A Sambar előnyei: További 6 ok a dél-indiai szenzáció szeretetére

Tudod, hogy semmi sem okozna nagyobb csalódást, ha meglátnál egy tányért puffadt forró idlist vagy csöveznél forró dózát nélkülözhetetlen kísérete-sambhar nélkül. A Sambhar egy dél-indiai vegetáriánus pörkölt, hüvelyesekből és zöldségekből.

Sushmita Sengupta | Frissítve: 2018. június 29, 17:14 IST

dél-indiai

  • A Sambhar egy dél-indiai vegetáriánus pörkölt hüvelyesekből
  • Egy tálnyi sós pörkölt számos egészségügyi előnnyel jár
  • A Sambhar sokkal több, mint a finom ízek választéka

Íme néhány előnye a sambar fogyasztásának:

1. Magas fehérjetartalom

A Sambar impulzusokból készül. A Dal jó vegetáriánus fehérjeforrás. A vegetáriánusok és a vegánok gyakran szűkölködnek a fehérjék terén. Ha a tojás, a hal és a hús nem szerepel a bajnokságban, a sambar hatékony és finom fehérjeforrásnak bizonyulhat. A fehérjék a test építőkövei; ezek szükségesek az izmok növekedéséhez és helyreállításához, valamint a fogyáshoz is.

A Dal jó vegetáriánus fehérjeforrás. Photo Credit: NDTV Food

2. Rostokkal teli

A fehérjék mellett a szambarban használt impulzusok is magasak a rostokban. A sambar különféle zöldségeket tartalmaz, amelyek rostokban és antioxidánsokban gazdagok. A hagyományos szambar készítmények olyan zöldségekkel rendelkeznek, mint alsócomb, tök, brinjal, okra, paradicsom és különféle egyéb rostokban gazdag szezonális zöldségek. A rost emésztése a leghosszabb. Kiváltják a teltségérzetet, és megakadályozzák, hogy más hízlaló ételekkel faljon. A magas rosttartalmú ételek jót tesznek a szívnek és a koleszterinszintnek.

A Sambar különféle zöldségeket tartalmaz, amelyek rostokban és antioxidánsokban gazdagok

3. Antioxidáns lyukasztó

A dal alapú pörköltben magas a vitamin- és ásványi anyagok vas, cink, folát és magnézium tartalma. A hüvelyesek és a zöldségek mellett a gyógynövények és fűszerek választékos keveréke hozzáadja a szambar számos egészségügyi előnyét is. A tamarind kivonat, kurkuma por, curry levelek, pirospaprika és mustármag számos egészségügyi előnnyel jár, a jó emésztéstől, a fogyástól és a magas immunitástól kezdve.

A dal alapú pörköltben magas a vitamin- és ásványi anyagok vas, cink, folát és magnézium tartalma

4. Könnyen emészthető

A víz és a rost jelenléte miatt a sambar az egyik legjobb étel az egyenletes emésztés érdekében. A rost tömegesen hat az eszközre, míg a sambar gazdag víztartalma megkönnyíti a széklet átjutását a bélfalon keresztül.

A Sambar a legjobb étel az egyenletes emésztés érdekében.

5. A fogyás előnyei

Mivel a pörkölt fehérjékben, rostokban gazdag és könnyen emészthető, a sambar ízletes fogyásbarát ételt biztosít. A fogyás előnyeinek maximalizálása érdekében növelheti a zöldség mennyiségét a pörköltben és csökkentheti a só mennyiségét. A felesleges nátrium vízvisszatartáshoz vezethet.

(Olvassa el: 5 hely Chennaiban, hogy megtalálja az Idli Sambar tökéletes lemezét)

a sambhar ízletes fogyásbarát ételt készít.

6. Méregtelenítő előnyök

Azokon a napokon, amikor könnyű enni szeretne, de az ízében nem köt kompromisszumot, egy egészséges tál sambar jó fogadásnak bizonyulhat. Nem hiszel nekünk? Nézze meg az itt található összetevőket. Szezonális zöldségek, fehérjével töltött hüvelyesek és méregtelenítő barát fűszerek keveréke. Győződjön meg róla, hogy kevés a sója. Azok a személyek, akiknek magas a vérnyomása, a fűszer-tartalmat is egy kicsit az alsó oldalon akarják tartani. Lehetőleg egy tálat öntsön, vagy rizs helyett párolt Idlivel. A rizs sok egyszerű szénhidrátot tartalmaz, amelyek hízhatnak.

Szezonális zöldségek, fehérjével töltött hüvelyesek és méregtelenítő barát fűszerek keveréke.

Íme egy finom recept a Sambarról, amelyet kipróbálhat és haza is tehet. Mondja el nekünk, hogy alakult az alábbi megjegyzések részben.

A Sushmita Sengupta néven Sushmita erős étkezési hajlandóságot élvez, minden jót, sajtosat és zsírosat. Az ételek megbeszélésén kívül egyéb kedvenc időtöltési tevékenysége az olvasás, a filmnézés és a tévénézés.