A salátán található olívaolaj megmentheti az életét

Az olívaolaj megvédte a szívet a légszennyezés és az alacsonyabb vérnyomás károsodásaitól

A salátára csepegő olívaolaj megvédheti a szívét a légszennyezés okozta károktól és segít csökkenteni a vérnyomást - találták a tudósok.

A kutatók kimutatták, hogy egy teáskanál olívaolaj kétharmadának megfelelő napi elfogyasztása csökkentheti a légszennyezés szívre gyakorolt hatását.

Egy külön tanulmány azt is kimutatta, hogy az olívaolaj csökkentheti a vérnyomást, ha bizonyos zöldségekkel fogyasztják.

Az olívaolajat régóta dicsérik annak okaként, hogy a mediterránok hosszabb ideig, egészségesebb életet élnek, és a tudósok most nem választják ki a biológiát e mögött.

Brit tudósok azt találták, hogy az étrendben gazdag zsírok, mint az olívaolaj és a nitrátban gazdag zöldségek, mint a saláta, csökkenthetik a vérnyomást.

Az étrend általában „jó” telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek olívaolajban, diófélékben és avokádóban találhatók, olyan zöldségekkel, mint spenót, zeller és sárgarépa, amelyek magas nitráttartalmat tartalmaznak.

A két anyag kombinálásakor nitrogén-zsírsavakat képeznek.

Az egereken végzett kísérletek szerint a nitrogén-zsírsavak csökkentik a vérnyomást.

Philip Eaton professzor, a londoni King's College szív- és érrendszeri biokémiai professzora elmondta: "Vizsgálatunk eredményei segítenek megmagyarázni, hogy a korábbi kutatások miért mutatták be, hogy az extra szűz olívaolajjal vagy dióval kiegészített mediterrán étrend csökkentheti az olyan szív- és érrendszeri problémák előfordulását, mint pl. stroke, szívelégtelenség és szívrohamok. "

Az eredményeket a folyóiratban tették közzé A Nemzeti Tudományos Akadémia közleményei.

Dr. Sanjay Thakrar, a kutatást társfinanszírozó British Heart Foundation kutatási tanácsadója elmondta: „Ez az érdekes tanulmány valamilyen módon megmagyarázza, miért tűnik a mediterrán étrend jótékony hatással a szív egészségére. Az eredmények azt mutatták, hogy egy adott vegyület hogyan tudja leküzdeni a magas vérnyomást, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.

"Ugyanakkor további munkára van szükség, mivel ezeket a kísérleteket egereken végezték, és ez a vegyület más utakon is hatással lehet."

Eközben egy másik tanulmány, amelyet amerikai kormányzati tudósok végeztek, megállapította, hogy az olívaolaj-kiegészítők csökkenthetik a légszennyezés egészségre gyakorolt hatását.

A magas légszennyezettségnek való kitettség a szívbetegségek, agyvérzés és az asztma fokozott kockázatával függ össze.

A dízelmotorok mikroszkópos részecskéi például fokozzák a gyulladást és megkeményednek az erekben, növelve a vérnyomást és a vérrögök kockázatát.

Az eredményeket 42 egészséges felnőttre alapozták, akik ellenőrzött légszennyezettségnek voltak kitéve American Thoracic Society Nemzetközi Konferencia.

Az alanyoknak napi három gramm olívaolajat vagy halolajat adtak, vagy egyiket sem négy hétig, mielőtt két órán át szűrt levegőnek lettek kitéve. Másnap két órán át szennyezett levegőnek volt kitéve.

Az ereiket ultrahanggal mértük az expozíció előtt, közvetlenül utána és 20 órával azután.

Jelentősen beszűkültek az erek közvetlenül a légszennyezésnek való kitettség után abban a csoportban, amely nem szedett kiegészítőket, és abban a csoportban, amely halolaj-kiegészítőket szedett.

Az olívaolajat szedő csoportban azonban nem történt jelentős szűkülés.

Ezenkívül egyéb biológiai változásokat is észleltek. Az olívaolajat szedő csoport növekedett egy olyan fehérjében, amely lebontja a vérrögöket a levegőszennyezésnek való kitettség után. A vérrögök szívrohamot okozhatnak, amikor a szív közelében helyezkednek el, vagy agyvérzést az agyban.

Dr. Haiyan Tong, az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynökségének kutatóbiológusa elmondta: "Vizsgálatunk azt sugallja, hogy az olívaolaj-kiegészítők használata megvédheti a légszennyező részecskéknek való kitettség káros érrendszeri hatásait.

"Ha ezeket az eredményeket további tanulmányokban megismétlik, ezeknek a kiegészítőknek a használata biztonságos, olcsó és hatékony eszközt jelenthet a légszennyezésnek való kitettség egyes egészségügyi következményeinek ellensúlyozására."

Egy harmadik tanulmány kimutatta, hogy a második trimeszterük alatt légszennyezésnek kitett terhes nők nagyobb kockázatot jelentenek az asztmás gyermekek születésére.

Tudták, hogy a levegőszennyezés károsítja a fejlődő csecsemő tüdejét, de most kiderült, hogy a 12–24. Hét a csúcsidőszak.

Az Icahn Orvostudományi Egyetem és a New York-i Sínai-hegy eredményeit szintén bemutatták a American Thoracic Society Nemzetközi Konferencia.

A vizsgálatban 430 gyermek vett részt, akiket születésüktől hét éves korukig követtek.