A rövid távú marhahús-fogyasztás elősegíti a szisztémás oxidatív stresszt, a TMAO-képződést és a gyulladást

Állattáplálkozási és állati termékminőségi laboratórium, Állattenyésztési Tanszék, Genti Egyetem, Melle, Belgium
Email: [email protected]
Fax: +329 264 90 99
Tel: +329 264 90 03

rövid

b Élelmiszer, metabolomika és érzékszervek, Élelmiszertudományi Tanszék, Aarhus Egyetem, Årslev, Dánia

c UMR1331 Toxalim, INRA, INP, UPS, 9. csapat: „A rákkeltés megelőzése és elősegítése étellel”, Toulouse, Franciaország

d Radiofarmácia laboratórium, Gyógyszer-analízis Tanszék, Genti Egyetem, Gent, Belgium

Absztrakt

A vörös és/vagy a feldolgozott hús magas fogyasztása több krónikus betegség kialakulásának nagyobb kockázatával jár együtt, amelyekben oxidatív stressz, trimetil-amin-N-oxid (TMAO) és/vagy gyulladás jár. Célul tűztük ki a fehér (csirke) és a vörös (marhahús) húsfogyasztás alacsony és magas étkezési zsírtartalmú (2 × 2 faktoriális kialakítású) hatását az oxidatív stresszre, a TMAO-ra és a gyulladásra Sprague-Dawley patkányokban. Magasabb malondialdehid (MDA) koncentrációt találtak a marhahús-étrendet tápláló patkányok gyomor-bélrendszeri tartalmában (akár 96% -kal magasabb) és vastagbélszöveteiben (+ 8,8%). Várjon, amíg betöltjük a tartalmát. Hiba történt. Próbálkozzon újra?

Kiegészítő fájlok

Cikk információk

A rövid távú marhahúsfogyasztás elősegíti a szisztémás oxidatív stresszt, a TMAO képződést és a gyulladást patkányokban, és az étrendi zsírtartalom modulálja ezeket a hatásokat

Az RSC-kiadványokban (folyóiratcikkek, könyvek vagy könyvfejezetek) közreműködő szerzőknek nem kell hivatalosan engedélyt kérniük az ebben a cikkben szereplő anyagok sokszorosításához, feltéve, hogy a reprodukált anyaggal helyes visszaigazolást kapnak.

A sokszorosított anyagot a következőképpen kell megadni:

  • Az NJC-től származó anyagok sokszorosításához:
    Reprodukálva a Ref. XX a National National de la Recherche Scientifique (CNRS) és a The Royal Society of Chemistry engedélyével.
  • Anyag reprodukciója PCCP-ből:
    Reprodukálva a Ref. XX a PCCP Owner Societies engedélyével.
  • A PPS-ből származó anyagok sokszorosításához:
    Reprodukálva a Ref. XX az Európai Fotobiológiai Társaság, az Európai Fotokémiai Szövetség és a The Royal Society of Chemistry engedélyével.
  • Minden más RSC folyóirat és könyv anyagának reprodukálásához:
    Reprodukálva a Ref. XX a The Royal Society of Chemistry engedélyével.

Ha az anyag átalakításra került az eredeti RSC kiadvány helyett, akkor a "Reproduced from" helyettesíthető az "Adapted from" -val.

Minden esetben a Ref. XX a XX. Hivatkozás a hivatkozások listájában.

Ha Ön a cikk szerzője, akkor nem kell hivatalosan engedélyt kérnie az ebben a cikkben szereplő ábrák, diagramok stb. Harmadik fél publikációiban, vagy egy szakdolgozatban vagy disszertációban történő reprodukálásához, feltéve, hogy a reprodukált anyag a helyes visszaigazolást adja meg.

A sokszorosított anyagot a következőképpen kell megadni:

  • Az NJC-től származó anyagok sokszorosításához:
    [Eredeti idézet] - Sokszorosítva a Királyi Kémiai Társaság (RSC) engedélyével a National National de la Recherche Scientifique (CNRS) és az RSC nevében
  • Anyag reprodukciója PCCP-ből:
    [Eredeti idézet] - Sokszorosítva a PCCP Owner Societies engedélyével
  • A PPS-ből származó anyagok sokszorosításához:
    [Eredeti idézet] - A Royal Society of Chemistry (RSC) engedélyével sokszorosítva az Európai Fotobiológiai Társaság, az Európai Fotokémiai Szövetség és az RSC nevében
  • Minden más RSC folyóirat anyagának reprodukálásához:
    [Eredeti idézet] - A Royal Society of Chemistry engedélyével reprodukálva

Ha Ön a cikk szerzője, akkor is engedélyt kell szereznie az egész cikk harmadik fél kiadványában történő reprodukálására, kivéve a teljes cikk reprodukcióját egy szakdolgozatban vagy disszertációban.

Az RSC-cikkek különböző licencekkel történő anyagának sokszorosításával kapcsolatos információk az Engedélykérések oldalon találhatók.