A rizs diéta

A „Rice Diet Solution” a Rice Diet-en alapuló könyv, amelyet 1939-ben fejlesztettek ki az elhízás és más, a testsúlyhoz kapcsolódó betegségek kezelésére. A diéta működik, de a kalóriatartalma nem biztos, hogy elég.

A Rice Diet-et, amelyet először 1939-ben dolgozott ki a Duke University orvosi kutatója, Walter Kempner, azóta is sikeresen alkalmazzák az elhízás kezelésére. Az étrend Dr. Kempner megfigyelésén alapult, miszerint az egész világon azoknál az embereknél, akik a rizst fő táplálékforrásként fogyasztják, általában kevesebb az elhízás, a magas vérnyomás, a szívbetegség és a cukorbetegség problémája.

A Rice Diet Solution egy könyv, amelyet Kitty és Robert Rosati írtak. Kitty Rosati, MS, RD, LDN dietetikus, Robert Rosati, MD, a Duke Egyetem emeritus docense és a Durham-i Rice Diet Diet Clinic igazgatója. A könyv a Rice Diet programot adaptálja a Duke Egyetemen, egy fogyókúrás tervhez, amelyet otthon is követhet.

A rizsdiéta: Hogyan működik

A rizs étrend egészséges szénhidrátokon alapul. A magas rosttartalmú zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék alkotják az étrend nagy részét; a „méregtelenítő” napokon csak gyümölcsöt és gabonát fog enni. A Rice-étrend szintén kevés sót és alacsony zsírtartalmú.

"A Rice Diet első szakaszában fogysz, mert napi 800 kalóriára korlátozódsz, ami nagyon alacsony." - mondja Yvette Quantz, RD, a Lafayette-i (Lafayette) Food and Therapy LLC sport- és életmód-táplálkozási szakértője. Az American Dietetic Association szerint napi 1600 kalóriát kell bevennie a jó táplálkozás fenntartása érdekében. "

A méregtelenítési szakasz után napi körülbelül 1000 kalórián marad, amíg el nem éri a kívánt súlyt. Az utolsó fázisban, amely a karbantartás, a kalóriák valamivel többet emelkednek, de az étrend továbbra is kevés kalóriát, zsírt és sót tartalmaz, valamint sok gyümölcsöt, zöldséget és gabonát tartalmaz.

A rizs diéta: Minta menü

A Rice Diet menü keményítőre, gyümölcsre, zöldségre és tejtermékre oszlik. Ebben a minta menüben egy keményítő adag lehet egy szelet kenyér, egyharmad csésze rizs vagy egy fél csésze tészta. A gyümölcs egy egész gyümölcs vagy egy csésze gyümölcs. Egy zöldség egy csésze nyers vagy egy fél csésze főtt. A tejtermék egy csésze tej vagy joghurt vagy egy fél csésze túró. Ez a minta menü a diéta azon szakaszából származik, amely korlátozza a fehérjét. Később halat és sovány húst adhatunk hozzá.

Reggeli: Ön egy adag keményítőt, zsírmentes tejterméket és gyümölcsöt választ
Ebéd: három keményítő, három zöldség és egy gyümölcs
Vacsora: ugyanaz, mint az ebéd

A rizsdiéta: előnyei és hátrányai

A magas rosttartalmú étrendnek, mint például a rizsdiétának, vannak előnyei, mondja Bonnie J. Brehm dietetikus, az ohiói Cincinnati Egyetem ápolási főiskolájának professzora. "A rostnak számos jótékony hatása van, mint például a vér koleszterinszintjének csökkentése és a szívbetegségek kockázata. A rost fontos a bél egészsége és a rendszeres bélműködés szempontjából. A magas rosttartalmú ételek tömegesebbek és teltebbnek érzik magukat. Fogyókúra közben tehát magas rosttartalmú az ételek segíthetnek a fogyásban "- mondja Brehm.

Itt vannak a Rice Diet egyéb előnyei:

Bevált terv. A Rice Diet program nem divatos diéta. Hosszú ideje létezik, és a Duke Egyetemen elért bizonyított eredményeken alapul.
Egészségügyi előnyök. Táplálkozási szakértők egyetértenek abban, hogy az alacsony sótartalmú, alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú elvek, amelyeken a Rice Diet alapul, javíthatják a vérnyomást, a cukorbetegséget és a szívbetegségeket.
Teljes program. A Rice Diet program magában foglalja a testmozgást és a táplálkozással kapcsolatos alapképzést, amelyre a fogyás fenntartásához szüksége lesz.

"A negatív oldalon - mondja Quantz - a Rizs-étrend nem biztos, hogy elegendő kalóriát tartalmaz egy aktív ember számára. Valószínűleg sokszor éhes leszel. A fehérje ebben a diétában 16-20 grammra korlátozódik, ami nem sok, összehasonlítva egy tipikus étrenddel, amely 46–56 gramm fehérjét tartalmaz. Ez izomvesztéshez vezethet. ”

A rizsdiéta: rövid és hosszú távú hatások

"A Rice Diet-nek jó rövid távú előnyei vannak" - mondja Quantz. „A só és a feldolgozott élelmiszerek csökkentése, miközben a legtöbb kalóriát szénhidrátokból szerzi be, jó rövid távú stratégia lehet. De hosszú távon nem hiszem, hogy a Rice Diet elegendő kalóriát vagy fehérjét biztosítana az emberek többségének fenntartásához. "

A Rice Diet Program bevált rövid távú fogyókúrás program. Mint minden étrend esetében, a hosszú távú előnyök is attól függenek, hogy mennyit tanult az étrendből és hogyan építi be saját életmódjába.

"Ahhoz, hogy megértsük, miért jobb egy ételt enni, mint a másikat, az út során meg kell tanulni egy kicsit a táplálkozásról" - mondja Donna Logan dietetikus, a houstoni Texasi Egyetem Orvostudományi Karának. "Ezt a munkát magának kell elvégeznie. Itt nincsenek parancsikonok, de amit létrehozni fog, az a diétája - egy olyan étrend, amelyet szeret, megengedhet magának és maradhat."