Sárgarépa: A 9 legfontosabb előny, az egészséges receptek és még sok más

Számos oka van annak, hogy miért kellene a sárgarépához gyökeret szednie! A sárgarépa tele van tápanyagokkal és ízletes ételek széles választékát kínálja. Noha a zöldség népszerûen a látás javulásával jár, elõnyeik jóval túlmutatnak.

sárgarépa

A történelmi feljegyzések azt mutatják, hogy a 10. században Perzsiában és Afganisztánban sárgarépát termesztettek. Azonban ezekben a napokban ez a gyökérzöldség alig hasonlított arra, amit most eszünk, és különböző színekben, például lila sárga, piros és fehér színben volt. Bár ezt nem lehet megerősíteni, állítólag a hollandok kifejlesztették a sárgarépát, amelyet ma megeszünk. Sokféle sárgarépa létezik, különböző méretű, ízű és ízű. Az egészségügyi előnyökről azonban a sárgarépa minden fajtája egyformán egészséges és tele van nélkülözhetetlen tápanyagokkal.

Tartalomjegyzék

  • A sárgarépa tápértéke
  • A sárgarépa fogyasztásának első 9 előnye
  • 3 egészséges recept a sárgarépa fogyasztására
    • Sárgarépasaláta pakolás
    • Sárgarépacsíra Paratha
    • Sárgarépa napfény ital
  • Összegzés

A sárgarépa tápértéke

Nyers sárgarépa (1 közepes méretű sárgarépa) - 29 kalória

  • Fehérje - 0,6 g
  • Szénhidrátok - 5,8 g
  • Élelmi rost - 1,7 g
  • Zsír - 0,1 g

A sárgarépa a béta-karotin nevű karotinoid-típus leggazdagabb növényi forrása, 8285 mikrogramm béta-karotin/100 gramm.

Érdekes tény a sárgarépával kapcsolatban, hogy tápértékük főzés közben változik - jobbra. A legtöbb egyéb zöldség főzés után elveszíti tápértékét. Tanulmányok azt mutatják, hogy a béta-karotin több szervezetbe jut, ha a sárgarépát főtt formában fogyasztják, nem pedig nyers formában.

A sárgarépa fogyasztásának 9 legfontosabb előnye

A sárgarépa által nyújtott összes elképesztő előny teljes leírása:

# 1 Fokozza az immunrendszert

Immunrendszerünk számos szervből és speciális sejtekből áll, például fehérvérsejtekből. A limfocitáknak (T és B limfocitáknak) nevezett egyik típusú fehérvérsejtek felismerik a káros betolakodókat, és antitesteket termelnek azok elpusztítására. Más típusú fehérvérsejtek, úgynevezett fagociták, káros baktériumok és vírusok lenyelésével védik a testet. Számos tanulmány kimutatta, hogy a sárgarépából származó béta-karotin megvédi a fagocita sejteket a károsodástól és fokozza a T és B limfociták válaszát.

# 2 Elősegíti a szem egészségét

Az A-vitamin ajánlott mennyiségben elengedhetetlen a jó látáshoz, és a sárgarépa bőségesen kínálja ezt a tápanyagot. Ha egy személy túl sokáig nélkülözik az A-vitamint, a szem fotoreceptorainak külső szegmense romlani kezd, ezáltal éjszakai vaksághoz és egyéb, a szemhez kapcsolódó problémákhoz vezet. Ezért az étrendbe való felvétele nemcsak egészséges, hanem az egészséges látást is megkönnyíti.

# 3 segíti a fogyást

Fogyni vágyik ?! A sárgarépa remekül kiegészíti étrendjét, mivel alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú. A sárgarépapálcák ebédig jóllaknak, és így megakadályozzák a falatot. Sőt, a sárgarépa segíti az epeváladékot, amely elősegíti a zsírégetést és ezáltal a fogyást.

# 4 táplálja és egészségesen tartja a hajat

A sárgarépa gazdag béta-karotinban, amely a szervezetben A-vitaminná alakul. Az A-vitamin fontos tápanyag, amely számos szövet, köztük a haj, a bőr és a faggyúmirigyek (a bőr zsírmirigyei) egészségéhez kapcsolódik. Egy állatmodell vizsgálat kimutatta, hogy az étrendi A-vitamin felgyorsítja a haj növekedését azáltal, hogy aktiválja a hajhagymák őssejtjeit.

# 5 ragyogó bőrt hoz létre

Néhány gyakori bőrprobléma a fakóság, szárazság, hegek és ráncok. A sárgarépában található béta-karotin a májban A-vitaminná alakul. Az A-vitaminról és annak retinoidoknak nevezett származékáról ismert, hogy kulcsfontosságú szerepet játszik számos sejtes folyamatban, beleértve a sejtek növekedését és differenciálódását is. Tanulmányok azt mutatják, hogy a retinoidok stimulálják az új sejtek növekedését, ezzel elősegítve a feszesebb, egészségesebb és fiatalabb megjelenésű bőrt

# 6 Védi a fogait

Az A-vitamin alacsony szintje befolyásolja a száj egészségét, és összefüggésben áll a parodontitis (ínyfertőzés) és az ínygyulladás (ínygyulladás) hatásával, amelyek fogszuvasodáshoz és üregekhez vezethetnek. A sárgarépában gazdag béta-karotin található, amely megfelelő A-vitamint biztosít. A sárgarépa rágása szintén segíthet a lepedék leküzdésében, mivel antibakteriális hatást kifejtő nyál képződik.

