Egyél nyers gyümölcsöt és zöldséget a mentális egészség érdekében

Kutatások azt mutatják, hogy a nyers gyümölcsök és zöldségek nemcsak több táplálékot nyújtanak, mint a feldolgozott vagy főtt ételek, hanem pozitív hatással vannak mentális jólétünkre is.

Amikor az emberek ételt választanak, elsősorban a testi egészség és a megjelenés miatt aggódnak. Étrendünket azonban nemcsak a fiziológiai vagy táplálkozási igények határozzák meg. De nem sokan tudják, hogy az ételek is fontos szerepet játszanak a mentális egészségünkben. Az egészséges étrend valójában fel tudja emelni az ember kedvét és javíthatja a hangulatát.

Köztudott, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása jót tesz a testi egészségünknek. A dietetikusok és a táplálkozási szakemberek mindig ajánlják a gyümölcsök és zöldségek kötelező fogyasztását minden nap. Számos tápanyaggal csomagolva segítenek növelni immunitásunkat és csökkentik érzékenységünket többféle betegségre.

Most a kutatók erőteljes tapasztalati összefüggéseket találtak a gyümölcsök és zöldségek között, valamint javították a mentális jólétet. Dr. Redzo Mujcic, a Warwicki Egyetem nemrégiben publikált, a 2019-es „Social Science & Medicine” folyóiratban megjelent tanulmánya rámutat a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és az egyén mentális egészsége közötti pozitív kapcsolatra. A kutatás azt sugallja, hogy azoknak, akik nyers gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak, kevesebb mentális betegség tünete volt, mint azoknál, akik több konzervet, főtt és feldolgozott ételt ettek. Az eredmény arra is rávilágított, hogy az előbbiek felemelt hangulatúak, elégedettséget és pozitivitást tapasztalnak.

Arról szólva, hogy a gyümölcsök és zöldségek bevitelének növelése az étrendben hogyan csökkentheti a klinikai depresszió kockázatát, Dr. Mujcic elmondta: "Ez egy érdekes megállapítás, amely erőteljesebbé teszi a gyümölcs és zöldség és a javított mentális közérzet közötti empirikus kapcsolatot. "

„Azt tapasztaltuk, hogy a munkanélkülivé válás nagyon rossz és jelentős hatást gyakorolt az emberek mentális egészségére, jelentősen növelve a depresszió és a szorongás kockázatát. De napi hét vagy nyolc adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása ezt felére csökkentheti. " hozzátette.

A kutatók 10 nyers gyümölcsöt és zöldséget is felsorolnak, amelyekről kiderült, hogy jobb mentális egészséggel és kevesebb depressziótünettel járnak. Ide tartoznak a sárgarépa, a sötét leveles zöldek, mint a spenót, saláta, uborka, alma, banán, grapefruit, egyéb citrusfélék, friss bogyós gyümölcsök és a kivi. A nyersen fogyasztott zöldségek, például spenót, saláta, zöldbab és brokkoli a legjobbak. Ezeknek a zöldségeknek a főzése csökkentheti a bennük lévő C-vitamin-tartalmat, ezáltal csökkentve azok tápértékét. Más zöldségek, például zeller, káposzta, lilahagyma, paradicsom és gomba szintén társultak a hangulat emeléséhez és az ember pozitív érzéséhez.

Az új-zélandi Otago Egyetem Pszichológiai Tanszékének egy másik kutatása 2015-ben azt sugallja, hogy a nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztás kíváncsibbá, kreatívabbá és elkötelezettebbé válik. A nyers gyümölcs és zöldség bevitele nagyobb mikrotápanyag-tartalmat biztosít, mint a feldolgozott gyümölcs és zöldség, valamint magas C- és E-vitamin-szintet, amelyek csökkentik a gyulladásokat, amelyek szorosan kapcsolódnak a depresszióhoz és a mentális egészséghez. Így a nyers gyümölcsök és zöldségek kiválasztása a feldolgozott élelmiszerek helyett pozitívan befolyásolhatja a mentális egészséget.

A diéta potenciálisan a legerősebb beavatkozás. Ha nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel segítjük az emberek étrendjük kialakítását, javíthatjuk mentális egészségüket és csökkenthetjük a pszichiátriai rendellenességek kockázatát.

(A szerző a Pandzsábi Mezőgazdasági Egyetem PhD-ösztöndíjasa (Humán Fejlesztési és Családtudományi Tanszék)