A Rowan Berries 5 csodálatos előnye

által John Staughton (BASc, BFA) utoljára frissítve - 2020. február 03. ✓ Bizonyítékokon alapuló

A berkenye bogyók egészségügyi előnyei közé tartozik az immunrendszer erősítése, a légzőrendszer megerősítése, az emésztés javítása, a rák és a különböző bakteriális fertőzések kockázatának csökkentése.

Mik azok a Rowan Berries?

A berkenye bogyók, amelyeket gyakran „berkenyének” neveznek, kicsi, savas gyümölcsök, amelyek berkenyén vagy hegyi kőris cserjéken vagy fán teremnek. A legszélesebb körben fogyasztott fajok tudományos neve Sorbus aucuparia, amelyek történetesen a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartoznak, és több tucat különféle fajta és faj létezik. A berkenye bogyók valójában „magvak”, mivel a bogyók egyetlen gyümölcs.

Ezek a cserjék és fák Észak-Amerika egyes területein elterjedtek, és Skandináviában és Új-Fundlandon is több száz, ha nem ezer éve vannak. Hűvös éghajlaton általában növekszenek, Észak-Európában, a Balkánon magasan és Észak-Ázsiában is megtalálhatók.

A Rowan Berry felhasználása

A teljes cserje/fa hasznos, beleértve a kérget, leveleket és gyümölcsöket. A gyümölcs, a fajtától függően, bizonyos esetekben valóban mérgező lehet, de a legtöbb toxicitás elhalványul, ha hosszabb ideig melegítik vagy fagyasztják.
A bogyókat általában alkoholtartalmú italokban vagy likőrökben használják, de egyes vadételek keserű mellékízeként is felhasználhatók.
Általában lekvárokká és zselékké préselik őket.

Friss szezonális berkenye virágzásban. Photo Credit: Shutterstock

A berkenye bogyók tápértéke

Ez az apró bogyó meglehetősen tápláló ütést tartalmaz, és magas C-vitamint, szorbinsavat és élelmi rostot tartalmaz, de leginkább egyedi antioxidáns összetételük miatt dicsérik őket. A berkenye bogyók antocianinokat, tanninokat, polifenol vegyületeket és flavonolokat tartalmaznak, beleértve a különféle típusú kvercetint és rutint.

A berkenye bogyók egészségügyi előnyei

Vessünk egy pillantást a berkenye bogyók előnyeire.

Rákellenes potenciál

A berkenye bogyókban található magas antioxidáns-szint nagyon erős szuperélelmiszerré teszi különböző krónikus betegségek, köztük a rák ellen is. Az indiai Andra Pradesh, Kurnool Gyógyszerészeti Főiskola kutatócsoportja jelentést írt, amely kimondta, hogy a kvercetin fajták és a szorbinsav egyaránt antioxidánsként hatnak, megakadályozva a szabad gyökök káros hatásait az egész testben. A szabad gyökök a sejtanyagcsere veszélyes melléktermékei, amelyek az egészséges sejtek rákos sejtekké mutálódását vagy egyszerűen pusztulását okozhatják. A berkenyebogyó fogyasztása Anne T. Hukkanen, Satu S. Pölönen (és munkatársai), a finn Kuopioi Egyetem Alkalmazott Biotechnológiai Intézet tanulmánya szerint jelentősen növelheti antioxidáns szintjét, ami azt jelenti, hogy megakadályozza a rákos megbetegedéseket, csökkenti a a korai öregedés esélye, a bőr egészségének javítása, a sejtek regenerálódásának és gyógyulási arányának növelése, valamint a szem egészségének javítása, beleértve a makula degeneráció esélyeinek csökkentését.

Fokozza az immunitást

Bár a berkenye bogyókban nincsenek különféle vitaminok, kiderül, hogy magas a C-vitamin szintjük. Az aszkorbinsav nagyon fontos elem az emberi egészségben, mivel stimulálhatja a fehérvérsejtek termelését és antioxidánsként hat. is. Ezenkívül a C-vitamin elengedhetetlen számos testi folyamathoz, ideértve a kollagén létrehozását, amely erősíti az izomszövetet és segíti az erek kiépítését/helyreállítását.

Antibakteriális aktivitás

A szorbinsav közvetlenül kapcsolódik a mikrobiális és bakteriális szerek bőrre és testre gyakorolt hatásainak csökkentéséhez. Ezért kozmetikai alkalmazásban a berkenye bogyó kivonatokat alkalmanként használják, de élelmiszer-forrásként antibakteriális és antimikrobiális emlékeztetőként működhetnek.

Segítség az emésztésben

A rost, amely mérsékelt mennyiségben található a berkenyebogyóban, megkönnyíti az emésztést és csökkenti a székrekedést azáltal, hogy összegyűjti a székletet és optimalizálja a gyomor-bél rendszerét. Ezenkívül a berkenyebogyóban található szerves vegyületek közvetlenül javítják a hasmenés tüneteit, bár ennek pontos mechanizmusa még mindig nem világos.

Légzőrendszer

A hagyományos orvoslásban a berkenye bogyólevét a légzőrendszer gyulladásának csökkentésére, a torokfájás javítására, az asztma és a torlódások enyhítésére használták. Ennek egy része az antioxidáns vegyületeknek köszönhető, amelyek gyulladáscsökkentőként is működnek, míg a C-vitamin ismerten csillapítja az asztma tüneteit. Bármi legyen is a közvetlen kapcsolat, a berkenyebogyókat generációk óta megbízzák a légúti betegségek otthoni gyógymódjaként.

Vigyázat: Amikor a berkenyebogyókat vadonban szedik, azok magas szintű paraszorbinsavat tartalmaznak, ami valójában vesekárosodást, emésztési zavarokat és számos más betegséget okozhat. Miután fagyasztva vagy felmelegítve, ez a sav a hasznos szorbinsavvá változik, amelyet testünk nagyon hasznosnak talál. Ezért ne menjen ki vadberkenye bogyókat szedni, először győződjön meg róla, hogy megfelelően előkészítette őket, hogy a legtöbb hasznot érje!