A Red Drum jól eszik? Receptek?

A medve vacakol az erdőben? Néhány kedvenc halam, amelyet kifoghatok Flordia öböl partján. Ez és Gray Snapper.

egészséges táplálkozás

Szeretem rántva

Megmondom, Mudman, nincs sokkal jobb, mint a vörös álsügér a grillen. Idén két állattartót fogtam el - eddig!

Van egy Weber-gázrácsom. A 18 - 27 "-es vörös dobot lefilézem, a bőrt és a mérleget rajta hagyom. Minden egyes filét nagyon jól öblítsük le friss vízben, és papírtörlővel szárítsuk meg. Az egyes filét egy tányérra vagy vágódeszkára fektetjük, és meghintjük citromlével. Ezután megszórjuk liberális mennyiségű Zatarain által megfeketített fűszerezés minden egyes filénél. Tűzzel égesse fel a Weber-t. Ha a hőmérséklet 500 fokra emelkedik, állítsa a filét a grill bőrfelülével lefelé. 10 perc elteltével (nem több/nem kevesebb) vegye le a filét grillezni és bevinni őket. Könnyedén eltávolíthatja a filét a bőrről a konyhapultnál, vagy tálalhatja, és eltávolíthatja a húst a bőrről közvetlenül az asztalnál. Ez csodálatosan lédús, szépen elkészített filét eredményez. Mindenki szereti! rockfish, pöttyök és nagy károgók ugyanúgy. Mindegyik nagyon finom, de nem olyan jó, mint a vörös álsügér!