A rossz táplálkozás vezető okai

kapcsolódó cikkek

A helytelen táplálkozás következményei lehetnek túlsúly, elhízás, alultápláltság - ami a normálnál alacsonyabb súlyt jelent - és az alultápláltság, amely a túlsúlyra és az alultápláltságra utal. A rossz táplálkozás a gazdag és a szegény országokat egyaránt érinti. Súlyossága azonban közvetlenül összefügg a probléma okaival, amelyek magukban foglalják a személyes választást, a szegénységet, az élelmiszerárak emelkedését és a nem tápláló élelmiszerekhez való könnyű hozzáférést. A Feeding America jelentése szerint 2010-től az Egyesült Államokban a munkanélküliség meghaladja a szegénységet, mint az élelmiszer-bizonytalanság mutatóját. Más okok érvényesülhetnek bizonyos csoportok, például idősek és fiatal felnőttek esetében.

vezető

Szegénység

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint a szegénység és az erőforrások hiánya a rossz táplálkozás két oka, amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy világszerte mintegy 925 millió ember szenvedjen alultápláltságtól és kísérő betegségektől. Az alultápláltság meghatározásának kritériumai a fehérjék és mikrotápanyagok, illetve vitaminok és ásványi anyagok nem megfelelő bevitele, ami miatt gyermekek milliói halnak meg évente, vagy egész életen át tartó testi és szellemi fogyatékosságot szenvednek a helytelen táplálkozás következtében.

Korlátozott hozzáférés

A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ szerint a rossz táplálkozás a gyermekkori elhízáshoz hozzájáruló számos tényező között szerepel. Egyes helyeken a szupermarketekhez és a nagy élelmiszerboltokhoz való hozzáférést korlátozza a távolság, a gazdasági helyzet és a szállítás hiánya. Sok ilyen közösség lakói, bár nem tudnak megfizethető, tápláló ételeket beszerezni, mégis hozzáférnek alacsonyabb tápanyag-összetételű gyorséttermekhez. Ez kihat a felnőttek, valamint a gyermekek napi táplálkozási szükségleteire.

Az életkorral összefüggő táplálékhiány

Az öregedés a rossz táplálkozás további oka. Az egyedül élő idősebb felnőtteknek vagy a csökkent mozgásképességűeknek nehézségekbe ütközhet az ételvásárlás és -készítés. Az öregedés természetes részeként az íz- és illatváltozások étvágycsökkenést okozhatnak, ami táplálkozási hiányosságokhoz vezet. A gazdasági nehézségek szintén hozzájárulnak az időskorúak rossz táplálkozási helyzetéhez, mert korlátozzák az ételválasztásukat. A fiziológiai változások és a betegségek hozzájárulnak az anyagcsere sebességének csökkenéséhez és az étvágy csökkenéséhez - olvasható a 2006. márciusi „Klinikai beavatkozások az öregedésben” című kiadványban.

Társadalmi és környezeti kérdések

A tizenévesek hírhedtek a rossz táplálkozási választásokról. A kortársak befolyásolása, a gyorsétteremhez való könnyű hozzáférés, az addiktív viselkedés és a gondozók gondozása, akiknek nincs ismerete a megfelelő táplálkozásról, a gyermekek felnövését okozhatják a rossz étkezési szokások következményei miatt. A ciklus az egyetemen folytatódik, ahol sok hallgató táplálkozási szempontból nem megfelelő étrendet fogyaszt, elegendő mennyiségű gyümölcs, zöldség és tejtermék hiányában; Étkezések kihagyása; és túlfogyasztják a gyorsételeket a New York University szerint.

A dolgozó felnőttek gyakran lemaradnak az étkezésekről, és a táplálékhiányos snackek és a gyorsétel által biztosított gyors felvételt választják. Ez a fajta étkezési viselkedés nemcsak táplálkozási szempontból rossz - táplálkozással összefüggő egészségügyi problémákhoz vezet, beleértve az elhízást is.