A rizspuding egészséges?

kapcsolódó cikkek

Egyes desszertek egész napos kalóriákat tartalmazhatnak, különösen, ha olyan szuper méretű adagot eszel, mint amilyeneket gyakran az éttermekben szolgálnak fel. Bár a rizspuding nem különösebben jó esszenciális vitaminok és ásványi anyagok forrása, a napi rostérték 4% -át, a napi kalciumszükséglet 6% -át és a napi foszforigény 8% -át tartalmazza. Ez a desszert az egészséges étrend része lehet, ha korlátozza az adag méretét, és a nap hátralévő részében főként tápláló ételeket fogyaszt.

kapu

Kalóriák

Az amerikaiak számára készült 2010. évi táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a napi kalóriák 5–15 százalékára korlátozzák a szilárd zsírokból és cukrokból származó kalóriákat - az a kategória, amelybe a desszertek általában tartoznak. Ha naponta 2000 kalóriát eszel, a desszerteknek és más finomságoknak legfeljebb 300 kalóriát kell tartalmazniuk. Minden fogyasztásra kész rizspuding 4 uncia adagja 133 kalóriát tartalmaz, ami viszonylag alacsony egy desszertnél. Ügyeljen azonban az adagok méretére, mivel egy adag csak körülbelül fél csésze.

A magas zsírtartalmú étrend, különösen a telített zsír, növeli a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát. A 2000 kalóriás étrend napi zsírértéke 65 gramm, a telített zsíré pedig 20 gramm. Azokat az ételeket, amelyek a tápanyag napi értékének kevesebb mint 10% -át tartalmazzák, alacsonynak tekintik az adott tápanyagban. Egy adag rizspuding 3 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 2 gramm telített, így viszonylag alacsony a zsírtartalma, de valamivel magasabb, mint a telített zsírbevitel ideális. Ha saját rizspudingot készít, és alacsony tej- vagy zsírmentes tejet használ teljes tej vagy tejszín helyett, az csökkenti a desszert zsír- és telített zsírtartalmát, és kissé egészségesebbé teszi azt. Használhat nem tejtermékeket is, például szóját vagy mandulát, bár ezek csökkenthetik a puding kalciumtartalmát a választott típustól függően.

Cukrok

Túl sok hozzáadott cukor, azaz cukor vagy édesített szirup hozzáadása az elkészített vagy feldolgozott ételekhez és italokhoz növelheti a fogszuvasodás, az elhízás, a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma kockázatát. Az American Heart Association szerint a nőknek napi 100 kalóriára kell korlátozniuk a hozzáadott cukrok napi fogyasztását, a férfiaknak pedig kevesebb, mint 150 kalóriát kell fogyasztaniuk hozzáadott cukrokból. Minden adag rizspuding 64 kalóriát tartalmaz cukorból, ezért a nap hátralévő részében a cukorfogyasztásnak alacsonynak kell lennie ahhoz, hogy ez a desszert egészséges étrendbe illeszkedjen. A mazsola vagy más típusú gyümölcs beiktatása a rizspudingba természetesebb cukrot nyújthat, és lehetővé teszi, hogy csökkentse a hozzáadott cukrot egy receptben. Egy kis extra fahéj és vanília hozzáadása segíthet csökkenteni a receptben szereplő cukor egyharmadát anélkül, hogy észrevehető változása lenne az édességben.

Rost

Az ajánlott napi 25 gramm rost fogyasztása nőknek és a férfiak számára napi 38 gramm fogyasztása csökkenti a magas koleszterinszint, székrekedés, aranyér és divertikulózis kockázatát, olyan állapotot, amelyben a belében lévő tasakok gyulladnak. A rost az ételeket is teltebbé teszi, így elősegítheti a testsúly megőrzését. Minden adag rizspuding csak 1 gramm rostot tartalmaz, így ez a desszert nem jó rostforrás. Ha barna rizzsel készít rizspudingot, növelheti rosttartalmát és táplálóbbá teheti.