A só és a cukor csökkentése a GF ételekben

K: A gluténmentes ételekben túl sok só és cukor van, javaslatok?

csökkentése

Igen, igaz, hogy a gluténmentes feldolgozott élelmiszerek só- és cukortartalma gyakran magasabb, mint a hagyományos társaiké. Az élelmiszeripar előszeretettel veszi fel azokat, hogy növelje az étel ízét.

Íme néhány dolog, amit tehet a táplálkozás optimalizálása, valamint a só és cukor csökkentése érdekében:

  • Koncentráljon a természetesen gluténmentes teljes ételekre (gyümölcsök, zöldségek, sovány hús, hüvelyesek, tej- és gluténmentes teljes kiőrlésű gabonafélék), és kerülje a feldolgozott ételeket.
  • Válasszon gluténmentes teljes kiőrlésű gabonákat, például quinoát, hajdina, cirok, amarant, teff (győződjön meg róla, hogy gluténmentes címkével vannak ellátva.)
  • Amikor feldolgozott ételeket választ, gondosan nézze meg a címkét a nátrium- és cukortartalom szempontjából. Kerülje azokat, akik "hozzáadott cukrot" tartalmaznak, és keressék az "alacsony nátriumtartalmat" a címkén, vagy azokat, amelyek napi 5% -nál kevesebb nátriumot tartalmaznak.

Általános tippek a nátrium csökkentésére:

  • Kerülje a sótartót - használjon más fűszereket és gyógynövényeket az ételek ízesítéséhez
  • Kerülje a konzerveket és a zöldségeket - válasszon frisset vagy fagyasztottat.
  • Csökkentse a felvágottak felvételét, nagyon magas a nátriumtartalma.
  • Nézze meg az ételízesítőket és a fűszerkeverékeket, mivel ezek gyakran magas nátriumtartalommal rendelkeznek.

Itt található egy link arra a kérdésre, amelyet Melinda nemrégiben válaszolt arra vonatkozóan, hogyan csökkenthető a diéta étrendje:

Jegyzet: Ezeket az információkat az NCA és Melinda Dennis, az NCA vezető tanácsadó dietetikusa szolgáltatta. Ezeket az információkat oktatási célokra szánják, és nem célja a személyre szabott orvosi tanácsok helyettesítése vagy az egészségügyi szolgáltató által Önnek közvetlenül nyújtott orvosi tanácsok helyettesítése. Ezeket az információkat kinyomtathatja és felhasználhatja orvosával vagy dietetikusával egyeztetve. Az NCA, Ms. Dennis vagy a Delete the Wheat, LLC táplálkozási tanácsadó szolgálata nem vállal felelősséget. ezen információk megadásával.