Hízik? Vigyázni kell burgonyával - sütve, sütve vagy chipsben

hízás

Anélkül, hogy ezt jelentené, az utóbbi években felszedett néhány kilót. Hogyan történt? Bizonyos ételek, különösen a szerény burgonya, részben hibásak lehetnek.

Egy lenyűgöző tanulmányban, melyben 120 000 egészséges, nem elhízott nő és férfi vett részt hosszú távú étrend- és egészségvizsgálatokban, a résztvevők 13 év alatt átlagosan négyévente 3,3 fontot gyarapodtak. Amikor a kutatók összeszámolták azokat az ételeket, amelyek a legnagyobb mértékben hozzájárultak ehhez a súlygyarapodáshoz, a burgonya vezette a listát - kétszer:

  • burgonyaszirom
  • krumpli
  • cukorral édesített italok
  • vörös hús
  • feldolgozott húsok

A súlygyarapodás további hozzájárulásai közé tartozott az éjszakai hat óránál kevesebb vagy nyolc óránál hosszabb alvás, az alkoholfogyasztás és a tévézés. Az eredményeket a The New England Journal of Medicine publikálta.

A tanulmány jó híreket és tippeket kínált a fogyáshoz is. A fogyáshoz kapcsolódó ételek és életmódválasztás

  • joghurt
  • diófélék
  • gyümölcsök
  • teljes kiőrlésű gabonák
  • zöldségek
  • a fizikai aktivitás

Walter C. Willett, aki a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási tanszékének elnöke, évek óta figyelmeztet minket a burgonyára. A következőket mondja könyvében: „Eat, Drink and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating”. (Teljes nyilvánosságra hozatal: A könyv társszerzője voltam.) „A táplálkozási szakemberek és a diétás könyvek egyaránt gyakran nevezik a burgonyát„ tökéletes ételnek ”. De bár a napi burgonyafogyasztás jó lehet a sovány emberek számára, akik sokat sportolnak, vagy rendszeresen végeznek fizikai munkát, mindenki másnak a burgonyának alkalmi ételnek kell lennie szerény mennyiségben, nem pedig napi zöldségnek. A tiszteletre méltó sült burgonya gyorsabban és magasabbra emeli a vércukor- és inzulinszintet, mint a tiszta asztali cukorból származó azonos mennyiségű kalória. " A hasábburgonya ugyanezt csinálja, de hozzáadott zsírrohammal.

Az egészséges táplálkozás piramisában, amelyet Willett és munkatársai találtak ki, a gyümölcsök és zöldségek kategóriába szedték a burgonyát, és a piramis legtetején a „Kíméletes használat” kategóriába sorolták.

Az új tanulmány, amely Willett Harvard Közegészségügyi Iskolájának csoportjától származik, alátámasztja azt az elképzelést, hogy a burgonyát keményítőnek - és ebben hizlalónak - kell tekintenünk, nem pedig zöldségnek.

Kapcsolódó információk: Egészséges táplálkozás: Útmutató az új táplálkozáshoz

Kapcsolódó hozzászólások:

Hozzászólások:

Hasznos információ. Egyetértek azzal, hogy a burgonya az egyik olyan összetevő, amely súlygyarapodást és más sült ételeket okoz. Javaslom, hogy fogyasszon zöldséget és gyümölcsöt. Természetes módon egészséges.

Egyetértek az egész sült burgonya kérdéssel. élelmiszer-felméréseket folytattunk, amelyek szerint az emberek kevésbé lennének elhízottak, ha a kivágott sült ételek, különösképpen hasábburgonya és burgonya chips.
Köszönöm a cikket, nagyon érdekes olvasmány, és remélhetőleg többen is egészségesebben kezdenek étkezni.

Ez a fajta hasznos bejegyzés a legkeresettebb egy ilyen hiteles oldalon. Minden testnek komolyan kell vennie ezeket a szavakat. Ahhoz, hogy egészséges és fitt legyünk, el kell hagynunk a burgonya formájú étrendet. A cukorbetegeknek körültekintőbbnek kell lenniük.

