A souk egyiptomi ízei az Ön otthonában - Egyiptomon belül

Egyiptom híres a fűszereiről, és ezeket az egész országban otthonokban és éttermekben használják. Számos recept titkos összetevője, generációról generációra átadva. A fűszereket az utcákon és a sörözőkben árulják, és ezek kötelezőek a bevásárló listán.
Vessen egy pillantást Egyiptom néhány klasszikus fűszerének útjára.

1. Kurkuma

Erős illatú fűszer, fűszeres, kissé keserű ízű. Baromfi ételek, krémlevesek ízesítésére használják. A kurkuma egy nagyon aromás fűszer, amely jól használható bab, szója és lencse mellett.

2. Sáfrány

A legdrágább fűszer a világon. Egyedülálló aromát és kellemes arany színt ad a rizsételeknek, szószoknak, leveseknek és süteményeknek. A sáfrány afrodiziákum néven is ismert.

3. Szezám

Az egyik legértékesebb olajnövény magas tápértéke miatt, mivel sok E-vitamint tartalmaz. A szezámolaj növeli a vérlemezkék tartalmát a véralvadásban.

4. Koriander

Kínai és indiai konyhában használják. Az egyiptomiak salátákhoz és koriandermaghoz friss koriandert használnak, mivel ideálisak húshoz (birka, sertés, őz) és szószokhoz, zöldséges pácokhoz.

5. Kömény
Az arab konyhában porított köményt adnak a húsételekhez, hogy ízesítsék a húst és a zöldségeket. Fahéjhoz és sáfrányhoz is keverhető és pörköltekhez adható.

6. Gyömbér
Éles illata és fűszeres, melegítő íze van. Kompótok, likőrök, forralt bor és sör, valamint mézeskalács, savanyúság, tök savanyú uborka, uborka és szószok ízesítésére használják. A curry keveréke, és sok ázsiai zöldségételhez adják.

7. Kardamom
A világ egyik drágább fűszere, évszázadok óta használják az orvostudományban, és afrodiziákumnak számít. A kardamomot húshoz, halhoz és baromfihoz adják. Minden étel szokatlan, keleti ízt ad. Kávéval, teával és csokoládéval is jó ízű. Javítja az anyagcserét, így segíthet a fogyásban. Antiszeptikus tulajdonságokkal is rendelkezik, és frissíti a leheletet. A kardamommagot az arabok évszázadok óta rágják.

8. Hibiszkusz
A Hibiscus virágok hűtött teája frissítő és növeli az energiát. Forrón itta, jó ellenszere a fertőzéseknek. A hibiszkusz értékes kalcium-, C-vitamin- és ásványi só-forrás. Ezenkívül megvédi a szívet. A hibiszkusz a vérnyomást is segíti.

9. Mint

Egyiptom turistáinak híres beduin teájában használják. Bár a mentateát sok cukorral tálalják - megőrzi csodálatos illatát és tulajdonságait. A beduin szerint jótékony hatással van az emésztésre, valamint a gyógyászati tulajdonságokra és javítja az emésztőrendszer munkáját.

10.Fekete kömény

Olyan növény, amelynek tulajdonságait az ókori egyiptomiak értékelték. Azt mondták, hogy a fekete kömény és az abból készült olaj "a fáraók aranya", mivel azt gondolták, hogy a halálon kívül mindent meg tud gyógyítani. A fekete kömény nemcsak ízletes fűszer, hanem az egészség erőteljes eleme is.

Szagolja meg az egyiptomi fűszerek keleti aromáját és energizálja érzékeit. Vegyen egy utat Egyiptomba és fedezze fel az ismeretlent annak szépségével és hipnotizáló varázslatával. Nézze meg Egyiptom körüli kirándulásainkat, és legyen része egy felejthetetlen kalandnak.