Száraz gyümölcs babák számára: Egészségügyi előnyök, óvintézkedések és receptek

előnye

A gyümölcsöket feldolgozzák és szárítják, hogy egész évben elérhetőek legyenek. A száraz vagy szárított gyümölcs dehidratált gyümölcs, vagyis víztartalmát eltávolítják. A víz eltávolítása után a hátrahagyott gyümölcs száraz, zsugorodott és tápanyag-sűrű.

A száraz gyümölcsök vonzó táplálkozási profilja gyakran arra készteti a szülőket, hogy figyelembe vegyék őket a csecsemő étrendjében. Ez a MomJunction bejegyzés megmondja, hogy a szárított gyümölcsök biztonságosak-e a csecsemők számára, táplálkozási értékeik, előnyeik és lehetséges mellékhatásaik.

A szárított gyümölcsök (magvak és diófélék) biztonságosak-e a csecsemők számára?

A szárított gyümölcs biztonságosnak tekinthető a csecsemők számára. Azonban óvatosnak kell lennie, miközben eteti őket egy csecsemővel, mert lehetséges a fulladásveszély (1). Így jó az aszalt gyümölcsök életkornak megfelelő kiszolgálása.

Egy év alatti csecsemőknek főzve, pépesítve vagy pürésítve tálalhatja. Az egy évnél idősebb csecsemőket vékonyra szeletelt és apróra vágott szárított gyümölcsökkel tálalhatjuk.

Mikor kell elkezdeni a szárított gyümölcsök etetését csecsemőknek?

A főtt aszalt gyümölcsök hathónapos korukban bevezethetők a csecsemőkhöz (2). Ez az a kor, amikor a csecsemők szilárd anyagot kezdenek fogyasztani, és jól fejlett gegreflexük is van. De mint minden új étel, a száraz gyümölcsök bevezetése előtt beszéljen gyermekorvosával.

A szárított gyümölcs potenciális egészségügyi előnyei csecsemők számára

A szárított gyümölcsök rostokban, bizonyos vitaminokban, ásványi anyagokban, enzimekben és bioaktív vegyületekben, például polifenolokban gazdagok (3). A hatalmas tápanyag-összetétel egészségessé teszi a szárított gyümölcsöket. Az alábbiakban bemutatjuk a szárított gyümölcsök bizonyos egészségügyi előnyeit rendszeres fogyasztás mellett és mérsékelt mennyiségben.

  1. Tápanyag-sűrű: A szárított gyümölcsök energiában és tápanyagban gazdag élelmiszerek, amelyek segítenek kielégíteni a csecsemő általános táplálkozási igényeit. Néhány szárított gyümölcs, amely növelheti a baba tápanyag-bevitelét, a sárgabarack, a füge és a dátum.
  1. Optimális mikrotápanyag-ellátás: A szárított gyümölcsöknek jó a mikroelemek összetétele. Mérsékelt mennyiségű rendszeres fogyasztásuk nélkülözhetetlen mikroelemeket, például A-, B3-, E-vitamint, káliumot, magnéziumot, vasat és folátot nyújthat (4). Ezek a mikroelemek támogatják a csecsemők fejlődését.
  1. Emésztési állapot: A szárított gyümölcsöket gazdag étrendi rostoknak tekintik, amelyek segítenek az emésztőrendszer egészségének kezelésében. Az aszalt szilva levét a hagyományos és a modern orvostudományban a csecsemők székrekedésének kezelésére és kezelésére használták (5) (6).
  1. Bél mikrobiota: Szárított gyümölcsök, például mazsola támogathatják a bél mikroflóra fejlődését (7). A mazsola ezen tulajdonságát fermentálható rostok, például inulin és fitokémiai anyagok, például fenolsavak és borkősav jelenlétének tulajdonítják, amelyek prebiotikumként (a bélbaktériumok táplálékaként) működnek. Néhány más szárított gyümölcs, amely hasonló potenciállal rendelkezik, az aszalt szilva, a datolya és a füge (8).
  1. Immunitás: Az immunrendszer erősítése létfontosságú a csecsemők számára, mivel kétéves korukig fertőzéseknek vannak kitéve. A szárított gyümölcsökben gazdag mikrotápanyagok és bioaktív vegyületek találhatók, amelyekről ismert, hogy gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek (9). Ezek a tulajdonságok elősegítik a csecsemő immunitását, ha a szárított gyümölcsöket rendszeresen fogyasztják.
  1. Anémia: A csecsemők kiszolgáltatottak a vérszegénységnek, különösen kilenc és 24 hónap között (10). Kiegészítheti a csecsemő étrendjét aszalt gyümölcsökkel, például mazsolával, aszalt szilvával és sárgabarackkal, amelyek jó étkezési vasforrások.
  1. Csontok állapota: A szárított gyümölcsök, például aszalt szilva vagy aszalt szilva pozitív hatással vannak a csontok egészségének fenntartására. Az aszalt szilva csontvédő hatása mikrotápanyagok jelenlétének tulajdonítható, például K-vitamin, mangán, bór, réz és kálium (11) (12).

