A sovány a préselésnél

gyümölcsöt zöldséget

Levet készíteni vagy turmixolni? Ha még nem ismeri a nyelvet, íme egy tipp: A turmixok és gyümölcslevek nagyon különböző állatok. A turmix egész gyümölcsöket és zöldségeket szolgál fel porítva és szalmán át szívva. A gyümölcslevet úgy állítják elő, hogy a folyadékot és a tápanyagok nagy részét elválasztják a péptől, amelyet aztán feldobnak. A kemény gyümölcscentrifugák szerint a pép megszabadulása gyorsítja a vitaminok szervezetbe juttatását, de "nincs bizonyíték arra, hogy ezt az állítást alátámasztják" - mondja Melina Jampolis, MD, táplálkozásra szakosodott belgyógyász. Ráadásul a cellulóz rák elleni küzdelemben, súlymegtartó rostokkal rendelkezik. Véleménye: A friss gyümölcslé nagyszerű lehet, de a tiszta gyümölcs-zöldség turmix (mínusz olyan kiegészítők, mint ide-oda) még jobb.

Miért nem eszik csak egész gyümölcsöt és zöldséget? Mindenképpen tegye, ha hajlandó napi nyolc adagot rágni. Ha ez nem történik meg, akkor egy ital kényelmes parancsikon lehet. Több adag gyümölcsöt és zöldséget sajtolhat össze egy pohárba, mondja Wendy Dickerman bejegyzett dietetikus, a klinikai táplálkozási vezető a Mercy Suburban Kórházban, Kelet-Norritonban, PA.

Mágikus súlycsökkentő golyót ereszt? Egyszóval: nem. Ez egy gyors módja a betegségekkel küzdő, öregedésgátló antioxidánsoknak, ásványi anyagoknak és vitaminoknak a feltöltésére, de valójában súlygyarapodást okozhat, nem pedig fogyást. "A folyékony kalóriák nem regisztrálják a teltséget, mint a szilárd kalóriák" - mondja Jampolis, így összességében több kalóriát fogyaszthat, mert a tested nem tudja, mennyit ivott. (Például egy 12 uncia pohár frissen préselt almában közel 200 kalória van.) Snack vagy könnyű étel helyett lé legyen, ne legyen vele.

Ami egy lé "tisztít" - és mindannyian tegyünk-e egyet? Néhány méregtelenítési terv megköveteli a napi egy étkezés lecserélését lével; mások csak frissen facsart gyümölcsleveket és nulla rágható ételt engednek meg. A cél a méreganyagok eltávolítása a testből, és a kilók leadása és az energia megszerzése, de az orvosok és a dietetikusok rámutatnak, hogy a máj és a vesék minden nap "méregtelenítik" a testet, és egyetlen tanulmány sem mutatta be, hogy a gyümölcslé segíti a folyamatot. Ezenkívül, ha túlságosan csökkenti a kalóriamennyiséget - a legtöbb nőnél napi 1200-nál kevesebbet -, teste elkezdheti a sovány izmokat égetni, ami káros az erõre és az anyagcserére. Gondoljon arra, hogy a gyümölcslevet inkább egészségkiegészítőként, mint súlycsökkentő eszközként mondja Jampolis: "Ragaszkodjon élénk színű gyümölcsökhöz és zöldségekhez, amelyekért nagyon küzd, hogy bekerüljön az étrendbe, mint például a kelkáposzta és a spenót, és ügyeljen arra, hogy még mindig Napi 25 gramm rost. " És ne feledje, hogy a gyümölcs cukortartalma magasabb, mint a zöldségeké, ezért amikor eltalálja a gyümölcslé rudat, akkor nehezítse meg a zöldségkeverékeket.