A resveratrolban gazdag étrend nem növeli az egészséget

resveratrolban

ARCHIVÁLT TARTALOM: Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az egyes cikkek közzétételének vagy utolsó felülvizsgálatának dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.

A vörösborban és bizonyos élelmiszerekben található antioxidáns, a resveratrol természetes módja az öregedés lassításának és a rák, az elhízás, a szívbetegségek és a cukorbetegség elleni küzdelemnek. Bármennyire is ígéretesnek tűnik, nem igazán tudjuk, hogy a resveratrol hogyan hat az emberre, mivel a legtöbb vizsgálatot állatokon és mikrobákon végezték. Tehát egy ezen a héten készült tanulmány, amely a resveratrol hatását vizsgálja az olaszországi Chianti régió két falujában élő emberekre - ahol tudnak egy-két dolgot a vörösborról - felkeltette a figyelmemet.

A Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának tudósai körülbelül 800 65 éves és idősebb férfi és nő elemzését elemezték, akiknek étrendje természetesen gazdag volt az élelmiszerből származó resveratrolban. Megmérték a metabolizált resveratrol mennyiségét, amely a résztvevők vizeletében megjelent, és arra számítottak, hogy a legegészségesebb emberek között magas a resveratrol szintje. De ez nem történt meg. Valójában nem volt kapcsolat a resveratrol szintje és a szívbetegségek, a rák és a halál aránya között. Az eredményeket online közzétették a JAMA belgyógyászatban.

"Kezdetben meglepett minket a látszólagos védelem hiánya a szívbetegségek vagy a rák ellen, és nincs összefüggés az élettartammal" - mondja Dr. Richard Semba, a tanulmány vezető szerzője. „Mivel korlátozott számú állat- és sejtvizsgálat azt sugallta, hogy a resveratrolnak jótékony hatása lehet, úgy gondolom, hogy az emberek gyorsan extrapoláltak az emberekre. Utólag ezt valóban túl egyszerűsítették. De még mindig folynak a vizsgálatok, ezért nyitottnak kell lennünk a lehetséges előnyökről. ”

Miért a felhajtás?

Előfordulhat, hogy már elegendő mennyiségű resveratrolt fogyaszt. Megtalálható olyan ételekben, mint a mogyoró, pisztácia, szőlő, vörös- és fehérbor, áfonya, áfonya, sőt kakaó és étcsokoládé is. Azok a növények, amelyekből ezek az élelmiszerek származnak, resveratrolt készítenek a gombás fertőzések, az ultraibolya sugárzás, a stressz és a sérülések leküzdésére.

A kutatók hada azt firtatja, hogy ez a védőerő kiterjeszthető-e a növényeken túlra is. A korai resveratrol-kutató Dr. David Sinclair volt, most a Harvard Medical School genetikai professzora. Kollégái 2003-ban felfedezték, hogy a resveratrol növelheti a sejtek túlélését és lassíthatja az öregedést az élesztőben (és később az egerekben) azáltal, hogy aktiválja a SIRT1 néven ismert „hosszú élettartamú” gént.

Azóta megtudtuk, hogy a resveratrol segíthet

  • megelőzni a bőrrákot egerekben;
  • védelem az egerek magas vérnyomása, szívelégtelensége és szívbetegségei ellen;
  • javítja az inzulinérzékenységet, csökkenti a vércukorszintet és a tompa elhízást, amelyet a rágcsálók magas zsírtartalmú étrendje okoz;
  • védik az idegeket és az agyat a különböző laboratóriumi állatokban.

De a kísérletekben beadott resveratrol dózisa mindig jóval magasabb, mint amit a napi étrendben szokás elfogyasztani. "Száz-ezer pohár vörösbort kell meginni, hogy megegyezzen az egerek egészségét javító dózisokkal" - mondja Dr. Sinclair, akit az Idő 100 magazinjának 100 legbefolyásosabb embere közé választottak öregedésgátló kutatásai miatt. . Nem lepődött meg a JAMA Archives tanulmányának eredményein.

Ennek ellenére a kiábrándító eredmények nem azt jelentik, hogy a rezveratrol és más ehhez hasonló molekulák nem segítenek meghosszabbítani az élettartamot, és nem védenek az öregedéssel összefüggő betegségek kialakulása ellen. Dr. Sinclair rámutat, hogy a gyógyszergyártók immár több ezer új szintetikus molekulát hoztak létre, „amelyek akár ezerszer jobbak, mint a resveratrol. Megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket és a neurodegenerációt. Meghosszabbítják az egerek élettartamát is.

A molekuláknak még nincsenek fülbemászó neveik - jelenleg például SRT1720 és SRT2104 -, de ígéretes eredményeket mutatnak egerekben. Dr. Sinclair ismét segít úttörő szerepet játszani e kutatásban.

Mit kellene tenned

Ha nem tudunk elegendő resveratrolt kapni az ételtől, akkor meg kell próbálnunk a kiegészítőkből szerezni? Egészséges élelmiszerboltokban bizonyosan bőven vannak, az amerikaiak pedig évente több mint 30 millió dollárt költenek a kiegészítőkre. Ahogy várható volt, Dr. Sinclair resveratrolt szed kiegészítőként, és az elmúlt tíz évben. Ő nem orvos, ezért azt mondja, hogy nem tudja ajánlani neked és nekem.

De a resveratrol-kiegészítők szedése bizonyos kockázatokkal jár, mert senki sem tudja

  • a biztonságos, hatékony dózis az emberek számára
  • hogy a hosszú távú használat milyen hatással lesz ránk jóban vagy rosszban.

Ez egy resveratrol-kiegészítő szedését egy kis kísérletnek teszi ki - hasonlóan a laboratóriumi egereken végzett vizsgálatokhoz. Nagy különbség, hogy az egerek kutatói felmérik a resveratrolra adott válaszukat, de mi nem. Ha resveratrol-kiegészítést szed, vagy azt tervezi, tájékoztassa kezelőorvosát, hogy mindketten figyelmesek lehessenek az esetleges károkra.

Ha vörösborból szeretne resveratrolt kapni, folytassa, de tartsa mérsékeltnek: nőknél legfeljebb egy italnap, a férfiaknál pedig legfeljebb két ital. (Ugyanez a tanács érvényes más alkoholtartalmú italokra is.) De ha hosszú élettartamot keres a resveratrolból, akkor nem a borospohár alján, vagy legalábbis egyelőre egy kiegészítő üvegben találja meg.