A rozskenyér hazugság

Rendben, a legtöbb, de tartsa magát figyelmeztetettnek

Nem nagyon sajnálom az életemben, de egy fájdalmas egy út odafent a hetedik osztályos permem és 2003 egésze között a nedves, zsíros pastrami csodáit nyitja meg a szívemmel Gulden barna mustárjának szendvicsével. két szelet rozskenyér között. New York-ban nőttem fel, ahol ez a kombináció sokkal természetesebbnek tűnik, mint a sonka és a sajt, vagy bármilyen olajbogyót tartalmazó alkotás. Még most is, amikor a New York-i nagy zsidó delik száma jóval több mint ezerről két kézre számolhatóvá vált, akkor is megkaparinthat egy meglehetősen tisztességeset a helyi ebédlő pultból (feltéve, hogy a szomszédjában nem volt gyümölcslé vagy kutyafürdővé alakítva).

Amikor 18 hónapja csomagoltam össze, és elköltöztem szülővárosomból, felkészültem arra, hogy búcsút intsek a bejgliknek és a pizzáknak, de a csomagolás és a felpiszkálás minden őrültségével együtt egyszer sem vettem figyelembe a kapcsolatomat a pastrami szendvicsgel. Az a sziszifuszi erőfeszítés, amely szükséges ahhoz, hogy méltóvá váljon csodálatomra, nem az alacsonyabbrendű pastrami miatt van, mert bizonyosan eleget tettem ennek a sok zsíros kanálnak, és megállapítottam, hogy semmi, amit a cole slaw jó segítése nem tud átjutni. Ez nem a mustár, mert annak ellenére, hogy egy bizonyos számú rossz döntésre számítasz, minél tovább jutsz el egy edény epicentrumától, itt senki sem olyan ostoba, hogy elektromos paszta mustárral passzolja a pasztrámit. A probléma a „rozskenyér”.

A rozsot tiszteletben kell tartani. És néhány ember nem ezt csinálja.

Vannak olyan cégek, amelyek kenyérboltot árulnak, elsősorban fehér lisztből, és csak annyi rozslisztet tartalmaznak, hogy utcai legális legyen. Hogy a sérülést sértővé tegyem, az a rozsliszt nem is a jó fajta. Mint a legtöbb liszt esetében, a korpa és a csíra az, ami a szemeknek jellegzetes ízt ad. Számos olcsó szupermarketmárka úgy dönt, hogy magasan finomított fehérített fehér rozslisztet használ, amely minden korpát és csírát lecsupaszított, ami a lehető legártalmatlanabbá tette. „Természetes és mesterséges aromák” és karamell szín alkalmazásával próbálják leplezni trükkjeiket, hogy egészséges megjelenésű barna színt kapjanak.

Én személy szerint nem adok két vacakot a rozsliszt teljes kiőrlésével járó egészségügyi előnyökről, mert kizárólag marhahús zsírok és nitrátok szállító rendszereként használom. Ez az elvről szól. Senkinek sem kell, vagy nem kértek baromsági „rozskenyér utánzatot”, hogy összezavarják egész napjukat. Miért is hozna a Big Bread egy ilyen termékenységet a világra? Miféle szörnyek ezek?

Sajnos ezt a tanácsot kell megadnom, az egyetlen lehetséges megoldást ebben az őrült, elrontott világban, amelyben élünk: Amikor elmész egy pastrami szendvicsért, akkor BYOB.

A következőket kell keresnie a kenyér folyosóján:

Vásároljon kitartóan

Első lépésként meg kell találni egy pékséget, amely friss rozskenyeret készít. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez nem mindig lehetséges attól függően, hogy az országban hol lakik, de megér egy lövést. Ha egy szupermarket közelében lakik, amelynek házon belül van péksége, lengessen be és nézze meg rozs helyzetüket. Ha szerencséje lesz, kérje meg őket, hogy vágják fel egy kicsit a vastagabb oldalon.

A méret és az alak számít

A rozskenyérnek soha nem lehet rendezett kis négyzete, mint a szupermarket fehérje, és nem is érezheti úgy, mint a zsákban. A rozsnak mindig téglalap vagy ovális alakúnak kell lennie.

Ellenőrizze az összetevőket

A deli rozs legfőbb összetevője mindig a fehér liszt lesz, ami helyes. A rozslisztnek a második vagy harmadik összetevőnek kell lennie, közvetlenül a víz után. Ha azt írja, hogy „fehérített fehér rozsliszt”, tegye vissza. Könnyű rozsot vagy ennél magasabbat szeretne. Ha teljes kiőrlésű gabonát talál, még jobb, mert ez egy szilárd cipót készít, amely ellenáll ¾ lb zsíros hús büntetésének.

Adj neki egy szorítást

Meg lehet mondani a legális rozsot a kéregből, és ha keveset vagy egyáltalán nem tud visszaszorítani, akkor az nem fogja nyomás alatt tartani. Ha puha és pofás, sétáljon el. Jobb dolgod van.

Ha delikátja van, JOBBAN

Miért kell végigcsinálni mindazt a munkát, hogy gyilkos pastrami-t készítsen, csak hogy mindenkit cserbenhagyjon silány kenyérrel? Ez az a fajta ember, aki valóban szeretnél lenni? Kérjen többet a kenyérszállítójától. Préselje ki maguk előtt a kenyerüket, miközben szemkontaktusba lép és semmit sem mond. Hagyja, hogy a „rozs” beszéljen. Ezután dobja rájuk a zacskót a kenyérsütéssel, és elsétálnak. Ismételje meg, amíg kielégítő fejlesztéseket nem hajtottak végre.