Sjogren-szindrómás étrendlistám

A közeli nézz be a konyhámba

Autoimmun rendellenességekkel, például Sjögren-szindrómával élve, a diéta kritikus fontosságú. Vannak, akik remélik, hogy megtalálják az EGY legjobb étrendet Sjogren-szindrómához, de sajnos ez nem ilyen egyszerű. Kiderült, hogy mindegyikünk érzékeny lehet bizonyos dolgokra, amelyeket valaki más elviselhet.

élet

Ezt a linket el akarja menteni - ez egy nagyon átfogó lista az ételekről, amelyek linkeket tartalmaznak a receptekhez! Valószínűleg a közzététel után is gondolkodni fogok a dolgokon, ezért nézzen vissza a frissítésekért.

Az étrendem Sjogren-szindrómához

Mielőtt tovább mennék, szeretnék tisztázni, hogy ez nem az AIP által jóváhagyott élelmiszerek listája. Ha a protokollt az érzékenység meghatározása céljából végzi, akkor először itt járjon. Ezeket az ételeket érdemes megfontolni, amikor fokozatosan hozzáadjuk a dolgokat, hogy megtaláljuk érzékenységünket, és előfordulhat, hogy ezek közül néhányat nem szabad használni a saját testkémia miatt.

Ennek ellenére a gyulladáscsökkentő egyensúlyt fogom elérni a rendelkezésre álló, súlytudatos és költségtudatos kutatások alapján.

Először megosztom a friss és fagyasztott ételeket, amelyeket elfogyasztunk, és lent a kamra részben meglátja a polc stabil cuccait, amelyeket mindig kéznél tartunk. Ugrás jobbra, itt van a Sjogren-szindrómás étrendem:

Fehérjék

Vannak, akik kizárólag növényi étrendre esküsznek. Nem vitatkozom velük, de nem mindenkinek szólnak. Tudom, hogy tíz évig vegetáriánus voltam. Nem unatkozom minden részletével, de utólag azt kívánom, bárcsak akkor tudtam volna, amit most tudok.

Csirke

A sovány fehérje fantasztikus forrása. Nagyjából minden nem vegetáriánus egészséges táplálkozási terv tartalmaz csirkét, szóval ez egyfajta nem okoskodó. Íme néhány recept, amit szeretek:

Az utóbbi két recepthez gyorsfőző/légsütő kell. Szerelmes vagyok az enyémbe!

Annak ellenére, hogy oda-vissza arról számoltunk be, hogy hány van túl sok, nagyjából minden nap megesszük őket a házunkban. Itt van valami, amit szeretek kéznél tartani egy kielégítő és gyors harapnivalóhoz: Ninja Foodie Egg Bites

pulyka

A pulyka mindig a hűtőszekrényünk alapanyaga. Szendvicsekben eszünk és salátákra is dobjuk, de néha főzök mellet vagy bélszínt, és vacsorázom.

A tacóktól, a chilitől, a rakottal, a fasírtig, a tészta szósz feldarabolásáig (később elmagyarázom) Tonna tonnányi őrölt pulykát használunk. A csirkéhez hasonlóan sovány és magas fehérjetartalmú, ugyanakkor sokoldalú is. Íme néhány recept, amit szeretek:

Lazac

Ha kedveli a lazacot, próbáljon meg mindent megtenni a Sjogren-szindróma diéta listáján. Ez olyan jó neked.

A vadon kifogott vadnak vannak olyan egészségügyi előnyei, amelyeket a gazdaság nem emelt, ezért olvassa el a címkét. Tele van fehérjével és Omega 3 -okkal, amelyek segítenek a gyulladás csökkentésében. Ha jó áron juthat hozzá, készítsen készletet! Megtarthatja egyszerűségével, ha megpörköli valamilyen kaporral és citrommal, vagy kiáshat egy receptet, amely kicsit több időt vesz igénybe, de megéri a fáradságot. Íme egy recept, amit szeretek:

Ha a zsírokról és a gyulladásról beszélünk, akkor egy praktikus letölthető infografikát készítettem egy ideje. Iratkozzon fel ide, hogy másolatot kapjon!

Fűben táplált sovány marhahús

Az agyködben és vérszegénységben zajló folyamatos harcoknál ez fontos. HEM-alapú vasra van szükségem. Nem túl meglepő, hogy a tehén mit eszik, különbséget jelent abban, hogy mennyire egészséges a hús számunkra. A heti sok mennyiség nem tesz jót neked, és drága is, ezért ez számunkra mindenképpen mérsékelt.

