Rosszul megy?

Különböző élelmiszerek tárolási és eltarthatósági információi

Vettem néhány túl sok répát egy akción, és nem biztos benne, milyen jelekre kell figyelni, ha elromlanak? Ne aggódj; nem te vagy az egyetlen ember, aki túlzásokba esik, ha jó árat lát a gazda piacán.

főtt cékla

Vagy talán a a cékla már vagy egy hétig ül a raktárban, és szeretné tudni, meddig fognak tartani.

Akárhogy is, ha szeretne tanulni egy-két dolgot a répa tárolásáról, eltarthatóságáról és romlásáról, ez az útmutató az Ön számára.

Cékla tárolása

A nyers céklát (céklát) nagyjából ugyanúgy tárolja, mint más gyökérzöldségeket, például a sárgarépát.

Vágja le a tetejét, mielőtt céklát tárolna. Nedvességet vonnak le a gyökérből, és gyorsabbá teszik a zöldséget. Ha a zöldek használatát tervezi, külön tárolja őket.

Az optimális hely az zöldségfiók a hűtőben, jól szellőző műanyag zacskóban (UM). Természetesen használhat papírzacskót is, és ez valószínűleg a legjobb választás a környezet szempontjából.

Mi a helyzet a répa tárolásával a szobahőmérséklet? Ez teljesen rendben van, amennyiben azt tervezi, hogy a vásárlástól számított pár napon belül megfőzi őket.

Általában egy konyhai szekrényben tartom őket, de aztán megint másnap megfőzöm őket, amikor megveszem. Vagy legfeljebb másnap.

Ne mossa a répát, amíg fel nem készíti őket a főzésre.

Ha főtt cékláról vagy bármilyen ételről van szó, tartsa légmentesen lezárt edényben a hűtőben.

Meddig tart a cékla

Friss cékla tart körülbelül két hétig, ha a zöldek nélkül hűtőszekrénybe helyezi őket. Pár nappal kevesebb, ha a zöldeket érintetlenül hagyja.

Ha olyan vagy, mint én, és a zöldségfiókod mindig tele van, szobahőmérsékleten tarthatja őket 3 - 5 napig. Ez a hőmérséklettől függ, így ha légkondicionálás nélkül a trópusokon él, akkor a spektrum alsó végének közelében van.

Az általam említett időszakok a legjobb minőségű répákra vonatkoznak, vagyis azok friss, szilárd és földszagú.

A főtt cékláról a legjobb, körülbelül három-talán öt napig.

PantryFridge
Cékla (friss)3-5 nap2 hét
Répa (főtt) 3-5 nap

Felhívjuk figyelmét, hogy a fenti időszakok csak becslések.

Hogyan lehet megmondani, ha a cékla rossz?

Ami a friss céklát illeti, a következőkre kell figyelnie:

  • Penész vagy rothadás. Ha bármelyiknek vannak jelei, dobja ki a zöldségeket.
  • Kellemetlen szag. Mint említettük, a friss répának ez a sajátos földszaga van. Ha teljesen eltűnik, és kissé letiltott aromával helyettesítik, dobja ki a zöldségeket.
  • Változások a textúrában. A friss cékla nagyon tapintható (vásárláskor mindig ellenőrizem a cékla szilárdságát). Amikor kissé lágyabbak lesznek, akkor egy-két napon belül fel kell használni őket. Ha a cékla ernyedt, pépes vagy puha, itt az ideje, hogy elmennek.

A főtt cékla ellenőrzésénél keresse meg:

  • Öntőforma. Amikor a főtt zöldségek túl sokáig ülnek a hűtőben, penészesednek. Ha penész van, akkor kész.
  • Kioldott szag. Ez nem történik meg olyan gyakran, de ha a cékla szaga van, dobja ki őket.
  • Tartós tárolás. Ha a főtt cékla 5 vagy 6 napnál hosszabb ideig ül a hűtőszekrényben, dobja ki, még akkor is, ha rendben van.

Ha a főtt cékla szennyezett lenne, mielőtt előkészítené őket hűtésre, akkor egy-két napon belül romlik. Mindig ellenőrizze a tartály tartalmát, mielőtt ásna.