Érdekes bejegyzés, és különösen tetszett az Egészséges Táplálkozás Piramisa. Most nagyon ritkán eszem nyugati stílusú ételeket. Főleg házilag készített kínai, japán és thai ételeket szoktam fogyasztani . barna rizs, fehér hús, hal, valamint rengeteg gyümölcs és zöldség. Kerülöm a kenyeret, a tésztát és különösen a burgonyát, ami elég érdekes módon úgy tűnik, hogy nem nagyon szerepel az ázsiai országok egészséges étrendjében! Talán ezért nem látunk Ázsiában sok túlsúlyos embert az USA-hoz vagy Ausztráliához képest!

Tényleg nem szoktam válaszolni a bejegyzésekre, de ebben a helyzetben fogok válaszolni. Ugyanezt a nehézséget tapasztaltam egy teljesen új WordPress telepítésemmel. Hetekig fordítottam a kalibrálást és az elkészítést, amikor hirtelen ... Nem tudok semmilyen tartalmat törölni. Ez egy olyan megoldás, amely bár nem ideális, de annyi köszönetet mond a trükkért! Őszintén kívánom, hogy ez a nehézség megfelelően megoldódjon.

Hány font burgonyát szolgálnak fel naponta a Harvard Egyetem különféle büféiben, étkezőiben stb?

Általános vélemény, hogy a burgonyában található természetes cukrok megakadályoznák a cukortüskét. Nyilván nem erről van szó. Érdekes információk azok számára, akik meg akarják akadályozni a hipoglikémiás reakciókat.

Richard Moss, PE Update.com

Ez egy jó ésszerű cikk. Nagyon hasznos annak, aki éppen megtalálja a forrásokat erről a részről. Ez minden bizonnyal segít az oktatásban.
[URL-t a moderátor eltávolította]

Bár egyetértek a táplálkozási útmutatók nagy részével, egyszerűen nem tudom megérteni, miért vezet elhízáshoz a 6 óránál rövidebb időtartamú alvás - hacsak a harmadik embernek akkor nincs nyitva a gyomrán a rajongó méretű burgonya chips csomag ... mindenben mérsékelt valószínűleg a megoldás
Keith

Az olyan táplálkozási tanulmányok, mint ez, amelyek félelmet és zavart okoznak a fogyókúrázóknak, akik vágyakoznak a kalória korlátozására, éppen ellenkezőleg hatnak a nem fogyókúrázók egy kis csoportjában: azokban, akik örökletes magas anyagcserében szenvednek
[URL-t a moderátor eltávolította]

Az egyik probléma, amelyet a burgonyával kapcsolatban találok, az az elkészítésük módja. Nagyon sok ember kétféle formában eszik burgonyatermékeket, burgonya chipset és sült krumplit, mindkettő szörnyű az Ön számára. Ráadásul tegye hozzá azt a tényt, hogy annyi szénhidrát van a burgonyában, és nem lep meg, hogy ezek közös hellyel rendelkező emberek között.

Mit szólnál ahhoz, ha Finnországba mennék, hogy tanulmányozzák, miért nem az elhízás ott járvány, mégis az étrendjük nagyjából a burgonya köré épül? Főtt vagy sütve, heti 5-6 alkalommal, otthonokban, iskolákban és munkahelyi kávézókban. Úgy tűnik, hogy a józan ész hiánya tombol a többi járvány, az elhízás mellett. Most van egy link, hogy valaki tanulmányozza.

Egyetértek, lehet, hogy nem maga a burgonya jelent problémát, hanem az, hogy hogyan készül és mennyit eszik. Számos ország építette fel a társadalmat a burgonya körül, az elhízás növekedése nélkül. Megfelelő használat esetén értékes zöldség. Az örökös burgonya különösen fontos tápanyagokat tartalmaz, és nagyszerű antioxidáns forrás lehet.

Mindannyian különböző testtípusokkal rendelkezünk. Vannak, akik szénhidrát-érzékenyek, mások fehérjére érzékenyek. Az ötlet az, hogy megtalálja, milyen testtípusú, akkor meg fogja tudni, hogy mely ételeket szabad a legjobban elkerülni.

[URL-t a moderátor eltávolította]

CSODÁLATOS Post. köszönöm a megosztást . további várakozás.

