A spenót 5 csodálatos egészségügyi előnye

Popeye valamivel foglalkozott. De ne aggódjon - a spenótot más módon is megszerezheti. Íme 5 plusz oka annak, hogy spenótot adjon étrendjéhez.

A spenót manapság az egyik alázatosabb levélzöld lehet (a kelkáposzta és a kevert "szuper" zöldek kapják a reflektorfény legnagyobb részét), de valóban megérdemli a kapott élelmiszerboltokat. Tápanyagokkal teli és sokoldalú a konyhában, olvassa el több okból, hogy ezen a héten adjon spenótot az élelmiszerboltjához (és próbálja ki ezekben az egészséges spenót receptekben). Tudja meg, mit mond a tudomány a spenótról, beleértve a nyers spenót és a főtt spenót közötti táplálkozási különbségeket, valamint a kutatás által támogatott egészségügyi előnyöket és azt, hogy hogyan lehet ennivalót többet enni ebből a zöld zöldségből.

Táplálkozási tények: Mi van egy adag nyers spenótban?

2 csésze adagban * vannak:

Kalória: 12
Fehérje: 1g
Zsír: 0g
Szénhidrát: 2g
Cukrok: 0g
Rost: 1g
Nátrium: 40 mg

Emellett megkapja napi C-vitamin-céljának 16% -át, folsavszükségletének 25% -át, napi A-vitaminjának 26% -át és K-vitamin-céljának 200% -át; plusz egy kis kálium.

Táplálkozási tények: mi van egy adag főtt spenótban?

1 csésze adagban * vannak:

Kalória: 40
Fehérje: 5g
Zsír: 0g
Szénhidrát: 7 g
Cukrok: 1g
Rost: 4g
Nátrium: 511mg

A napi vas 33% -át, a kalcium célértékének 19% -át, a káliumszükségletének 17% -át, valamint több folátot, A-vitamint és K-vitamint is kap, mint egy friss spenót adagjában.

* Az adagok mérete eltér, mert az USDA szerint a spenót adagjának számít a főtt és a nyers.

5 csodálatos egészségügyi előny a spenótból

A spenót nemcsak tápanyagokkal van tele, hanem ezek a tápanyagok is komoly (a tudomány által alátámasztott) előnyöket nyújtanak - a szépségtől és az alkalmasságtól a betegségek megelőzéséig.

1. Védje le a szemét

A spenót két növényi vegyülettel van tele - luteinnel és zeaxantinnal (igen, próbáld ezeket hangosan elmondani ...). hogy ha spenótot eszel, ezek a vegyületek felhalmozódnak a szem retinájában, és kissé úgy viselkednek, mint a napszemüveg, és kiszűrik a kék fényt. Segítenek a retinában lévő káros szabad gyökök felmosásában is. Összességében ez segíthet csökkenteni az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD, a vakság vezető oka) kialakulásának kockázatát, és az előzetes kutatások szerint a lutein felhalmozódása a retinában javíthatja a látás élességét, ha AMD-vel rendelkezik.

2. Ragyogóbb bőr

A spenót vitaminokat és antioxidánsokat szállít, amelyek jót tesznek a bőrének. Ez is segíthet egészséges ragyogásban. Egy ausztráliai tanulmány kimutatta, hogy azoknak a nőknek, akik több gyümölcsöt és zöldséget (és különösen spenótot, brokkolit, kukoricát, lencsét/babot, mangót, szárított gyümölcsöt, almát és körtét) ettek, sárgább a bőr, szemben társaikkal, akik megborzongatták termékeiket. bevitel. Egy másik tanulmány megállapította, hogy a sárgább felhangok vonzóbbá tették az embereket, ami a kutatók szerint segíthet az embereknek több zöldséget fogyasztani. Ha azonban azt tapasztalja, hogy narancssárga színűvé válik, hívja orvosát.

