Hogyan fűszerezzük az alacsony sótartalmú spagettit

kapcsolódó cikkek

Bár maga a tészta alacsony nátriumtartalmú étel, a tetején elhalmozott spagetti szósz gyakran meglehetősen magas nátriumtartalmú - főleg, ha dobozból vagy tégelyből származik. Annak érdekében, hogy a spagetti alacsony nátriumtartalmú legyen, fontolja meg a paradicsomszósz készítését a semmiből, és legyen kreatív az alacsony sótartalmú ételízesítőkkel. Alternatív megoldásként hagyja ki teljesen a paradicsomszószt, és más ízesítésű összetevőkkel ízesítse az alacsony sótartalmú spagettit.

hogyan

Hagyományos olasz

Adjon hozzá fokhagymát bőségesen az alacsony sótartalmú spagetti szószhoz, hogy nátrium hozzáadása nélkül feldobja az ízt. Akár friss, vagy darált fokhagymát, akár szárított fokhagymaporot használt, só nélkül nagy adag ízt kap. Ha fokhagymaport használ, ellenőrizze még egyszer a csomagolást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez nem fokhagymás só - egészen hasonlóan néznek ki és illatoznak.

Keverjen további fűszereket a mártásába. A hagyományos olasz spagetti szószos fűszerek közé tartozik a petrezselyem, az oregano, a bazsalikom, a kakukkfű, a rozmaring és a fekete bors. Egy csipet pirospaprika pehely ad az edénynek némi extra hőt. Adjon egyszerre kis mennyiségű ételízesítőt, és gyakran kóstolja meg a mártást. Addig játszadozz a fűszerekkel, amíg meg nem elégedsz az ízével.

Adjon valamilyen textúrát ételének úgy, hogy kockára vágott zöldségeket ad hozzá a fazék szószhoz. Ha válogatósokkal teli asztalt etet, tartsa külön a főtt zöldségeket, és hagyja, hogy minden ember hozzáadja a sajátját. A hagyományos zöldség ötletek közé tartozik a paradicsomdarab, a kockákra vágott hagyma, a zöld paprika és a gomba. Ha kissé kalandosnak érzi magát, adhat hozzá cukkinit, tököt vagy reszelt sárgarépát is. Annak érdekében, hogy alacsony legyen a nátrium-bevitele, használjon friss vagy fagyasztott zöldségeket - a konzerv fajták gyakran nátriummal vannak tele.