A sovány bélszín a legjobb megoldás a sertéshús egészségére. A zsírosabb vágások gyulladásosabbak lesznek. Nézze meg a sertéshús és a marhahús összehasonlítását az egyes előnyök és hátrányok szempontjából.

Nem keményítőtartalmú szénhidrátok

Amikor meglátta a „szénhidrátokat”, arra gondolt, hogy „MI? Nem! Nem CARBS! ”? A zöldségek és gyümölcsök szénhidrátok, de alacsony sűrűségűek, ezért sok ilyenre vágyunk - különben nem lenne energiánk.

A Sjögren-szindróma esetleges étrendlistáinak tele kell lenniük ezekkel. A szezonális itt óriási - nagyobb az esélye, hogy valahonnan közelebb hozza magához, és az árak csökkennek. Attól függően, hogy hol laksz, ez változhat, de megosztom a kedvenceimet a csúcsidényeik szerint, ahol élek.

Tavaszi

Spárga

Különösen jó tavasszal, a spárga remek, csak feldobni némi olívaolajjal, sóval és borssal, majd vastagságtól függően kb. 10 percig (jobban szeretjük őket, így 15-20) percig 400 perc alatt megsütjük. Friss vásárláskor feltétlenül használja fel egy-két napon belül, különben pépes lesz.

Saláta/Zöldek

A hűtőben mindig van egy csomag friss zöldség. Szeretek kéznél tartani a spenótot, így hozzáadhatom egy szendvicshez, vagy feldobhatok néhányat mindenféle receptbe. Rengeteg táplálékot ad hozzá, és segíti az ételek tömeges feltöltését. Időnként erőzöldet (kombinált keverékeket) vagy római salátát tartunk.

Eper

Tavasszal olyan finomak és olcsók. Egyenesen eszünk, vagy adunk hozzá gabonaféléhez, palacsintához, vagy fagylaltra tesszük. Tudom, hogy csak a keményítőtartalmú és cukros ételeket említettem, de ezt egy perc alatt elmagyarázom.

Nyári

Ha csak „ew” -nek gondoltad, bízz bennem. Okrának nem kell nyálkásnak lennie, ha jól főz. Az a dolgom, hogy olívaolajjal, sóval és borssal feldobom, és 425-nél 10-15 percig sütöm vagy pörkölöm.

Paprika

Igen, éjfarkasok, de úgy tűnik, nem zavarnak.

Gyerekként utáltam ezeket a dolgokat. Pedig annyira jók neked, ezért képeztem magam, hogy kedveljem őket. Most körülbelül hetente egyszer főzöm őket, és szeretem őket. Vicces, hogy történik ez, huh?

A hagyományos tacók helyett fajita stílusú darált pulyka lágy tacókat vagy szokásos csirkefajitákat készítek. Hozzáadom a rakott tésztákhoz és a tésztákhoz is, hogy csökkentse a szénhidrát-sűrűséget, amikor ezeket a dolgokat főzöm.

Uborka

Ezeket egész nyáron megesszük! Szuper táplálóak, ráadásul tökéletesek a Sjogren-szindróma diétájához: vízzel feltöltve! Azt hiszem, a lányom túléli az uborkasalátát, ha engedem. Friss paradicsommal felvágtam őket, és olívaolajjal, ecettel (minden alkalommal cserélem az ecetet), sóval, borssal és kaporral feldobtam.

Nyári tök

Cukkini és sárga tök - rendszeresen vásárolom és gyakran használom. Jók pörkölni, de remekül dolgoznak olyan dolgok feldarabolásában is, mint a rakott és a tészta. Megosztok veletek egy titkot: A lányom „utálja” a cukkinit. Amikor tésztát készítek, megpirítom, és ezzel a merülő turmixgéppel marinarába keverem. Nem tudja, hogy bent van, és nem tud betelni.

Paradicsom

Igen, tudom, hogy éjfarkasok, de nem hiszem, hogy zavarnának (néha mégis csodálkozom). Nem tudom elképzelni az életet paradicsomevés nélkül.

Áfonya

Több éve az egész egészségügyi hír, az áfonya a bomba! Nyáron nem tartjuk vissza ezeket a szépségeket - jobban ízlik, és alacsonyak az árak. Dobja meg gabonapelyhekre, palacsintára, fagylaltra, vagy egye meg simán.

