Miért jó a szárított alma fogyasztása?

A dehidratált gyümölcsök egyszerű és kényelmes módja az ajánlott napi gyümölcsbevitel elérésének. A szárított alma azok közé a népszerű gyümölcsök közé tartozik, amelyeket minden nap rágcsálhat. De vajon valóban egészséges-e a szárított alma? És milyen előnyei vannak a szárított almának a test általános jólétéhez?

A szárított alma egészségügyi előnyei

Mi a szárított alma?

Az alma köztudottan ízletes és lédús gyümölcs. De mi van, ha levetkőzik az összes víztartalma? Ugyanolyan jó snack lesz, mint a friss alma?

A szárított vagy dehidratált alma olyan almagyümölcshöz tartozik, amelynek eredeti víztartalmát eltávolítják. Úgy néznek ki, mint a friss alma enyhén megbarnult, vékonyra szeletelt változatai. A szárított almát gyakran kereskedelemben állítják elő, de elkészítheti saját házi változatát is.

A szárított alma természetesen édes, így remek ízű snack helyett a friss alma. Gondoljon rájuk, mint gyümölcs chips apró adagokban.

Az alma szárítása az egyik legrégebbi és legegyszerűbb módszer a gyümölcs megőrzésére. A szárítás eltávolítja azt a vizet, amelyet az élelmiszer-károsító mikroorganizmusok és enzimek használnak felvirágzásához. Néhány módszer az alma szárítására a következő:

Napszárítás
Szélcsatornaszárítók használata szárított alma tömegtermeléséhez
Almák dehidratátorba helyezése
Szárítás kemencében

A szárított almákat visszazárható élelmiszer-tároló zacskókba vagy tartályokba csomagolják. Ez higiénikusabbá teszi őket, és még kevésbé romlik el, mint a konzervipari módszerekkel tartósított alma.

A szárított alma raktározása általános módszer annak biztosítására, hogy elegendő gyümölcskészlete legyen a téli hónapokra. Télen nehéz lehet friss almát és más gyümölcsöt találni, ezért az emberek előzetesen sok szárított almát vásárolnak.

A szárított alma fogyasztásának egészségügyi előnyei

Vannak, akik tévhitben vallják, hogy a szárított gyümölcs nem olyan egészséges, mint a friss. Ez egy mítosz, amelyet valóban le kell buktatni. Ez azért van, mert az aszalt gyümölcsök, például az alma, szintén sok egészségügyi előnyt kínál mindenki számára.

A könnyű, ropogós és finom szárított alma számos egészséges jót ad. Az alábbi lista a szárított alma egészségügyi előnyeit sorolja fel:

A szárított alma megakadályozza a székrekedést, és sokáig jóllakik

A gyümölcs megőrzésének egyéb módszerei általában leveszik a gyümölcs rosttartalmát. De nem szárított almára.

A szárított alma egyik előnye, hogy nagy mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot tartalmaz. Fél csésze szárított alma már körülbelül 3-4 gramm élelmi rostot ad, ami elegendő a napi rostigény 13-20% -ának kielégítésére.

A rost jóllakottá teszi azáltal, hogy megakadályozza a vércukorszint emelkedését étkezés után. Segít a méreganyagok és a káros baktériumok kiürítésében is. A rost lágyítja a székletet, hogy a székrekedés is távol maradjon. Az oldható rost felelős a vércukorszint szabályozásáért, míg az oldhatatlan rost tisztán tartja a belét.

Válasszon olyan szárított almát, amelynek a héja még mindig megvan, mivel onnan származik a legtöbb rost.

A szárított alma B-vitaminokat tartalmaz, amelyek jót tesznek a hormonoknak, az agynak és az energiának

A szárított alma két nélkülözhetetlen B-vitamint tartalmaz, amelyek elősegítik az energiacserét, javítják a hormonális egyensúlyt és táplálják az agyat. Ezek pantoténsav (B5-vitamin) és piridoxin (B6-vitamin).

A pantoténsav felelős azért, hogy testének energiát teremtsen az elfogyasztott ételből. A hormontermelésben is létfontosságú. A szárított alma az ajánlott napi vitamintartalom körülbelül 3% -át tartalmazza.

A piridoxin egy B-vitamin, amely segíti a fehérjék metabolizálódását és segíti a neurotranszmitterek létrehozását. A neurotranszmitterek az agy kémiai transzmitterei, amelyek javítják az agy reakcióját és működését. A szárított alma az ajánlott napi piridoxin-bevitel körülbelül 6% -át fedheti le.

A szárított alma javítja a sejtek egészségét

A szárított alma gazdag antioxidáns-forrás, különösen a polifenolok. Ezek olyan anyagok, amelyek segítenek leküzdeni a sejtek szabad gyökök által okozott károsodását.

