A rossz egyetemi étkezési szokások hosszú távú következményekkel járhatnak

Sok hallgató nem veszi észre a kiegyensúlyozatlan étrend potenciálisan súlyos következményeit.

Az alapvető tápanyagokat, gyümölcsöket és zöldségeket nem tartalmazó étrend rövid távú hatásai csökkent energiát és összpontosítást eredményezhetnek, és hozzájárulhatnak az egészségtelen testsúlyhoz. A súlyos, hosszú távú hatások közé tartozik a szív- és érrendszeri betegségek, az oszteoporózis és a rák fokozott kockázata.

"A szívbetegséggel kapcsolatos első problémák a húszas évek elején kezdődnek" - mondta Melissa Wdowik, a Kendall Anderson Táplálkozási Központ igazgatója.

Kifejtette, hogy az artériák megkeményedhetnek azoknál a főiskolai korú egyéneknél, akiknek nincs megfelelő táplálékuk, és hogy a tipikus főiskolai étrend sok harapnivalót és nem túl sok tervezett ételt tartalmaz.

"A fő dolog, ami hiányzik az egyetemi étrendből, az a gyümölcs és a zöldségfélék" - mondta Wdowik.

Brittney Stuard, a fogyatékkal élő diákok táplálkozási és erőforrás-foglalkoztatási vezetője ezt a tendenciát az időhiánynak, valamint a költségeknek tulajdonítja.

"Nehezebb, mert nincs annyi idejük és kulináris tudásuk" - mondta Stuard az egyetemi diétákról.

Tori Minovich, az egészségügy és a mozgás tudományának vezető szakembere egyetért ezzel.

"Azt gondolom, hogy a diákok számára a legnagyobb dolog a pénz és az idő hiánya" - mondta Minovich.

Minovich elmondta, hogy szerinte sok hallgató csak azt választja, ami olcsó és kényelmes. Úgy gondolja, hogy a diákok többsége tudja, hogyan kell egészségesen táplálkozni, de nincs motiváció, vagy nem akar pénzt költeni egészséges ételekre.

Stuard ajánlása a hallgatók számára a tányéros módszer alkalmazása, amely a tányért több adagra osztja az egyes ételtípusokhoz. Azt tanácsolja, hogy a tányér felét töltsék meg gyümölcsökkel és zöldségekkel, egynegyedét fehérjével és egynegyedét szemekkel.

Stuard szerint különösen fontos az egészséges táplálkozás stressz esetén, mert a helytelen étrend csökkent fókuszt, energiát és immunitást eredményezhet.

Az egészséges étrend „segíthet a jobb tanulásban, több energiában és koncentrálhatja az elmédet” - mondta Stuard.

Wdowik azt javasolja a diákoknak, hogy próbáljanak meg minden nap gyümölcsöt és zöldséget enni, ha nem is minden étkezéskor. Például elmondta, hogy a Kanalakban étkező hallgatók egyszerűen beszerezhetnek levest, amelyben zöldségek vannak, vagy adhatnak hozzá egy szendvicset.

Azt is javasolta, hogy a campuson kívül élő diákok menjenek el az élelmiszerboltba, és vásároljanak kényelmes alternatívákat.

"Keressen kényelmes, fagyasztott ételeket, például zöldségeket és csirkét" - mondta Wdowik.

Azt is szeretné, ha a hallgatók megértenék, hogy nem kell extrém diétát folytatniuk, és hogy nem javasolja a divatos diétákban való részvételt.

- Csak változtassa meg étkezési szokásait - mondta Wdowik.