Cseresznye

A nyári cseresznye az egyik kedvenc dolog, amit érdemes tartani - tisztítsa meg és tartsa készen. Ha erre készülök, akkor ezt a meggyes pitert használom gabonafélékhez, palacsintához, fagylalthoz (látod itt a mintát?) Stb.

Szőlő

Ezeket legtöbbször a közelben tartom - a pulton ülve, hogy ne ragadjak meg egy újabb, számomra nem jó harapnivalót (van egy családom, ezért elkerülhetetlen egy kis ócska étel a házban - nagy bánatomra).

Brokkoli

Valóban egész évben elérhető, de az esés a csúcstartományon belül van. Szinte hetente használjuk, és a kedvenc dolgom a pörkölés, de remekül alkalmas rakott raklapok, quichek és egyéb dolgok összegyűjtésére.

Íme egy recept, amit szeretek: marhahús és brokkoli

Karfiol

A karfiol szépsége, hogy valóban egész évben kapható. Nem csak frissen veszem néha, hanem keményítő-helyettesítőként is szeretem használni, így a fagyasztott nagyszerű, ha kéznél van. Nagyon jól működik, ha valami ízesítővel akarja feltölteni a „rizst”.

Sárgarépa

Ezek is nagyszerűek egész évben. Amikor teljes munkaidőben dolgoztam, minden nap ebédre vittem őket valami ropogósra. Most is állandóan a házban tartom és rendszeresen főzöm őket.

Ez itt a sárgarépa receptje: Egyszerű, levegőben sült, sült sárgarépa

Kelbimbó

Ismét egy zöldség, amelyet életem nagy részében utáltam, a házam alapanyagává vált. Fantasztikusan táplálóak, ezért arra tanítottam magam, hogy kedveljem őket, mivel különböző módszereket találtam felkészítésükre.

Kiderült, hogy ez egy nagyon egyszerű recept volt, amelyet szeretünk a házunkban. Ropogós balzsamos kelbimbó

Almák

Ősszel valóban jobbak. Imádjuk az almaszelést, de az élelmiszerboltban találhatóak ugyanolyan jók. Nem csak olyanokat eszünk, amilyenek, hanem kiválóan alkalmasak desszertek és főételek főzésére is.

Téli

Hagyma

Úgy tűnik, nincs más, nem keményítőtartalmú zöldség, amely télen tetőzik - de a hagyma igen! A hagymáról nem sok mindent tudok, amit valószínűleg még nem tudsz - neked jók és gyakorlatilag mindenbe belemennek.

Citrusfélék

Szeretjük azokat a kis mandarinokat vagy klementineket. Jó ízűek és könnyen hámozhatók, ezért könnyű tápláló snack.

Most pedig a keményítőkre!

Keményítőtartalmú termék/szénhidrátok

Igen, ezeknek is van hely az egészséges étrendben, de tartsa arányosan alacsonyabban, mint a nem keményítőtartalmúaké. Ezek többnyire szezonban vannak a hidegebb hónapokban, ezért nem bontom szét évszakonként.

Paszternák

Ezek kiválóan helyettesítik a burgonyát (nézze meg a keményítőhelyettesítő táblámat a Pinteresten). Gyerekként és felnőtt életem nagy részében még paszternákot sem láttam, nemhogy kipróbálni. Most, hogy felfedeztem őket, megehetném mindet. Arról nem is beszélve, hogy tisztességesen kitartanak a hűtőben, így nem kell egy-két napon belül felhasználnom őket a vásárlástól számítva. Íme egy recept, amit szeretek: kemencében sült paszternák friss kakukkfűvel

Édesburgonya

Csak egy olyan emberrel találkoztam, aki nem szereti az édesburgonyát. Szeretjük őket, és mindig a kosarunkban vannak a pulton. Tökéletesen működnek az AIP diétás élelmiszerek listáján is, ezért feltétlenül vegye fel ezt a Sjogren-szindróma diéta listájára. Így készítem őket leggyakrabban:

Fehér, piros vagy sárga burgonya

Ezeket általában csak kockákra vágjuk, és 425-kor megsütjük olívaolajjal, sóval, borssal és petrezselyemmel, paprikával vagy más ételízesítőkkel, de ez ürügyet is ad a Ninja használatához. Ne feledje, hogy az adag nagysága itt számít - nemcsak a derékvonala szempontjából, de a légsütőben történő főzéskor ne tolja be a kosarat. Íme a burgonyaék receptje

Téli tök

Ezek előkészítése egy kis erőfeszítést igényel, de megéri. Sokoldalúak és nagyon telők, ezért nézze meg ezeket a recepteket, amelyeket szeretek:

Valószínűleg rengeteg érdekes dolgot lehet csinálni a borsóval, de legtöbbször ők a "Nem tudom, mit kell vacsorázni" készenlétem, és ezzel a kütyüvel a mikrohullámú sütőben párolom őket.