A szárított gyümölcsök lehetséges egészségügyi kockázata csecsemők számára

A szárított gyümölcsöknek vannak bizonyos egészségügyi kockázatai, amelyeket szem előtt kell tartani, miközben azt tervezik, hogy táplálják őket a babának.

Az is jó, ha óvintézkedéseket teszünk.

Óvintézkedések a szárított gyümölcsök csecsemőknek történő etetése közben

Az alábbiakban bemutatunk néhány óvintézkedést, amelyeket be kell tartanod, miközben aszalt gyümölcsöt etetsz a babáddal (16).

  1. Csomagolt, organikus szárított gyümölcsöket vásároljon egy jó hírű üzletből.
  1. Vásároljon árnyékban szárított gyümölcsöket, amikor csak lehetséges. Vásárlás előtt kérdezze meg a gyártót a szárítás módjáról.
  1. A szárított gyümölcsök kétféle formában kaphatók - félnedvesek és szárazak. A félig nedves formákat részesítse előnyben a teljesen száraz, nehezen fogyasztható alternatívák helyett.
  1. Vásárlás után az aszalt gyümölcsöket légmentesen lezárt edényben, hideg helyen, fénytől távol tartsa.
  1. Ellenőrizze az allergiákat, amelyeket egy adott szárított gyümölcs okozhat. Fontos, ha a babájának bármilyen más allergiája van.
  1. A szárított gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak természetes cukrokat. Ezért az adagkontroll gyakorlása létfontosságú. Ne etessen naponta egyetlen adagnál többet.
  1. A szárított gyümölcsökben gazdag fruktóz található, amely természetes friss cukor a friss gyümölcsökben is. A fruktóz-intoleranciában szenvedő csecsemőknek kerülniük kell a szárított gyümölcsöket, mivel emésztőrendszeri rendellenességeket okozhatnak (17).
  1. Mindig főtt, pürésített vagy pürésített szárított gyümölcsöket etessen 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek. Ha száraz gyümölcsöt kíván ujjként eledelni egy idősebb csecsemőnek, akkor apróra vágja a gyümölcsöket, amelyeket könnyű megrágni a csecsemő számára.

Az óvintézkedések lehetővé teszik a csecsemő számára, hogy élvezze a száraz gyümölcsöket, csekély kockázat nélkül. Tudta, hogy a száraz gyümölcsöket por formájában is tálalhatja?

Száraz vagy szárított diópor recept

A különböző szárított gyümölcsökből és diófélékből álló por ideális csecsemők számára. Mivel ez a por különféle száraz gyümölcsöket tartalmaz, tápanyag-sűrűnek tekinthető és alkalmas csecsemők számára, akik nem tudnak egész szárított gyümölcsöt enni.

