Szórakoztató módszerek az egészségesebb táplálkozásra ebben a nemzeti friss gyümölcs- és zöldséghónapban

Michelle Cullen RDN, LDN

Üdvözöljük az Országos Friss Gyümölcsök és Zöldségek hónapjában! Az időzítés nem lehet jobb, tekintve, hogy a helyi gazda piaca valószínűleg javában zajlik, és tele van friss, szezonon belüli termékekkel. Akár a helyi piacon veszi át, akár a szokásos élelmiszerüzletnél áll meg, ez a termék csak akkor éri el a táplálkozási súlyát, ha valóban megeszi. És néha, amikor elfoglalt vagy, nehéz lehet beilleszkedni a napi gyümölcs- és zöldségadagokba - az USDA két csésze gyümölcsöt és két és fél csésze zöldséget ajánl az átlagos felnőtt számára.

Ha megfogadja, hogy több terméket fogyaszt a Nemzeti Friss Gyümölcsök és Zöldségek Hónapja tiszteletére, íme néhány szórakoztató módszer erre.

Zöldséges „tészta”

Valószínűleg látta őket a boltban, vagy esetleg észrevette őket a kedvenc éttermében. A zöldséges „tészta” düh. Ha van otthon spiralizálója, elkészítheti őket a cukkinitől a butternut squashig, vagy elmehet a régi iskolába, és egyszerűen kitermelheti a spagetti squash belsejét. Az élelmiszerboltban friss vagy fagyasztott változatokat is átvehet. Akárhogy is, ezek a „tészták” magasabb rosttartalmú, alacsonyabb szénhidráttartalmú alternatívát kínálnak a hagyományos tésztákhoz, hozzáadott vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Karfiol mindent

A karfiolnak most valódi pillanata van az egészséges táplálkozás világában, és jó okkal. Viszonylag unalmas, a whi ch valójában jó dolog. Enyhe íze miatt a karfiol rengeteg gabona mellett állhat ki, ezért az élelmiszerboltban megtalálható a feldarabolt karfiol (valószínűleg a fagyasztott részben), sőt a karfiolos pizzakéreg is. Ismét egy standard gabonát zöldségre cserélve csökkentjük a szénhidrátokat, hozzáadunk egy kis rostot és jó lendületet adunk az antioxidánsoknak! Akkor is elkészítheti saját karfiol kéregét, ha extra kalandosnak érzi magát.

Gyümölcsök desszertként

A desszert kihagyása helyett gondolja át, ahogyan nézi. Amikor a bogyók szezonban vannak, szuper édesek. A desszert alapjául epret vagy áfonyát tegyen, ahelyett, hogy hozzáadott cukor lenne. A bogyók természetes cukorának meg kell elégítenie az édesszájú fogát, különösen, ha párosítja őket tejszínhabbal vagy vaníliás görög joghurttal.

Turmixok (vagy turmix jégpattanások)

Az egyik leggyorsabb módszer a napi gyümölcs- és zöldségadagok elcseszésére? Dobd el mindet (vagy néhányukat) egy zöld turmixba! Olyan alapot használva, mint a kelkáposzta vagy a spenót, és egy természetesen édes összetevőt, például egy banánt, azonnal létrehozhat valami kielégítő és egészséges dolgot. Szórakoztató módja annak, hogy nyáron élvezhessük a turmixokat, ha fagyasztjuk őket jégpop formákba - könnyű, ha a jeges poppálcán van, élvezhetjük a turmixokat! Próbálja ki ezeket az enyhén édesített zöld turmixokat, mangóval és banánnal, és nyugodtan hagyja ki a mézet egy kicsit kevesebb cukorért.

Avokádó fagylalt

Megszállott minden dolog avokádóval? Nem vagy egyedül. Egészséges zsírokkal teli avokádó gyorsan a popkultúra kiemelkedő helyére emelkedett. Enyhe íze az avokádót is meglepően sokoldalúvá teszi - akár csokoládéfagylaltot is készíthet belőle! Csak adjon hozzá néhány egyéb hozzávalót az avokádóhoz, beleértve a juharszirupot és a tejet, majd mindent turmixoljon össze, és fagyassza le a főzetet. Bár az avokádó fagylalt nem feltétlenül alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a hagyományos fagylalt, mégis több tápanyagot biztosít. Adja meg ezt a receptet.

Felfegyverkezve ezekkel a kreatív ötletekkel, töltse be étrendjét több termékkel ezen a Nemzeti friss gyümölcs- és zöldséghónapon!

Michelle Cullen, RDN, LDN író és ambuláns dietetikus Philadelphia külvárosában.