Reggeli igazságok: azok az ételek, amelyeket reggelente kellene ennünk

Rayshell Clapper, STEAMRegister.com

Nagyon fiatalon azt tanítják nekünk, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Miert van az? Nos, a reggeli megadja nekünk azt az energiát és tápanyagokat, amelyekre az egész nap termelékenynek kell lennünk az iskolában, a munkahelyen és az otthonban. De sokan nem eszünk jó, egészséges reggelit, amely megfelelő tápanyagokkal és vegyszerekkel táplálja testünket. Valójában azt mondják, hogy teljes reggelit együnk, de sokan nem tudjuk pontosan, hogy ez mit jelent, és a valóságban a legtöbben nem eszünk teljes, egészséges reggelit. De itt jön be az Amerikai Vegyi Társaság Reagálási csapata, hogy megmentse a napot. A közelmúltban a Reakciók videót tett közzé a teljes és egészséges reggeli kémiájáról.

Az első tudnivaló az, hogy az egészséges reggeli szénhidrátok és fehérjék kombinációjából áll. Kezdjük a szénhidrátokkal. A szénhidrátok az általunk fogyasztott szemekből, gyümölcsökből és zöldségekből származnak. A szénhidrátok szolgáltatják a keményítőket és cukrokat, amelyek glükózzá, fő energiaforrássá válnak, valamint más cukorforrások, például laktóz, maltóz és szacharóz. És a glükóz legnagyobb felhasználója: az agy. A napi bevitt szénhidrátok akár 60 százalékát is felhasználja. Nyilvánvaló, hogy minél nehezebben és többet gondolunk, annál több glükózra van szükségünk az agyunknak. Szükségünk van ezekre a szénhidrátokra, hogy a legmagasabb szintű képességünkön működjenek.

Kétféle szénhidrát létezik: összetett és egyszerű. Az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára szerint „A komplex szénhidrátok cukormolekulákból állnak, amelyek hosszú, összetett láncokban vannak összefűzve. Komplex szénhidrátok találhatók olyan ételekben, mint a borsó, bab, teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségek. ” Ezek három vagy több cukrot tartalmaznak. Másrészt az egyszerű szénhidrátok azok, amelyek egy vagy két cukrot tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy a test gyorsabban lebontja és gyorsan átmegy rajtuk.

Amint a videó megmagyarázza, a testnek hosszabb ideig tart a komplex szénhidrátok lebontása, így lassabb, szabályozottabb sebességgel biztosítják a glükózt. Az egyszerű szénhidrátok valóban gyors energiapattanást nyújtanak, de ezzel együtt gyakran jön egy cukorcsökkenés, amely a „hangrieshez” vezet - más szóval, ha ennyire éhes, dühös és nyűgös lesz. Senki sem szeret akasztós lenni, vagy olyan ember közelében lenni, aki akasztós, ezért reggel fogyassza el azokat a komplex szénhidrátokat gyümölcsökből, zöldségekből, joghurtból és teljes kiőrlésű gabonákból.

Most nézzük meg a fehérjéket. Nézze, a fehérjék segítenek szabályozni az étvágyunkat, hogy ne legyen furcsa vágyunk és ne együnk túl, de a fehérjék és a szénhidrátok kielégítik az étvágyunkat. A fehérjék megfékezik az étvágyat, mert peptidekre bomlanak, amelyek jeleket küldenek az agynak, a fehérjék pedig több dopamint szabadítanak fel, ami azt mondja a testnek, hogy tele vagyunk.

A jó reggelihez fehérjékre és szénhidrátokra is szükségünk van. Az egyik legjobb fehérje a tojásból származik, mert kiváló minőségű fehérje forrást nyújt, minden B-vitamint tartalmaz, és jó D-vitamin-forrás. Most ez egy jó fehérje. Ami a szénhidrátot illeti, a gyümölcs a legjobb, bár a teljes kiőrlésű palacsinta, a pirítós és a muffin is remek. Az egyik legjobb reggeli étel fehérjéhez és szénhidráthoz egyaránt a görög joghurt. Adjon hozzá néhány bogyót, hogy valóban produktív legyen ... és ízletes.

A Reactions videó a gabonafélékről is beszél. Ezek egy része a jó reggelinek, mert szénhidrátot biztosítanak, de mindenképpen egészségesebb, teljes kiőrlésű gabonákat fogyasztunk, szemben a cukros (őszintén szólva szórakoztató) gabonafélékkel. Ezek a cukros gabonafélék nagy mennyiségű cukrot adnak a testnek, ami ahhoz vezet, hogy a hasnyálmirigy megragadja a glükózt, és elraktározza azt zsír- vagy izomsejtekben (más szóval, zsír felhalmozódást eredményez). Lehet, hogy édesek, de nem jók a testünknek.

Tehát holnap reggel készítsen egy szép tányér tojást és teljes kiőrlésű pirítóst. A tested hálálkodni fog, csakúgy, mint az ízlelőbimbói!

Kövess minket a Facebook oldalon és a Twitteren

Kapcsolódó témák

A Rayshell Clapperről

Rayshell Clapper angol professzor egy kaliforniai East Bay körzet nagy kollégiumában. Szavakkal tölti az idejét azzal, hogy olvas és ír, és megtanít másokat szeretni az olvasást és az írást. Az íráson túl a természetet utazza, tapasztalja meg, és szeret tanulni. Érdeklődése mindig az olvasás és az írás, valamint a tudomány, az egészség és a természet között oszlott meg. Reméli, hogy a szavak és a tanulás iránti szeretetet inspirálja másokban, és erre törekszik egész életében.