Köszönöm a cikket. Annak ellenére, hogy az „alsósúlyú” emberek közé tartozom, úgy gondolom, hogy abba kell hagynom rossz szokásomat. Szeretek burgonya chipset enni. A sós és sós íz nem akadályozhat meg abban, hogy a számba vegyem őket. Cikkedet életem izzó olvasási pillanatának tekintem.

De mi van velünk keménykedőkkel? A legtöbben a magas anyagcserét áldásnak tartanák, de számunkra ez átok! Nyilvánvaló, hogy a chips és a cukorral édesített italok fogyasztása nem fogja megtömni az izmokat, de folyamatosan meg kell etetnünk a megfelelő dolgokat és fenntartani a hardgainer edzéseket, ha fel akarjuk hízni a jó, egészséges fontokat.!

Kemény nyereségnek lenni nem jelenti azt, hogy egészségtelen ételeket kell fogyasztania, amelyek az inzulint tartalmazzák. Vékony embereknél kialakulhat a 2-es típusú cukorbetegség is. Rendben van, hogy természetesen vékony és nagy mennyiségben eszik, de az arányoknak akkor is nagyjából meg kell egyezniük azzal, aki fogyni próbál, csak nagyobb adagokkal. A testét továbbra is tápanyagokkal kell ellátnia, nem cukrokkal.

Köszönöm P.J. Skerrett cikkét. Mindannyiunknak szem előtt kell tartanunk a chipset, a burgonya chips valóban ártalmas. Egyetértek azzal, hogy a chips a tömeges súlygyarapodás egyik összetevője, amelyet később nehéz megverni. Nem engedem, hogy a 4 éves lányomnak legyen. Igyekszem elkerülni a chipeket. Magyarországról származom, és a chipek ott is híresek. Soha nem támogatom a chipeket.
Véleményem szerint a fogyás legjobb módja a megfelelő táplálkozás és a testmozgás. Feltételezem, hogy nincs "varázslatos tabletta" a fogyáshoz. A fogyás egyik leghatékonyabb módja az étkezési szokások és az életmód megváltoztatása. . Ehhez egy személynek több friss ételt kell fogyasztania, és nem chipset, az ételeket a semmiből kell elkészítenie a mikrohullámú sütő helyett, vagy rendszeresen el kell vinnie és gyakorolnia. Naponta 5-6 kis étel és egészséges snack elfogyasztásával a test kénytelen kalóriákat égetni éjjel-nappal. Ez az új étkezési rendszer aktívan tartja az anyagcserét, és egyúttal megakadályozza a túlevést is. A fogyás szempontjából legfontosabb élelmiszerek minden nap a gyümölcsök és zöldségek. Többet adva ételeihez és harapnivalókként nemcsak a szükséges tápanyagokat adja testének, hanem természetes tulajdonságokat is tartalmaz, amelyek segítenek a fogyásban.

Köszönöm ezt a csodálatos bejegyzést az egészséges életmódról. (Soha többé nem eszek burgonya chipset) hahaha, de nagyon köszönöm, ez egy nagyszerű bejegyzés köszönöm a megosztást. Szeretem a harvard egyetemet, és ez egy fantasztikus egészségügyi blog!

Cikked további tippeket ad az egészségért, köszönjük a megosztást.

A terhesség a nő életének egyik legszebb szakaszát igényli, amelyet minden korai terhességi tünet kísér. Ezek a terhességi tünetek mindig örömforrást jelentettek, valamint gyakran aggódtak. Sok nő nincs tudatában a korai terhességi tüneteknek és annak, hogy az egyes tünetek milyen fejlődést jeleznek. Sőt, ahhoz, hogy új babát tervezhessen egy családnak, ismernie kell a terhesség tüneteit és azok normáját.

Nem biztos abban, hogy egyetértek abban, hogy a burgonya hizlal! Önmagában és sütve kap egy „Ellenálló keményítőéletet”, amelyet úgy hívnak, hogy „Ellenálljon az emésztésnek”. A lista élén a Humble Banana szerepel. A jamszta, a tészta, a gyöngy árpa, a teljes kiőrlésű kenyér, a babkávé, a zabpehely, a lencse és a barna rizs a szokásos rezisztens keményítő ételek közé tartozik. egye meg ezeket, és fogyni fog mindazzal, amit a diétákról mondanak,
„A tányér mérete” a fontos.

