A pszichológia mögött, hogy a japán emberek miért olyan egészségesek

Látogasson el egy japán McDonald'sba, és meg fogja érteni, miért

Kaki Okumura

Május 28. · 4 perc olvasás

Ha beszélek valakivel, aki Japánban járt, volt patival, aki ott lakott, vagy éppen elhaladó turistával, akkor gyakran említenek valamit az ottani gyorséttermekről.

"Ha ugyanezt a mutatványt próbálnák megszerezni az Egyesült Államokban, szó szerint zavargások következnének."

- De megint az Egyesült Államok valószínűleg tanulhat valamit Japántól. Ez megmagyarázná, hogy a japán embereknek miért sokkal könnyebb megmaradniuk karcsúnak. ”

Ami meglepetést okozhat, hogy nem a japán gyorsétterem-láncok különböző menüpontjairól beszélünk, mint az amerikaiakról - az adagok méretéről beszélünk.

Mitől egészségesebb az élelmiszer Japánban, mint az Egyesült Államokban

Futó vicc a családomban, ha egy kis méretű ital egy amerikai McDonald's-ban nagy a japán McDonald's-ban, de ez az állítás sok igazságot tartalmaz.

Ez nem csak méret a McDonald's-nál, hanem más gyorséttermek és éttermek. A Starbucks különleges „rövid” méretű Japánban, mindössze 8 oz. (240 ml). A legkisebb japán Domino pizzája „M” méretű, 9 hüvelyk átmérőjű (23 cm), míg a legkisebb, „kicsi” az Egyesült Államokban 10 hüvelyk. Ha meglátogat egy japán éttermet, az ételek adagolva vannak, így elvárható, hogy kényelmesen elkészüljön egy üléssel, míg az Egyesült Államokban az étkezéseket gyakran lehetetlen befejezni elvihető tartály nélkül.

Ily módon a japán gyorséttermek ugyanolyan méretűek, mint a kisebb adagok. A japán felnőttek „rövid” mérete a gyerek mérete az Egyesült Államokban, és amit Japánban „közepesnek” definiálnak, az Amerika „kicsi”.

Ami a japán étrendet fenntarthatóvá teszi a modern életmód számára, nem az, hogy megszünteti a gyorsételeket vagy a finomított cukrokat, hanem az, hogy mértékletesen gyakorolja. Társadalomként az állampolgárokat nem kényszerítik arra, hogy extrém önkontrollt vagy korlátozásokat gyakoroljanak az egészséges táplálkozásra, de pszichológiailag a japán táplálkozási nevelés az egyensúlyi értékek köré épül. Az egészséges táplálkozás nem a túlteljesítéshez és a nélkülözés hiányához vezet a megfelelő tányérméret kiválasztásával.

Megfelelő tányérméret kiválasztása az otthoni étkezéshez

Ahhoz, hogy ezeket a mértékletességi fogalmakat be lehessen vinni az otthonba, és át kell alakítani a megfelelő ételméret megértését, először a megfelelő tányérméretet kell kiválasztanunk. A hagyományos japán ételeket az ichiju-szanszai vagy az „egy leves, három oldal” ötlet alapján alakítják ki, ahol a kis tányérokat egy egész étkezés elkészítéséhez kombinálják. Egy adag rizs, miso leves, két kis zöldségétel és egy adag fehérje étel. Ily módon a kisebb tányérok és a változatos tányérok természetesen diverzifikálják az elfogyasztandó ételeket és gyakorolják az adagkontrollt.

Természetesen figyelembe kell vennünk az egyéni igényeket: Egy felnőtt férfinak más táplálkozási igénye lesz, mint egy kisgyermeknek. De hogy elérje az arany adagok ételeit, fontolja meg ezeket a kérdéseket, miután elfogyasztotta ételeit:

Tömöttnek érzem magam vagy éhen vagyok?
Szomjas vagyok vagy éhes?
Hogy fogom érezni magam egy újabb adag után?

Ha jobban tudatában vagyunk annak, hogy mit érezünk, miután befejeztük, ami a tányérunkon van, akkor elkezdjük elérni azt, ami 80 százalékos telítettséggel, vagy harahachi-bunme-nal érezhető, olyan egyensúlyt, ahol sem nem eszünk túl, sem nem tartunk el.

A japán egészséges táplálkozás természetesen magában foglalja a változatosság elvét, a sok gyümölcsöt és zöldséget, valamint a megfelelően elkészített gabonákat és fehérjéket, de ennek alapja egy pszichológiai eszköz, amely lehetővé teszi az emberek számára, hogy fenntartható és kényelmes életmódot folytassanak. A japán ételoktatás nemcsak a fegyelemről és a szabályokról szól; ösztönzi az általunk kedvelt ételek mértékletes beépítését. A megfelelő tányérméretek megválasztásával rávehetjük magunkat arra, hogy jobb egészségügyi döntéseket hozzunk anélkül, hogy észrevennénk.