Szükséged lesz:

  • ½ csésze mandula
  • ½ csésze pisztácia
  • ½ csésze kesudió
  • ¼ csésze vagy 20g dió
  • 2 evőkanál lótuszmag
  • 1tsp kardamom por

Hogyan készítsem:

  1. Vegyünk egy lapos fenekű serpenyőt, és tegyük közepes hőfokra.
  1. Amint a serpenyő felmelegszik, adjon hozzá lótuszmagot vagy makhana-t, diót, kesudiót és mandulát. Szárazon megsütünk mindent, és ha elkészült, félretesszük őket kihűlni.
  1. Miután kihűlt, tegyen mindent egy pisztáciával és kardamomporral ellátott turmixgépbe. Addig turmixoljuk, amíg finom port nem kapunk. Ügyeljen arra, hogy ne maradjon csomó vagy vastag darab.
  1. Tárolja a port légmentesen lezárt edényben, és tegye hűtőszekrénybe. Használja fel egy hónapon belül.
  1. Hozzáadhatja ezt a port szinte bármilyen recepthez, például zabkását, palacsintát, vagy készíthet turmixokat formulával.

Száraz gyümölcs receptek csecsemőknek

Az alábbiakban bemutatunk néhány egyszerű, mégis táplálkozás szempontjából egészséges szárított gyümölcs receptet, amelyet kipróbálhat a babája számára.

1. Zab és szárított gyümölcs zabkása

Ez a recept hozzáadható a csecsemő reggelijéhez. Magas rosttartalmú zabja van szárított gyümölcsökkel, mikroelemek és bioaktív vegyületek forrása.

Szükséged lesz:

  • 1 csésze hengerelt zab
  • ½ csésze szárított gyümölcspor
  • 1tsp jaggery vagy mazsolapüré
  • Víz

Hogyan kell:

  1. Mossa meg a hengerelt zabot folyó vízben.
  1. Vegyünk egy lapos fenekű serpenyőt, és adjunk hozzá három csésze vizet.
  1. Ha a víz forrni kezd, adjunk hozzá száraz gyümölcsport és zabot.
  1. Főzzük közepes lángon két-három percig. Amint a keverék buborékosodni kezd, engedje le a lángot, és forralja még két-három percig.
  1. Öntsük a zabkását egy tálba. Keverje össze a jaggery port vagy a mazsolapürét, és alaposan keverje össze.
  1. Tálaljuk forrón, vagy hagyjuk kihűlni.

2. Szárított gyümölcs bár

Ez egy egyszerű ujjlenyomat-recept, ideális azoknak a babáknak, akik rágni kezdtek. A receptben különféle szárított gyümölcsöket adnak egy bárban. Lehet csecsemőknek tálalni délutáni uzsonnaként vagy esti snackként tápszerrel vagy tehéntejjel (12 hónaposnál idősebb csecsemőknek).

Szükséged lesz:

  • 16oz (453g) szárított gyümölcs és dió (mandula, dió, füge, kajszibarack, aszalt szilva, mazsola és pisztácia)
  • 3-4 csésze víz

Hogyan kell:

  1. A szárított gyümölcsöket apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
  1. Most adjon három-négy csésze vizet a serpenyőbe, és forralja fel.
  1. Főzzük a gyümölcsöket és a dióféléket 10-15 percig, vagy addig, amíg megpuhulnak.
  1. Közben melegítse elő a sütőt 225 ° C-ra (433 ° F), és készítse elő a tepsijét.
  1. Miután a gyümölcs megsült, engedje le a vizet, és keverje össze a gyümölcsdarabokat, hogy sima püré legyen.
  1. Kenje meg ezt a pürét a tepsiben, és tegye a tálcát a sütőbe. 35 percig sütjük.
  1. Ha elkészült, vegye ki a tálcát, és hagyja kihűlni.
  1. Vágja a rudat különböző formákba és tálalja.

A száraz gyümölcsök és a szárított gyümölcsporok egészséges kiegészítői a csecsemő étrendjének. Több tápanyagban gazdagok és hosszú távon hasznosak. Adja hozzá ezeket a táplálékkal töltött ételeket különféle étkezésekhez a baba számára. Kísérletezzen a szolgálat módjával. Ügyeljen azonban arra, hogy korának megfelelő módon tálalja őket, hogy a babája élvezhesse a szárított gyümölcs változatos ízét és textúráját.

Van mit megosztani a csecsemők száraz gyümölcsével kapcsolatban? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés részben.