Egyetértek T Bjorkmannal. A legtöbben azonban nem fognak olyan alaposan tanulmányozni egy papírt, mint ő. A finom pontok elvesznek, és a következtetést elfogadják. A probléma az, hogy azután az állami iskolákban a burgonyára vonatkozó korlátozásokkal - mint ebben az esetben is - közpolitikává válik. Willett állítása a vércukorszintről és az inzulinszintről félrevezető állítás. A burgonya glikémiás indexe hidegben főtt vörös burgonya 56-tól a főtt Desiree burgonya 101-ig változik. Az asztali cukor 68-as glikémiás indexének oka az, hogy a fél fruktóz, amelynek problémái vannak, amire egy korábbi bejegyzésben megfelelően rámutatott.

Egyetértek azzal, hogy a burgonya az egyik olyan összetevő, amely súlygyarapodást okoz. Nem szégyen, hogy ilyen szépen ízlik? Tíz éve tanulmányozom a fogyást, és figyelemre méltó felfedezést tettem. A legtöbb ember tisztában van azzal, hogy minden gyárban készült étel, ital vagy szósz adalékokkal van ellátva, de a legtöbb ember feltételezi, hogy ártalmatlanok. Valójában ezek az adalékok veszélyesek az egészségre, és a szervezet méreganyagokként tekintenek rájuk. Ez azt jelenti, hogy betegségeket és súlygyarapodást is okoznak. Az egyszerű súlycsökkentési tervem remek táplálkozáson és semmi máson alapul. Ha ez megvan, (méreganyagok nélkül) a súlya látszólag magától esik le, erőfeszítések nélkül. A fogyás történetében még soha nem volt ilyen egyszerű és könnyed módja a fogyásnak, amely teljesen biztonságos. Meghívlak a weboldalamra további információkért a következő címen: htp: //www.how-to-lose-pounds.org Köszönöm, hogy megengedte, hogy ide írjak.

Kérjük, nézze meg újra az adatokat. Kiegészítő 5. táblázat, a lábjegyzetekben. A főtt, pépesített és sült burgonya nyeresége nem jelentős 0,24 font/4 év alatt. Még ebben a kategóriában is gyakran egy nagy tábla vaj vagy tejföl készül az étel részeként. Így nincs bizonyíték arra, hogy a burgonya rossz lenne, ha korlátozná a fogyasztott zsír mennyiségét.

Az adatok alapján az Ön és Willet állításai a burgonya veszélyeiről nem igazolhatók. Ez a téves állítás továbbá akadályozza az embereket abban, hogy egyszerű és ésszerű étrend-változtatásokat végezzenek, amelyek a nagy hatású, könnyen megjegyezhető összetevőkre összpontosítanak, például a zsírra.

Köszönöm! Nem a krumpli az, amit rátesz. Hetente legalább 5 spudot eszem, salsa-val és hummussal sütve vagy olívaolajjal sütve. 5’8 ”140 kg-os 6-os vagyok 61 éves korban. Használt súlya 190, amikor azt hittem, hogy a szénhidrátok„ rosszak ”. Azokban a napokban soha nem evett potát.

A magas vércukorszint bizonyítottan káros az egészségre, míg a magas zsírtartalmú étrend nem.

A Ralph, ami túl egyszerű, a magas rafinált szénhidráttartalmú étrend káros, de a komplex szénhidrát elengedhetetlen. A magas zsírtartalmú étrend is jelentős kárt okozhat, ha a zsírválasztás gyenge (omega 6 vs. omega 3).

Ez egy hasznos téma számomra. Rájöttem, hogy a burgonya fogyasztása az egyik oka annak, hogy hízom. Nagyon köszönöm.

Mivel a burgonya azon kevés zöldség egyike, amelyet enni tudok anélkül, hogy megbetegszenék (a retek egy másik), ez nem fogja meggondolni magam, hogy megeszem őket. Egyébként sokat tornázom, és vegetáriánus vagyok, szóval kit érdekel?

