A rost a jó egészség kulcsa

kulcsa

A rost kulcsszerepet játszik az emésztésben, a fogyásban és a rák megelőzésében, sőt növelheti az élettartamát! De ne tévesszen meg - sok csomagolt élelmiszeripari vállalat megpróbálja növelni az eladást azzal, hogy extra rostot ad hozzá gumicukorkahoz vagy joghurtjához, de a legjobb rostforrás maguk a növények! Igen, a természetes rost csak gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben található meg. Tehát ügyeljen arra, hogy teljes, növényi eredetű ételekkel töltse meg a tányérját.

Mi a rost?

Kétféle szál létezik: oldódó és oldhatatlan. Oldható rost található a zabban, a babban és más hüvelyesekben, valamint néhány gyümölcsben és zöldségben. Az oldható rost csökkenti a koleszterinszintet. Az oldhatatlan rost - amely teljes kiőrlésű gabonákban, gyümölcsökben és zöldségekben, vesebabban és korpában található - seprűként hat, tisztítja az emésztőrendszert.

Mindkét típusú rost csak a növényi élelmiszerekben található meg - a hús és a tejtermékek nem tartalmaznak természetes rostot. Ne tévesszen meg olyan joghurtok, amelyek szembetűnően hirdetik rosttartalmukat! A feldolgozás során ezt a rostot adták hozzá. Mivel a tejtermékekben sok a telített zsír és a koleszterin, hagyja ki a joghurtot, és menjen a termelési folyosóra. Csak egy csésze málnában van 8 gramm rost! Egy csésze vörös lencsében 16 gramm rost - és 18 gramm fehérje van.

Fogyás

Ha fogyni akar, akkor a legjobb megoldás a rostokban gazdag ételek feltöltése. Kollégáimmal nemrég publikáltunk egy tanulmányt a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban, amely azt mutatja, hogy a pusztán a növényi étrendre való áttérés jelentős fogyáshoz vezet, kalóriaszámolás és testmozgás nélkül.

Rákmegelőzés

A rost nemcsak a kilók leadásában vagy az emésztési bajok enyhítésében segíthet, hanem csökkentheti a rák kockázatát. Az élelmiszerek és hulladékok béltranszportjának javításával a rostok segítik a szervezetet a rákkeltő anyagok eltávolításában. Az amerikai polipmegelőzési vizsgálat azt is megállapította, hogy a magas rosttartalmú étrend csökkentette a vastagbélpolipok előfordulását. A National Cancer Institute folyóiratában közzétett metaanalízis 13 tanulmányt vizsgált meg, és megállapította, hogy a vastagbélrák kockázata csökken, mivel a rostbevitel növekszik.

Hogyan lehet elegendő rostot kapni minden nap?

Azt javaslom, hogy napi 40 gramm rostot vegyen be étrendben - miközben az amerikaiak többsége csak 10-15 grammot kap. De nem kell számolni. Néhány egyszerű cserével könnyű növelni a rosttartalmat. Kereskedjen fehér kenyérrel teljes kiőrlésű gabonákért. Árok cukros gabonafélék a szív egészséges zabpehelyhez. Adjon hozzá gyümölcsöt a reggelihez, vagy ha siet, ragadjon meg egy almát vagy banánt. Győződjön meg arról, hogy a tányéron minden tartalmaz legalább egy kis rostot. A legfontosabb, hogy hagyja ki az állati termékeket. Amikor étlapja növényi erősségű, akkor megkapja a szükséges rostot.

Szeretné látni, hogy miként alakul ki a rostbevitele? Töltse ki rostellenőrző listánkat!