A rágcsálnivaló paradicsomlé - a legjobb

Élelmiszerek, italok, könyvek,
Hírek és egyebek

KAREN HOCHMAN a THE NIBBLE szerkesztőségi igazgatója.

KOLLIN KÖZÖTT közreműködő szerkesztő.

2006. április
Frissítve 2009. szeptember

Fő rágcsálók/italok/gyümölcslevek

Azt mondod, „Paradicsom” [Juice]

Minden paradicsomlé nem egyenlő: a legjobb paradicsomlét rangsoroljuk

KAPSZULAJELENTÉS: Remek pohár paradicsomlét keresve mindent lehúztunk az üzletek polcairól. Az egyértelmű nyertes, R.W. Knudsen, olyan gazdag és paradicsomszerű, hogy reneszánszát indíthatja el ebben az italban - amelyet ma nagyrészt Bloody Mary keverőként tartanak számon. De a második világháború előtt sok tonyos étterem és otthon ebédet vagy vacsorát kezdett egy kis pohár-MAH-tól levig. Ez egy háromoldalas cikk 1. oldala. Kattintson az alábbi fekete linkekre, hogy más oldalakat látogasson el.

Áttekintés

A THE NIBBLE-nél végzett munka egyik kihívása az alacsony kalóriatartalmú, ízletes ebédek állandó változatosságának megtalálása a munkánk során szinte naponta megkóstolt sok kalóriatartalmú csokoládé, sütemény, sütemény és fagylalt egyensúlyának megteremtése érdekében. A zöldséglevek alacsony kalóriatartalmú változatosságot nyújthatnak; de ha nincs jó gyümölcscentrifuga, akkor a gyümölcslé kereskedelmi gondjára kell hagyatkoznia. Még annak megállapítása is, hogy a legelterjedtebb „zöldséglé” * - a paradicsomlé - kihívást jelent, amikor az íze igényes.

* Emlékeztetőül: a paradicsom gyümölcs, de zöldségstátust kapott, mert sós, nem édes. Az avokádó és még meglepőbb gyümölcsök - például a cukkini és a csípős paprika - ebbe a kategóriába tartoznak. Kattintson ide a részletes magyarázatért.

Azt tapasztaltuk, hogy citrom- vagy lime-lé, Worcestershire-szósz és torma kombinációit adjuk a paradicsomlé felpezsdítéséhez - gyakorlatilag Virgin Maryt hozunk létre annak érdekében, hogy valami finom és alacsony kalóriatartalmú legyen. Szokásból vásároltunk márkákat, ezért úgy döntöttünk, hogy megnézzük, vannak-e más gyümölcslevek, amelyek önmagukban is megállják magukat, dísztelenül. Összeszedtük a szupermarketek, az organikus és a speciális márkák kombinációját, és elkezdtünk kortyolgatni.

Sok likopin adag később két dolgot tanultunk. Először: olyan egyszerűnek tűnő dolgok esetében - a facsart paradicsom, a víz és a só † - a paradicsomlé márkánként drámaian változhat. Másodszor: a paradicsomlé nem csak a Bloody Marys számára készült. A jók legalábbis önmagukban is finom italok: tartalmasak, ízekkel teli és frissítőek. Egészséges is. Míg a pontos táplálkozási bontás márkánként kismértékben eltérhet, az összes jó paradicsomlé annyiban hasonlít egymásra, hogy kiváló likopinforrás, az antioxidáns, amely bizonyos típusú rákok, szívbetegségek és más betegségek elleni küzdelemhez kapcsolódik. Bőségesen tartalmaznak káliumot, folátot, valamint A- és C-vitaminokat is. Általában egy 8 uncia pohár paradicsomlé adott teljes mennyiségű zöldséget.

† A kereskedelmi forgalomban kapható paradicsomlét általában koncentrátumból állítják elő.

Tehát olvass tovább és igyál! Ennek a táblázatnak a túloldalán a paradicsom és a táplálkozás tényei vannak, valamint magyarázat van arra, hogy a paradicsom miért gyümölcs és nem zöldség.