Soba hatalma

Próbáltad már a sobát, a japán hajdina tésztát? Ma szeretném elmondani, mennyire mesés a soba, és miért kellene enned többet. A szóba tészta hajdina. Ezek a tészták nagyon népszerűek Japánban, és leggyakrabban egészséges élelmiszerként ismertek. Kétféle módon fogyasztjuk őket - hűtött tészta mártással vagy forró tészta húslevesben. Zaru Soba: a forró nyári napon hagyományosan hidegen fogyasztották medvehagymával, wasabival és mártással

főzni

A hajdina fogyókúrára jó:

VÉRCUKOR ELLENŐRZÉSE

Korábbi hírlevelemben megemlítettem, hogy a vércukorszint szabályozása az egyik kulcs a fogyáshoz. Megállapították, hogy a hajdina tápanyagai segíthetnek a vércukorszint szabályozásában, és javíthatják a sejtek inzulinreakcióját is. A hajdina szintén gazdag magnéziumforrás - ásványi anyag, amely több mint 300 enzim társfaktoraként működik, beleértve azokat az enzimeket is, amelyek részt vesznek a szervezet glükóz- és inzulinszekréciójában. A hajdina alacsony GI-értékkel rendelkezik (glikémiás index). A hajdinában található komplex szénhidrátok lassan szívódnak fel a véráramban, amelyek segítenek abban, hogy hosszabb ideig jól érezzék magukat, és támogatják a fenntartható energiát.

A KALOROK EGÉSZSÉGES FORRÁSA

A hajdina viszonylag kevés kalóriát tartalmaz és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. Ennek ellenére magas vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-tartalma - tápanyagokban gazdag szuperélelmiszer! A hajdina szintén alacsony energiatartalmú étel, ami azt jelenti, hogy kevesebb kalóriával tölt el és segíthet jobban kezelni a súlyát

A hajdina jót tesz a szíved egészségének:

A hajdina jótékony hatása részben a flavonoidok, különösen a „Rutin” gazdag kínálatának köszönhető. A Rutin segít csökkenteni az LDL (BAD) koleszterin szintjét, amely összefügg a szívbetegségekkel, és elősegíti a HDL (JÓ) koleszterin képződését, ami javítja a szív egészségét.

A hajdina lipidcsökkentő aktivitása nagyrészt a rutin és más flavonoid vegyületek miatt van. A hajdina szintén jó magnéziumforrás. Ez az ásványi anyag ellazítja az ereket, javítja a véráramlást és a tápanyagok szállítását, miközben csökkenti a vérnyomást - ez a tökéletes kombináció az egészséges szív számára!

A hajdina az GLUTÉNMENTES

Sokan azt gondolhatják, hogy a hajdina gabonamagvak, de valójában a rebarbarával rokon gyümölcsmag. A hajdina gluténmentes! A glutén elkerülése segíthet megelőzni az emésztési zavarokat, például puffadást, székrekedést és hasmenést.

A hajdina minőségi fehérjét tartalmaz

A hajdina táplálkozás nagyszerű növényi fehérjeforrás, és tizenkét aminosavat tartalmaz - a fehérje építőköveit, amelyek támogatják az energiát, a növekedést és az izomszintézist. A hajdina tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, ami azt jelenti, hogy nem lehet egyedül elkészíteni, és az elfogyasztott ételekből kell kapnia, beleértve a lizint is, amely hiányzik, vagy nagyon kevés gabonafélét tartalmaz.

Hajdina kellékek LÉNYEGES Vitaminok és ásványi anyagok

A hajdina számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van a jó egészség érdekében, beleértve az energiát növelő B-vitamin, valamint a magnézium, a mangán, a folsav, a réz, a foszfor és a cink remek forrását. A magnézium segíthet az emésztés javításában, elősegítheti az izomnövekedést és a gyógyulást, valamint védelmet nyújt a stressz testre gyakorolt ​​negatív hatása ellen. A folsav segíti a testet új sejtek létrehozásában. Az ásványi réz megfelelő bevitele megakadályozza a neurodegeneratív betegségeket. Ha elegendő mennyiségű cinket kap, az immunrendszerének erősítésével segít a betegség elleni küzdelemben. A B-vitaminok, a mangán, a foszfor és a cink mind segítik az egészséges keringést és az erek működését, ráadásul szükségük van az agy neurotranszmitterének jelzésére, amely küzd a depresszió, a szorongás és a fejfájás ellen.

ÉRZÉK, HOGY MOST SOBA EZTEK? Csak azt szeretném tudatni veled, hogy Japánban a legtöbb soba tészta búzaliszt és hajdina liszt keveréke, tehát nem gluténmentesek. A legalacsonyabb minőségű soba 70% búzát és 30% hajdinát tartalmaz! Ez az arány egyáltalán nem ideális ... tehát ha el szeretné fogyasztani a hajdina egészségügyi előnyeit, ne menjen olcsón! A termék ára a hajdina tartalomnak megfelelően emelkedik. A közelgő Természetes fogyás japán szuperételek főzőtanfolyamomon főzni fog: Hideg soba saláta citrom miso öntettel, tofu labdával tálalva 100% hajdina sobát fogok használni, hogy élvezhesse a hajdina teljes tápláló értékét! A tofu golyókat könnyű elkészíteni, csak rejtse el kedvenc tengeri moszatait és zöldségeit, és sütje meg. Becsaphatja magát, a gyerekeit vagy a nyűgös férjet, mint az enyém! A miso öltözködés remekül használható a miso minden jóságának javára. Élőben, enzimekben és probiotikumokban gazdag misót fogunk használni.

Ropogós soba: Ideális alacsony kalóriatartalmú snack helyett zsíros chips vagy keksz. Ízek a bal oldaladról; Matcha és Só, Wasabi és Só, Tamari, Só. Nagyon könnyű elkészíteni és tökéletes snack a ropogós, sós vágyhoz. 4 ízű - tamari (gluténmentes szójaszósz) sót készítettem. Könnyedén készíthet különféle ízeket, mint a wasabi és a matcha az édes íz érdekében. Nagyon sokoldalú, ha már tudja, hogyan kell elkészíteni.