Sertés táplálék

Évtizedek óta az amerikai sertéstenyésztők szorosan együttműködtek sertés-egészségügyi szakemberek csapatával, akik áttekintették és kutatták, mit esznek a sertések, és hogyan nevelik és tenyésztik, hogy karcsúbb, jobb minőségű sertéshús-ételeket fejlesszenek ki, amelyeket az emberek továbbra is jobban szeretnek. A minőség és a folyamatos fejlesztés iránti elkötelezettség miatt nem meglepő, hogy a sertéshús folyamatosan az első számú fehérje volt világszerte.

kulcsfontosságú

Hasonlítsa össze a sertéshúst

A mai sertéshús összehasonlítható más fehérjeforrásokkal a zsír, a kalória és a koleszterin tekintetében. A fehérje biztosítása mellett a sertéshús számos más fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, köztük olyanokat, amelyeket a jelenlegi ajánlások szerint alul fogyasztanak.

Noha nagyobb mennyiségű vitamint és ásványi anyagot biztosít, sok sertéshús olyan sovány vagy soványabb, mint a csirke.

Fehérje a sertéshúsban

A fehérje biztosításának elkötelezettsége révén, amelyet az emberek a teljes tápanyagcsomagra való tekintettel keresnek, a mai sertéshús 16 százalékkal soványabb és 27 százalékkal alacsonyabb a telített zsírban, mint 29 évvel ezelőtt.

Nyolc sertéshús megfelel az USDA „sovány” irányelvének, amely kevesebb mint 10 gramm zsírt, 4,5 gramm telített zsírt és 95 milligramm koleszterint tartalmaz 100 gramm húsban.

A népszerű sertésszűz „extra soványnak” tekinthető, és ugyanolyan zsírtartalmú, mint a bőr nélküli csirkemell.

Vitaminok és ásványi anyagok

A sertéshús definíció szerint „kiváló” tápanyagforrás, amely fontos az egészségünk támogatásában, beleértve a B-6 vitamint, a tiamint, a foszfort, a niacint és a szelént, valamint a fehérjét, valamint a „jó” cink-, riboflavin- és káliumforrást.

Kövér sertéshúsban

Az etetési és tenyésztési technikák megváltoztatásával a sertéshús-termelők válaszoltak a karcsúbb sertéshús iránti fogyasztói igényekre. A mai sertéshúsban 16% -kal kevesebb zsír és 27% -kal kevesebb telített zsír van, mint 1991-ben. Sok sertéshús olyan sovány, mint a bőr nélküli csirke.

A sertéshús előnyei az étrendben

A legfontosabb tápanyagok forrása: A sertéshús kiváló fehérjeforrás, és számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A 3 uncia sertéshús „kiváló” tiamin-, szelén-, fehérje-, niacin-, B-6-vitamin- és foszforforrás, valamint jó cink-, riboflavin- és káliumforrás.

Szív-egészséges: A sertéshús természetesen kevés nátriumot tartalmaz, és „kiváló” káliumforrás - két tápanyag, amelyek együttesen segíthetnek a vérnyomás szabályozásában.

Mind a sertés bélszín, mind a sertés bélszín sült megfelel az American Heart Association Heart Checkmark kritériumainak, ami azt jelenti, hogy kevesebb mint 5 gramm zsírt, legfeljebb 2 gramm telített zsírt és 480 milligramm vagy kevesebb nátriumot tartalmaznak címkénként.

Sertéshőmérséklet

A sertéshús biztonságos belső főzési hőmérséklete 145 ° F.