A rossz szokások megtörését okozó valódi ok olyan nehéz

Küzd az enni jobb? Nem vagy egyedül. Mint aki korábban körülbelül 40 fontot nyomott többet, mint ma, első kézből mondhatom el, hogy az egészséges táplálkozás nem mindig egyszerű. És a tudomány azt mondja nekünk, hogy ez nem teljesen a mi hibánk.

rossz

Egy olyan világban, ahol az élelmiszer (különösen az egészségtelen és nagyon feldolgozott fajta) olyan könnyen elérhető, nehéz lehet megváltoztatni az egészségtelen étkezési szokásait. De valójában mitől ennyire nehéz enni az egészségeset? Miért nem vágyik a testünk a számunkra jó dolgokra?

A válasz bonyolult, mégis egyszerű - igen, igen. Az ízlelőbimbóinkat genetikailag úgy alakítottuk ki, hogy magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú ételekre vágyakozzunk (amire korábban szükségünk volt az energiavadászathoz, összegyűjtéshez, a kontinens felfedezéséhez stb.), És most olyan ételeket hoztunk létre, amelyek íze még a természeténél is jobb., ami a salátát nehéz eladni egy lédús hamburgerhez képest.

Rossz hír: A feldolgozott és gyorsételek valóban addiktívak lehetnek. A Nature Neuroscience folyóiratban közzétett 2010-es tanulmány megállapította, hogy amikor a patkányokat rendszeresen gyorsétellel etették, az agyuk kémiája megváltozott - és nem jobbra. A patkányok elhízottak és elvesztették azon képességüket, hogy mikor éhesek (zsíros ételeket is fogyasztanak, még áramütés esetén is). Valójában nem voltak hajlandók enni, ha egészséges étrendet tartanak. És további kutatások azt mutatják, hogy az étel ugyanolyan függőséget okozhat, mint a drogok.

Jó hír: Ez a "függőség" mindkét irányba megy, és lassan elkezdheti megváltoztatni az ízlését, és "rabja lehet" az egészségesebb ételeknek, ha elkezdi eleget fogyasztani őket. Ezt találta Marcia Pelchat ételpszichológus, amikor két héten keresztül minden nap alacsony zsírtartalmú, vaníliaízű italt adott (amelyet „nem nagyon finomnak” neveznek). Miután ilyen gyakran fogyasztotta, a legtöbb ember vágyakozni kezdett az ital után, annak „krétás” íze ellenére. A lényeg: Még akkor is, ha a zöldségek szörnyen ízlik az Ön számára, minél többet eszik rendszeresen, annál jobban kezdi élvezni őket.

Fontos megjegyezni, hogy az új szokások (jó és rossz egyaránt) kialakítása időt vesz igénybe. Biztonságos lehet azt feltételezni, hogy nehezen fog ragaszkodni az egészséges étrendhez, ha a rendszeresen sült krumplit eszik a szigorúan salátákra egy nap alatt. Fokozatos, apró változások szolgálnak igazán nekem (és sok ügyfelemnek). Kezdje egyszerű cserékkel, például cserélje ki a napi délutáni cukorkát vagy desszertet egészségesebb édes harapnivalóra (itt 20 fincsi lehetőséget lehet kipróbálni). Ezután lépjen tovább a diétás puzzle másik darabjához, mint a szódás szokása.

Ha a mindent vagy semmit megközelítést átformálja a kicsi, reális változások érdekében, akkor nagyobb valószínűséggel végleg megszakítja a mértéktelen diéta ciklust. Teljesen jó, ha néha elfogyaszt egy kis pizzát vagy csokoládét, de előfordulhat, hogy az egészséges táplálkozás legtöbbször nem csak lehetséges, hanem élvezetes is!

Jessica Smith okleveles wellness edző, fitnesz szakértő és személyi edző. Számos edzés DVD sztárja és a 10 POW DOWN sorozat készítője, több mint 10 éves tapasztalattal rendelkezik az egészség- és fitnesziparban.