# 7 segíthet csökkenteni a vérnyomást

A sárgarépa gazdag káliumban, amely segít a vérnyomás szabályozásában. A kálium elősegíti a vesék hatékonyabb működését, és semlegesíti a magas sófogyasztás vérnyomáshoz kapcsolódó hatását.

# 8 Elősegíti az emésztést

A sárgarépa az étkezési rostok megfelelő forrása, amelyek mindegyike körülbelül öt grammot tartalmaz. A rost ösztönzi az emésztést elősegítő hasznos bélbaktériumok szaporodását, a székrekedés megelőzésén kívül.

# 9 Elősegíti az általános egészségi állapotot

A sárgarépa gazdag béta-karotinban, amely erős antioxidáns. Számos krónikus betegség, például cukorbetegség, rák és szívbetegség kapcsolódik a „szabad gyökök károsodásához”. A szabad gyökök az anyagcsere során termelődnek a szervezetben, de külső forrásaik is vannak, például a cigarettafüst és a levegőszennyezés. A sárgarépában található antioxidánsok semlegesítik ezeket a szabad gyököket az egészség elősegítése érdekében.

3 egészséges recept a sárgarépa fogyasztására

A sárgarépa édes és földes íze csodálatos íze. Sokféleképpen felveheti őket a mindennapi étrendbe. Íme néhány finom sárgarépa recept, amely az elfelejtett sárgarépa táskáján megérdemli a figyelmet. Mindegyik cukros, sós és fűszeres módon használja ki a zöldség egyedülálló édes és földi ízét, amelyet valószínűleg még nem látott vagy tapasztalt.

# 1 sárgarépasaláta pakolás

  • 2. tálalás
  • Elkészítési idő: 10 perc
  • Főzési idő: 5 perc
Hozzávalók:
  • Friss jégsaláta: 2 levél
  • Gyömbér reszelt: ½ teáskanál
  • Fokhagyma - 2 gerezd apróra vágva
  • Zöld chili - 2
  • Hagymát szeletelve - 1
  • Sárgarépa julienned - 1 kicsi
  • Csemegekukorica - 3 evőkanál
  • Lime juice - 1 evőkanál
  • Szója és chili szósz: 1 teáskanál vagy ízlés szerint
  • Olaj - 1 evőkanál
Módszer:
A töltelékhez:
  • Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadunk gyömbért, fokhagymát, zöld chilit, hagymát, és keverés közben egy percig sütjük.
  • Adjunk hozzá csemegekukoricát és sárgarépát. Adjunk hozzá lime-levet, szóját és chili mártást, és pároljuk egy percig.
  • Vegyük le a tűzről, és ízlés szerint adjunk hozzá sót.
A tekercshez:
  • Mossuk meg és különítsük el a saláta leveleket. Kanalazzunk bele 1-2 evőkanál tölteléket minden levélben.
  • Tekerjük és tálaljuk.

# 2 Sárgarépa parata

  • 2. tálalás
  • Elkészítési idő: 10 perc
  • Főzési idő: 10 perc
Hozzávalók:
  • Sárgarépa - 1 közepes apróra vágott
  • Burgonya - 1 kicsi
  • Zöld gramm csíra - 2 evőkanál
  • Teljes kiőrlésű vagy többszemű liszt - 3 csésze
  • Gyömbér apróra vágva - ¼ teáskanál
  • Száraz mangópor és fekete bors por - mindegyik ¼ teáskanál
  • Olaj sekély sütéshez
  • Koriander levelek apróra vágva - 1 evőkanál
  • Piros chili por - ¼ teáskanál
  • Só ízlés szerint
Módszer:
  • Nyomás főzni sárgarépát és burgonyát.
  • Enyhén gőz kel ki.
  • Daráljon sárgarépát egy keverőben, hogy pürét és burgonyapürét készítsen.
  • Keverje össze az összes hozzávalót, hogy sima tészta legyen. Fedjük le és tartsuk 30 percig.
  • Csípjen kis méretű tésztagolyókat. Szórj meg egy kis lisztet, és tekerje a parathát körülbelül ugyanolyan méretűre, mint egy rotié.
  • Melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon, és tegyük a hengerelt parathát. Miután az alap részben megfőtt, fordítsa meg a parathát. Kenj kevés olajat és főzd meg. Amint barna foltok jelennek meg, fordítsa meg a másik oldalt, alaposan főzze és tálalja.

# 3 sárgarépa napsütés ital

  • 4. tálalás
  • Elkészítési idő 10 perc
Hozzávalók:
  • Sárgarépa hámozott és apróra vágva - ¾ csésze
  • Paradicsom apróra vágva - 1,5 csésze
  • Narancs - 2 táptalaj szegmensekre osztva
  • Citromlé - néhány csepp
  • Só és bors ízlés szerint
  • Zúzott jég - 1 csésze (opcionális)
  • Bio méz - 1 teáskanál (opcionális)
Módszer:
  • Keverje össze az összes hozzávalót, és keverje össze a facsaróval fél csésze víz hozzáadásával
  • Tegyen négy zúzott jeget négy pohárba, öntsön levet és azonnal tálalja

Összegzés

A sárgarépa szuper gazdag rostforrás, béta-karotin és ásványi anyagok; miközben alacsony a kalória- és cukortartalma. A szem egészségének fokozásától az immunitás elősegítéséig a sárgarépa széles körű egészségügyi előnyöket kínál. Noha egész évben kereskedelmi forgalomban kaphatók, ezeket a sokoldalú gyökérzöldségeket egyszerűen hozzá lehet adni étkezéshez, akár nyersen, akár főzve.