Mielőtt az egészséges étrend kialakításával kezdtem volna az utamat, fogalmam sem volt, milyen sokoldalú a kukorica. Ez egy másik jó „nem tudom, mit vacsorázzak” készenléti állapot, de rengeteg ételhez hozzá is tehetem. Egész családunk nem tud betelni ezzel a recepttel:

Hallottad? A zsírok jót tesznek neked! Nos, nem olyan gyorsan. Igen, bizonyosak, de tartsd ellenőrzés alatt ezeket a részeket.

Itt vannak az egészségesebb zsírok, amelyeket eszünk/használunk: avokádó, dió, olívaolaj, avokádóolaj és csökkentett zsírtartalmú kókusztej. A tejzsírok valóban szerepet játszanak, mivel a kalcium annyira fontos. 1% tejet használunk iváshoz, gabonafélékhez és egyes receptekhez, valamint sima görög joghurtot és túrót, gyümölcsökkel feltöltve. Colby jack/cheddart és provolone sajtot adunk jó néhány dologhoz, de nem megyünk túlzásba.

Egész évben/a kamrában

Vegyes diót tartunk körbe egy gyors maroknyira, amikor kissé peckesek vagyunk. Ne feledje azonban, hogy a diófélék gyakran tartalmaznak Omega 6 zsírokat, és ezeket megfelelő arányban kell tartanunk az Omega 3 zsírokkal. Naponta egy-egy maréknak meg kell szereznie, amire szüksége van, anélkül, hogy túl sok lenne.

A chia magokat is a kamrában tartjuk, de a férjem jobban használja őket, mint én. A turmixokban remekek, és vannak desszert receptek, amelyek felhasználják őket, bár nem vagyok nagy rajongó. Pedig szereti őket, és kiválóak az Ön számára, ezért mindenképp rendelkezem velük.

Bab

Attól függően, hogy kit olvas, a bab vagy valóban gyulladásos, vagy gyulladáscsökkentő. Hogy lehet ez egyértelmű? Észrevettem, hogy érzékenyebb vagyok egyes típusokra, mint másokra, ezért kerülöm például a csicseriborsót, de fekete babot eszek gond nélkül. Íme egy recept, amit szeretek:

Félelmetes a sovány fehérje miatt, csak feldobok néhányat a zöldekre, és hozzáadok bármilyen friss saláta típusú zöldséget, ami van néhány házi salátaöntethez. Kész.

Articsóka szívek, fekete olajbogyó

Ezeket folyamatosan a kamránkban tartjuk. Kiválóan alkalmasak a saláták teltebbé tételére vagy egy kis extra, nem keményítőtartalmú ömlesztett anyag hozzáadására a keményítőtartalmú ételekhez. Íme egy recept, amely mindkettőt használja: görög tésztasaláta uborkával és articsóka szívvel

Konzerv paradicsom

Nagyon sok nagyszerű recept tartalmaz valamilyen formában konzerv paradicsomot. Hozzáadják a nedvességet (akiknek Sjogrenék ezt nagyra értékelik), az ízt, a táplálékot és csökkentik a szénhidrát-sűrűséget olyan dolgokban, mint a tésztaételek.

Salsa

Finom, tápláló és sokoldalú. 'Eleget mondtam.

Azok a dolgok, amelyeket megtanul, amikor ásni megy - tudta, hogy a vadrizs valójában fű? A vadrizs kiválóan alkalmas gyulladáscsökkentő étrendre, de nagyon drága. Kíméletesen használjuk.

Gyakran használunk barna rizst - miközben az adagokat a kisebb oldalon tartjuk. Ami a bolti ízesített rizst illeti, ha kerüli a glutént, feltétlenül olvassa el az összetevőket. Fogalmam sem volt, hogy ezek közül hányban van glutén. Még jobb, csak használjon feldarabolt karfiolt, és ízesítse vagy töltse fel előételével.