3. Erősebb csontok

A spenót tele van K-vitaminnal, egy olyan vitaminnal, amely részt vesz a csontanyagcserében - és kutatások kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akiknek hiányzik a K-vitamin, nagyobb a csontritkulás kockázata. De vannak olyan kutatások is (főleg az ázsiai populációkban), amelyek szerint a spenót és más zöldségek rendszeres fogyasztása jót tehet a csonttömegének. A japán nők egyik tanulmánya azt találta, hogy azoknak, akik mindennap zöld és sárga zöldségeket (például spenótot és sárgarépát) ettek, az öszszesen alacsonyabb volt az alacsony csonttömeg kockázata, mint azoknak a társaiknak, akik zöldségeket ettek, de nem zöldet és sárgát.

4. Jobb vérnyomás

A spenótban természetesen előforduló nitrátok találhatók. És bár aggódhat a hot dog és más feldolgozott húsok fajtája miatt, a spenótban (és a céklában és a sült saláta kitûnõben) valóakat szeretné. Ez azért van, mert ezek segíthetnek a vérnyomás természetes csökkentésében. Egy adott tanulmányban azok az egészséges felnőttek, akiknek vagy spenótot, céklalevet vagy rukkola italt kaptak, mind jelentősen csökkentették a vérnyomásukat néhány órán belül a zöldségek elfogyasztása után. (Próbálja ki ezeket a legjobb ételeket a vérnyomásért - plusz, mely ételeket kerülje el.)

5. Javítsa az edzés helyreállítását

A spenótban található antioxidánsok javíthatják a testmozgás helyreállítását. A futók egy kis tanulmányában azoknak, akik spenótot fogyasztottak 14 napig, egészen a félmaratonig, alacsonyabb volt az oxidatív stressz és az izomkárosodás markere a verseny után, mint azoknál a futóknál, akik placebót szedtek a verseny napját megelőző két héten.

Lehet-e enni túl sok spenótot?

A spenóttal abszolút túl lehet lépni - de ez minden étel vagy ital esetében így van. Ennek ellenére két olyan ember létezik, akiknek szem előtt kell tartaniuk, hogy mennyi spenótot esznek: az emberek vesekövekkel kórelőznek, és azok, akik egy bizonyos típusú vérhígítót szednek.

A spenót oxalátokat tartalmaz, és néhány ember számára a túl sok oxalát vesekőhöz vezethet. (A kalcium-oxalát vesekövek a leggyakoribbak.) De sok tényezõ okozhatja a vesekõket, és a szakértõk azt javasolják, hogy a spenót kivágása elõtt beszéljen orvosával és/vagy dietetikusával, fõleg azért, mert ez jó egyéb tápanyagforrás, amelyre szükségünk van és nem nem mindig elegendő - például rostból és káliumból.

A spenót (és más leveles zöldek) szintén nagyszerű módja a K-vitamin megszerzésének. De ha vérhígító warfarint (más néven Coumadin) szed, akkor talán hallotta, hogy kerülnie kell a spenótot és annak leveles zöld rokonait. Ez egy mítosz! Igen, a K-vitamin csökkenti a warfarin/Coumadin hatását (csak ezek a vérhígítók, bár mások nem). De itt van a legfontosabb - és gyakran elveszett - üzenet: legyen összhangban a K-vitamin bevitelével. Ez segít abban, hogy a vér alvadása az orvos által legjobbnak tartott szinten maradjon. Problémás a K-vitamin fogyasztásának ingadozása, mert ez nem egészségesre sűrűsítheti vagy hígíthatja a vérét.

A lényeg

A spenót rendszeres fogyasztásának * annyi * előnye van - és nagyon kevés hátránya van -, ezért ásson bele! Ha nem kedveli Popeye pop a can stílusát, próbáljon meg friss spenótot egy salátában, gabonatálban vagy zöld turmixban. Adjon konzerv, fagyasztott vagy főtt spenótot rakott tésztafélékhez, tésztaételekhez és levesekhez. Sőt, növelheti kedvenc reggeli elemeit vagy pékáruit egy kis kevert spenóttal.