Remek cikk és hír, de arra gondolok ....

Ez a statisztikai felmérés eredménye NILL-t mond nekem, mert találkoztam:

1. srác, aki chipset, édességet, hamburgert eszik, SOK ALKOHOLT iszik, és nagyon vékony

2. Fogytam, amikor egy időszakban kevesebb ételt kellett ennem, mert elfoglalt voltam, de az összes étel eladói gépekből származott (chipsek és frissítők), és abban a hónapban lefogytam: /

Kíváncsi lennék, hogy a statisztikák nem annyira megbízhatóak-e?

Ez az információ hasznos. Köszönöm.

A fogyókúrával kapcsolatban azt tapasztaltam, hogy nem annyira, hogy nem tudjuk, mit tesznek bizonyos ételek velünk, sokkal inkább az a tény, hogy tudjuk, mit fognak tenni velünk, de nem mindegy . Valójában valóban vágyunk rájuk.

A legtöbb esetben a rossz étrend nem a tudás hiányáról szól, sokkal inkább az akaraterő hiányáról. Inkább mentális dolog.

Ez volt az az eset, amikor azt találtam, hogy az állítások valóban segíteni kezdenek. Amikor vágyakoztam valamire, egyszerűen megismételjük a megfelelő megerősítést, hogy elhessegessem a vágyat.

Igen, tudom, hogy könnyen hangzik, ami persze nem az. De idővel könnyebbé válik. Azt javaslom, hogy próbáld ki.

[URL-t a moderátor eltávolította]

A „táplálkozási szakemberekkel” és az élelmiszer-tudósokkal ellentétben a dietetikusok évek óta tanácsot adnak pácienseiknek, ügyfeleiknek és a nagyközönségnek a burgonya adagok korlátozásának/elszámolásának szükségességéről, és tapasztalataim szerint soha nem sorolták őket „zöldségként”., de egyértelműen inkább szénhidrátként. Olyan travesztió, hogy az RD-k nem kaptak (vagy ami azt illeti, magukra vállalták - magam is!) Erősebb hangot egy időben (70-90-es évek), amikor a táplálkozástudomány tudományának az emberekbe történő fordításában szerzett szakértelmük választani kell ahhoz, hogy a táplálkozási optimum és az igazság a lakosság számára érvényesülhessen. Szerencsére a dietetikusok ma határozottabbak és befolyásosabbak, de valószínűleg a túlsúlyos/elhízott járvány rovására

Az olyan táplálkozási tanulmányok, mint ez, amelyek félelmet és zavart okoznak a fogyókúrázóknak, akik vágyakoznak a kalória korlátozására, éppen ellenkezőleg hatnak a nem fogyókúrázók egy kis csoportjában: azokban, akik örökletes magas anyagcserében szenvednek.

A burgonya vizsgálati eredményeinek közzététele előtt őszintén foglalkoztam a nagy anyagcserével rendelkező személyek sorsával egy nagyon komoly kiküldetésben:

A magas anyagcserével rendelkező személy (HMI) belső termosztátja a normálnál magasabbra van állítva. Következésképpen a HMI-k ártatlanul égetik el a kalóriáikat, ahelyett, hogy a test táplálékbankjaiba helyeznék őket. A legtöbb ember számára ez inkább áldásnak, mint átoknak hangzik. "Istenem, egészségesnek látszol" - mondják a barátok egy HMIernek. „Jó étvágyad van. Nem kell aggódnia a hízás miatt. Tehát mi a probléma?"

Míg a HMIer enni és enni képes anélkül, hogy átgondolná a növekvő közepes dudort, a stratégiai tápanyagellátási vonalak nyitva tartása adóztatható teljes munkaidőben. Az étkezés nem szórakoztató; ez egy munka. . .

A végleges HMI-fiók a Thinking Out Loud címen folytatódik, http://marperl.blogspot.com/2011/05/yes-i-have-hmi.html

A hozzászólás lezárult.

Iratkozzon fel most
EGÉSZSÉG veri
INGYENES E-hírlevelünk

Hetente kérjen egészségügyi információkat és tanácsokat a Harvard Medical School szakértőitől.