a tojások köré, elkerülve a sárgáját.
  6. Körülbelül 5 percig sütjük a rakottat vagy a gratine-t, vagy amíg a tojás kezd kemény lenni, de még mindig elég nedves. (Edit, ez hosszabb ideig tart egy nagy rakott edényben.)
  7. Távolítsa el az edény (eke) t és cserélje sütőre vagy kenyérpirítóra sütőt (vigyázzon, ne égesse meg magát!) Szórjon sajtot a tetejére, és tegye az edény (eke) t 2-3 percig a brojler közelében, vagy amíg a sajt meg nem olvasztott. Feltétlenül távolítsa el, amíg a tojássárgája még puha.
  8. Tálaljuk forrón, teljes kiőrlésű liszt tortillákkal, hogy kívánt esetben a tojásba mártsuk. Salsa és tejföl mellé is jó.

Megjegyzések:

Ezt a receptet Kalyn hozta létre, inspirálva a toszkán sült tojás receptjét, amelyet a Finom főzésben készítem el.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend/alacsony glikémiás étrend/South Beach diéta javaslatok:
Ez az étel nagyszerű lenne a South Beach Diet bármely szakaszában, vagy bármilyen alacsony glikémiás étkezési tervben. Teljes kiőrlésű tortillákkal szolgálhat fel, és ez a South Beach 2. vagy 3. szakasza lenne. Ha szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, akkor valószínűleg el szeretné hagyni vagy csökkenteni a fekete bab mennyiségét, és természetesen ne tálaljon tortillával.

További hasonló receptek:
A Receptek diéta típus szerint fotóindexoldalakon további recepteket találhat egy adott étkezési tervhez. Érdemes követni Kalyn konyháját a Pinteresten, hogy megnézze az összes jó receptet, amit ott megosztok.

Tápanyag-információ?
Ha táplálkozási információkat szeretne kapni egy recepthez, regisztrálhat egy ingyenes tagságra a Yummly szolgáltatásban, és a webhelyem Yum gombjával elmentheti a receptet és megtekintheti a táplálkozási információkat. Egy másik lehetőség a recept beírása ebbe a Recept Nutrition Analyzer-be, amely kiszámolja az Ön számára.