A mesterséges édesítőszerek a súlygyarapodáshoz kapcsolódnak - nem a fogyáshoz

A mesterséges édesítőszerek alacsony vagy nem kalóriatartalmú módnak tűnhetnek az édes ételek fogyasztásának és a súlygyarapodásnak nem. De egy új tanulmány összeköti őket az ellenkezőjével.

A. - ban közzétett jelentésben Canadian Medical Association Journal, a kutatók 37 mesterséges édesítőszerrel kapcsolatos vizsgálatot elemeztek, hogy kiderüljön, sikeresek-e a súlykezelés szempontjából. A tanulmányok több mint 400 000 embert követtek nyomon 10 éven keresztül. A tanulmányok közül hét randomizált, kontrollált vizsgálat volt, ezt a típust a tudományos kutatás aranyszínvonalának tekintették.

Úgy tűnt, hogy a mesterséges édesítőszerek nem segítik az embereket a fogyásban. Ehelyett az időbeli fogyasztást vizsgáló megfigyelési tanulmányok azt sugallták, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztják őket - napi egy vagy több mesterségesen édesített ital fogyasztásával - nagyobb a kockázata az olyan egészségügyi problémáknak, mint a súlygyarapodás, az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek.

"Azt hiszem, van egy feltételezés, hogy ha nulla kalória van, akkor nulla kárt okoz" - mondja Meghan Azad, a tanulmány szerzője, a kanadai Manitoba Egyetem gyermekgyógyászati és gyermekegészségügyi tanszékének adjunktusa. "Ez a kutatás megértette velem, hogy több van benne, mint önmagában a kalória."

Az új tanulmány egyre több kutatást eredményez, amelyek szerint a cukorpótlók nem varázslatos golyók. "Sajnos az édesítőszerek használatát támogató bizonyítékok minősége nem igazán erős" - mondja Susan Swithers, a Purdue Egyetem pszichológiai tanulmányainak tanszékének professzora, aki mesterséges édesítőszereket is tanulmányozott (de nem vett részt az új tanulmányban). "Azt hiszem, olyan helyen vagyunk, ahol elmondhatjuk, hogy nem segítenek."

Még nem világos, hogy a mesterséges édesítőszerek valóban okoznak-e kárt. Megfigyelő vizsgálatok, amelyek az édesítőszereket egészségügyi problémákhoz kapcsolják, nem bizonyítják, hogy maguk az édesítőszerek felelősek. Más tényezők is zavarhatják a kapcsolatot; azok, akik mesterséges édesítőszereket fogyasztanak, több feldolgozott ételt fogyaszthatnak, például az elhízás vagy a szívvel kapcsolatos problémák nagyobb kockázatával.

"További kutatásra mindenképpen szükség van" - mondja Azad. - Hosszú távú tanulmányra van szüksége.

Töltse le egészségügyi hírlevelünket. Iratkozzon fel a legfrissebb egészségügyi és tudományos hírek, valamint a wellness kérdésekre adott válaszok és szakértői tippek megválaszolására.

Köszönöm!

Mivel a mesterséges édesítőszereket összefüggésbe hozták egészségügyi problémákkal, a szakértőknek számos működő elméletük van a kapcsolat magyarázatára. Egyes kutatók feltételezik, hogy az édesítőszerek befolyásolják az ember mikrobiomját, a bélbaktériumok gyűjteményét, amelyek döntő fontosságúak a tápanyagok felszívódása szempontjából. A cukorhelyettesítők rendszeres fogyasztása vagy fogyasztása az embereket is gyakrabban vágyhatja az édesebb ételekre. Az emberek azt is elhihetik, hogy mivel nem fogyasztottak kalóriát, licencük van arra, hogy másutt széthúzódjanak. Egyes kutatók úgy vélik, hogy az édesítőszerek megzavarhatják a szervezet mechanizmusait a cukor metabolizmusában.

Eddig a kutatás nem adott végleges választ.

Az alacsony és alacsony kalóriatartalmú élelmiszer- és italipart képviselő egyesület, a Calorie Control Council vitatta a tanulmány kialakítását és kijelentette, hogy a „kísérleti vizsgálatok nem erősítették meg ezeket az eredményeket” a TIME-nak adott nyilatkozatában. "Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek egy olyan eszköz, amely segít kalória nélkül édes ízt nyújtani a kalóriabevitel egyik aspektusának kezelése érdekében" - mondta Robert Rankin, a Kalória-ellenőrzési Tanács elnöke. „Az egyénre szabott stratégiák kritikus fontosságúak a sikeres testtömeg-szabályozás szempontjából, és nemcsak az étrend preferenciáival, hanem a fizikai aktivitással és az orvosi szempontokkal is foglalkozniuk kell, hogy segítsenek minden embernek elérni egészségügyi céljait, beleértve azokat is, amelyek krónikus betegségekkel, például szív- és érrendszeri betegségekkel, cukorbetegséggel, elhízással és magas vérnyomás."

Az eddigi lényeg - mondja Swithers -, hogy minden édesítőszer visszaszorítása valószínűleg jó ötlet. "Az embereknek csökkenteniük kell az édesítőszerek teljes bevitelét, függetlenül attól, hogy van-e kalóriájuk vagy sem" - mondja Swithers. „Ha megfelelően fogyasztjuk őket, akkor nem mindegy. Ha egy kicsit használsz, akkor valószínűleg nem nagy baj. "

Azad a maga részéről már nem használ mesterséges édesítőszereket. "Korábban olyan ember voltam, aki minden nap feltette a Splendát a kávémba" - mondja. - Most csak tejet használok.