A szabad gyökök olyan molekulák és atomok, amelyeket olyan anyagok bocsátanak ki, mint a légszennyező anyagok, a peszticidek, az alkohol és a sült ételek. A szabad gyököket a szervezet felszívja, és az oxidációnak nevezett folyamat révén károsítja a sejtet. Ez azt jelenti, hogy a szabad gyökök felveszik a sejtben található elektronokat, így sérült fehérjék, membránok és DNS maradnak benne.

Sérült sejtek előfordulhatnak testének bármely szervében és rendszerében. Lehet, hogy öntudatlanul sejtkárosodást tapasztal a test egyes részeiben. A sejtkárosodás egyes tünetei lehetnek fizikai fáradtság, száraz, fakó bőr és mentális instabilitás.

A polifenolok antioxidánsok, amelyek elősegítik a sérült sejtek regenerálódását. Semlegesíteni tudják a szabad gyököket azáltal, hogy kicserélik a sejtekből ellopott elektronokat. A polifenolok segítenek a szervezetbe jutó szabad gyökök számának csökkentésében is.

A szárított alma egyik előnye, hogy javítja a szervezet polifenol szintjét. A szárított alma elfogyasztása során felszabaduló antioxidánsok segítenek a sejtjeinek megbirkózni a sejtkárosodás következményeivel. A test sejtjei táplálkoznak és fel vannak szerelve arra, hogy gyorsabban meggyógyuljanak, ami az energia növekedéséhez, a bőrön észrevehető ragyogáshoz, a hangulat és a mentális funkció javulásához vezet.

A szárított alma növeli az ásványi anyag bevitelét

Az ásványi anyagok létfontosságú anyagok a test egészségének megőrzéséhez. Egyesek meglepődhetnek, ha tudják, hogy a szárított alma előnyei közé tartozik az ásványianyag-tartalmuk is. A szárított alma kulcsfontosságú ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak általános egészségi állapotához és jólétéhez:

Kálium - Egy fél csésze szárított alma a napi káliumigényének körülbelül 4% -át tartalmazza. A kálium létfontosságú az elektrolit- és a vízszint kordában tartásához. Ez egy ásványi anyag is, amely az agy és az idegrendszer működésének javulásához kapcsolódik.
Nátrium - A káliumhoz hasonlóan a nátrium is elengedhetetlen a víz egyensúlyának fenntartásához. Segít a vérmennyiség és a vérnyomás szabályozásában is. 40 gramm szárított alma körülbelül 180 mg nátriumot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel körülbelül 8% -a.
Vas - Ez az ásványi anyag segít a vörösvértestek létrehozásában, amelyek azután oxigént szállítanak a vérben a test különböző részeibe. A szárított alma vastartalma az ajánlott napi bevitel 3-8% -át fedezheti.

A szárított alma nyomokban ásványi anyagokat is tartalmaz, például szelént, rézet és mangánt.

A szárított alma hozzájárul az egészséges testsúly fenntartásához

A szárított alma zsírtartalma nulla, így ideális snack azok számára, akik jelenleg figyelik a súlyukat. Természetesen édesek és tökéletesen kiegészíthetik az egészséges ételeket, például a salátákat és a zöldségeket.

Legyen óvatos, ha sok szárított almát eszik egy ülésen. A kis adagméret miatt könnyen túlfogyaszthatja őket. Ragaszkodjon étkezésenként egy csésze szárított almához a kalóriabevitel szabályozásához.

Válasszon természetes vagy organikus lehetőségeket, amikor kereskedelmi forgalomban készített szárított almát vásárol, hogy megkímélje magát néhány cukrozott fajtában lévő extra cukortól. Még jobb, ha elkészíted a házi szárított almádat a sütődön keresztül, hogy ne legyen hozzáadott cukor az uzsonnádban.

Az elvihető

A szárított almának rengeteg egészségügyi előnye van, amelyet egyszerűen nem hagyhat figyelmen kívül. A friss gyümölcs társaikhoz képest táplálkozási szempontból hiányosnak minősíteni őket egyszerűen mítosz.

A szárított alma számtalan módon javítja egészségét. Rendszeres étkezés:

Telítetten tart
Javítja a bél egészségét
Segít több energia anyagcseréjében
Segít javítani az agy és az idegek működését
Harcol a sejtkárosodás ellen
Szabályozza a vízháztartást és a vérmennyiséget
Javítsa az oxigénellátást a testben
Segítsen megtartani az ideális egészséges testsúlyt

Tehát, folytassa, és készítsen szárított almát. Finoman tápláló snack, amely egészségesen és boldogan tartja pocakját és testét. Ez valóban egy snack, amely jó neked.