A sötét csokoládé tápláléka

csokoládé

Valószínűleg hallott már az étcsokoládéban található antioxidánsokról. Szinte túl jól hangzik, hogy igaz legyen, de az étcsokoládénak valóban van olyan tápláléka, amelyre a testének szüksége van. Az étcsokoládé nem tartalmaz tejet (vagy lényegesen kevesebb tejet), mint más típusú csokoládé, például a tejcsokoládé. A legfontosabb az étcsokoládé mértékes fogyasztása, valamint a magas kakaótartalmú étcsokoládé választása, mivel ez biztosítja a legtöbb táplálékot. Ez a cikk az étcsokoládé táplálkozásának öt összetevőjét tárgyalja.

A flavinoidok az étcsokoládé táplálkozásának elengedhetetlen elemei. A flavinoidok B-vitamin antioxidánsokként működnek, és sok növényben megtalálhatók, beleértve a kakaó növényt is. A flavinoidok segíthetnek a vérnyomás szabályozásában és a szívbetegségek megelőzésében. Az étcsokoládé flavinoidjai vélhetően csökkentik az alacsony sűrűségű lipo-fehérjéket (a "rossz" koleszterint). Az étcsokoládéban található flavinoidok száma még nagyobb, mint az egyes bogyókban található antioxidánsoké. Az étcsokoládé mértékes fogyasztása egészséges módja lehet az egészséges immunrendszer elősegítésének. Az étcsokoládé flavinoidjai a bőr és az agy öregedésgátló hatásaihoz is társulnak.

Az étcsokoládé magas zsírtartalmú, ezért sokan nehezen hiszik el, hogy az étcsokoládé része lehet az egészséges táplálkozásnak. Mivel az étcsokoládéban lévő zsír elsősorban növényekből származik, sokkal jobb az egészségére, mint más zsírformák, például az állati zsír. Az étcsokoládé többnyire egyszeresen telítetlen zsírokat, például olajsavat tartalmaz. Ez a zsír fontos az agy működéséhez és az immunrendszeréhez. Az étcsokoládé tartalmaz némi telített zsírt, átlagosan 3 gramm adagonként; a telített zsír mennyisége nő, ha van benne tej. Az étcsokoládéból származó legtöbb táplálékért keressen egy tejmentes rudat.

Az étcsokoládéban gyakran használják a cukrot, bár ennek mennyisége lényegesen kisebb, mint a tejben vagy a fehér csokoládéban található. Az étcsokoládé a cukor mennyiségében változik, 3,5 grammtól 13 grammig. Nézze meg az étcsokoládé összetevőit egy olyan márkánál, amely a cukrot sorolja fel az utolsó összetevők között. Tartson távol a sötét csokoládéktól, amelyek természetellenes töltelékeket tartalmaznak, például karamellás vagy mentás krémet; ez csak növeli a cukortartalmat.

Resveratrol

A resveratrol megtalálható az étcsokoládéban is. A Reservaeratrol egy erős antioxidáns, amelyről bebizonyosodott, hogy megvédi a testet a szívbetegségektől. A resveratrol ugyanaz az antioxidáns, amely megtalálható a vörösborban és a szőlőben. Az étcsokoládé adagonként körülbelül 13,1 mikrogramm resveratrolt tartalmaz. Az étcsokoládé tartalma a második legmagasabb, a vörösbor mellett, amely adagonként körülbelül 18 mikrogramm resveratrolt tartalmaz.

A kakaó az étcsokoládé táplálkozásának fő előnyforrása. Ha hallotta, hogy az étcsokoládé hasznos lehet a depresszióban, az a kakaó agyra gyakorolt ​​hatása miatt van. A kakaó fontos neurotranszmitterek, például dopamin és szerotonin előfutára; ezek az agyi vegyi anyagok a jólét és a boldogság érzéséhez kapcsolódnak. Az agyban a neurotranszmitterek termelése mellett a kakaó elősegíti azok folyamatos átvitelét, ugyanúgy, mint sok antidepresszáns működik.