Paszták

Ha jól áll a glutén fogyasztása, akkor válassza a teljes kiőrlésű fajtákat. Sok ember étrendje a Sjogren étrendje gluténmentes (például én is), és rengeteg lehetőség áll rendelkezésre. Az adag mérete és aránya kulcsfontosságú itt.

A sovány fehérje és sok nem keményítőtartalmú zöldség hozzáadásával az étkezés nagyobb mennyiségű lesz, anélkül, hogy túlterhelné magát kalóriákkal. Valójában mindegyik villának kevesebb tésztával kell rendelkeznie, mint az összes többi cuccnál.

Kenyerek (pakolások)

Manapság ritkán használunk szokásos kenyeret - a pakolások/tortillák alacsonyabb kalóriatartalommal fogják meg a szendvicsrögzítéseket, mint két darab kenyér. Gluténmentes pakolásokat használtam, de őszintén szólva annyira ragadnak a szájban. Segít rövid időre a kenyérpirítóba/sütőbe tenni, de egy bizonyos fokig mégis ragaszkodik a fogamhoz.

Kapros savanyú szeletek

Ezek hihetetlenül alacsony kalóriatartalmúak, csak győződjön meg arról, hogy ez nem olyan fajta, amely hozzáadott cukrot tartalmaz. Töltse fel szendvicseit ezekkel a babákkal!

Gabonafélék

Mint a tésztáknál, az arány is kulcsfontosságú. Édesítem és összegyűjtem őket, hogy gyümölcsösebbek legyenek. Ha valaki azt mondaná neked: "Van egy kis gabona a gyümölcsöddel", akkor jól csinálod. Általában a tál legalább 1/3-a tele van bogyókkal vagy valami mással, így kevesebb hely van a gabonaféléknek.

Általában kéznél tartunk acélból vágott zabot, de sokáig kell főzni, így nálunk is régimódi zab van. Ezekkel a mennyiség körülbelül felét eszem meg az irányokban - nagyon magas a kalóriatartalom.

Általában egyetlen konkrét márkát sem nevezek meg, de ha hideg gabonapehelyről van szó, akkor Cheerios mellett maradok. A pirított zab viszonylag alacsony cukortartalmú, de az általános/bolti márka opciók nem gluténmentesek. Amikor akcióban van és van kuponom, veszek pár dobozt.

Mazsolák

Könnyű és kényelmes, és akkor édesíthetik ezt a gabonapelyhet, ha nincs kéznél semmi friss. Csak ne vigyük túlzásba ezekkel, mert a cukor koncentrálódik, amikor egy gyümölcsöt megszárítunk.

Cékla

A férjem azt szokta mondani, hogy „ízük piszok”, de vagy korábban nem próbálta ki a megfelelőt, vagy megszokta őket. Most arra kér, hogy vásároljam meg őket. Mi valójában a konzerveket/hűtőket részesítjük előnyben, a frissek helyett, amelyeket megsütöttem. Menj ábra. Szeretek harapnivalókként lenni, és a kedvenc salátámban csirkével a tetején: répa és kecskesajt saláta.

Cukrozatlan almaszósz

Ez kötelező. Gyors uzsonnára eszünk, sertés ételekhez használjuk. Győződjön meg róla, hogy nincs hozzáadott cukora, meg kell néznie az összetevőket, ha a címkén nem ezt írja. Szerencsére jelenleg több ízesítési lehetőség is rendelkezésre áll, de ismét ellenőrizze, hogy van-e hozzáadott cukor.

Konzerv gyümölcs

Lében, nem szirupban. Még a könnyű szirup sem!

Sütési alternatívák

Gluténmentesre megyek, így abban az esetben, ha sütünk dolgokat, itt tartjuk a következőket: mandulaliszt, kókuszliszt, gluténmentes sütőkeverék. Mint mondtam „abban az esetben”. Ezek magas kalóriatartalmúak és drágák, ezért időnként vannak olyan dolgok, mint a gluténmentes palacsinták. Ezután természetesen halmozzuk fel a gyümölcsöt!

Mi működik az Ön számára?

Te mit eszel? Mennyire áll közel a Sjögren-szindróma diétás listám a tiédhez? Mesélj róla a kommentekben! Talán csak most kezded kitalálni mindezt. Lehetséges, hogy a Sjogren tünetkövetője az induláshoz szükséges - iratkozzon fel, és elküldöm Önnek!

Szeretne több receptet, amit szeretek? Folyamatosan új dolgokat spórolok. Kövessen a Pinteresten, vagy csak nézze meg az újdonságokat a Facebook-oldalamon.